30 marca 2012

Niesamowicie lekkie

Lekkie, puszyste i ten serek z środku. Mam na myśli naleśniki. Przepisów jest tyle ile gospodyń domowych. Dzisiejszy przepis znalazłam TUTAJ, ale lekko go oczywiście po swojemu zmodyfikowałam.

Sprawdźcie, czy będą Wam smakowały...?:-)

A Wy może macie jakieś swoje sprawdzone przepisy? Albo jakiś tajemniczy składnik, który zawsze dodajecie? Uchylcie rąbka tajemnicy... :-P


Składniki:

ciasto:

50 g masła
2 szklanki mąki
3 łyżki cukru
łyżeczka cukru waniliowego
łyżeczka proszku do pieczenia
1 1/2 szklanki mleka
pół szklanki śmietany
2 jajka
szczypta soli

nadzienie:
 opakowanie sera białego chudego
łyżka śmietany
3 łyżki cukru
szczypta cynamonu



Przygotowanie:

ciasto:
W jednej misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia. 
W drugiej roztopione i ostudzone masło (zamiast masła możemy dać również olej, ale ok 20 ml), jajka, mleko, śmietanę i również mieszamy.
Następnie łączymy składniki suche i mokre.
Chochlą, wazówką wylewamy ciasto porcjami na patelnię i smażymy z obu stron na rumiany kolor.

nadzienie:
Do miski wkładamy ser, rozdrabniamy go. Dodajemy śmietanę, cukier, cynamon. Mieszamy.

Na gotowe naleśniki wykładamy ser i zwijamy w rurkę, albo składamy w kopertę lub jak kto woli

Smacznego:)


Przepis dodaję do akcji:





29 marca 2012

Dietetyczne (?) śniadanie

Ten znak "?" w tytule postu nie jest przypadkowo. Zastanawiałam się ostatnio co to znaczy "dietetycznie".
Jak to mówią "punkt widzenia zależy od punktu siedzenia". To co dla mnie może być "dietetyczne", dla kogoś nie, bo uważa np., że jest tam zbyt dużo kalorii, a dla mnie z kolei nie liczą się kalorię, tylko zawartość cukru i wysokość IG (indeks glikemiczny). Bo nie każdy przecież stosuje tę samą dietę.
A może rozważać to w kontekście "dobrych" i "zakazanych" produktów. Ale jakie są "dobre" a jakie "złe"?
Kontemplować tak można cały czas. 
Daję Wam jednak możliwość wyboru, czy zaprezentowane przeze mnie dzisiaj danie, idealne na początek dnia - śniadanie lub też jako przekąskę/sałatkę, jest dietetyczne, czy też nie.
Pod przepisem znajdziecie moje dwa zestawienia. Podział jest prosty. Pierwszy obrazuje ilość kalorii, a drugi określa IG.

Szybka sałatka z jajkiem:

Składniki:

1 jajko
100 gram ogórka zielonego
1 plasterek sera żółtego
4 łyżeczki twarożku chudego
1 łyżeczka szczypiorku
szczypta ziół prowansalskich
szczypta papryki w proszku

Przygotowanie:

Jajko gotujemy na twardo.
Ogórka myjemy, nie obieramy ze skórki i kroimy w plastry.
Ser żółty w cienkie paseczki.
Do twarożku dodajemy szczypiorek i mieszamy

Ogórki układamy na talerzu. Kładziemy na nim die połówki jajka, twarożek i ser żółty. Posypujemy papryką i ziołami (pamiętajmy, że mają one dość intensywny zapach, więc nie za dużo).
I gotowe.




Przepisy w ramach akcji:



A teraz zestawienie:

1. Kaloryczność:


jajko - 84 kcal
ogórek - 16 kcal
ser żółty - 70 kcal
twarożek - 90 kcal


RAZEM: 260 kcal
( na podstawie TEJ strony)

2. IG


jajko - 0
ogórek - 15
ser żółty - 0
twarożek -30

Każdy z tych produktów jest na liście o NISKIM indeksie glikemicznym.
(na podstawie TEJ strony)



28 marca 2012

Wielka słodka Pisanka Wielkanocna

Do świąt pozostało już tylko 11 dni! Dzisiaj kolejna moja propozycja na świąteczny stół.
Zobaczcie też pastę jajeczną.


 Wywiązując się z danego wcześniej słowa, chciałabym przedstawić Wam przepis na Pisankę Wielkanocną.
Jest banalny i zachwyca zarówno smakiem, jaki i wyglądem.
Gdy zjecie kawałek poprosicie o więcej. Gwarantuję Wam to!

W tym przepisie fajne jest to, że można eksperymentować z dodatkami, czyli ozdobieniem ciasta i za każdym razem, mimo, że baza będzie taka sama, to ciasto nabierze zupełnie innego wymiaru.


Składniki:

biszkopt:
9 jajek
2 szklanki cukru
szklanka mąki pszennej
¾ szklanki mąki krupczatki
łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek kakao

krem:

2 budynie śmietankowe
4 kieliszki ajerkoniaku
3 1/2szklanki mleka
1 ½ kostki margaryny
szklanka cukru (jeśli ktoś lubi mniej słodkie proponuję dać 3/4 szklanki)

dodatki
rodzynki
wiórki kokosowe
kolorowa posypka
i inne bakalie jeśli chcecie

Przygotowanie:

Biszkopt:

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Do żółtek dodajemy stopniowo cukier i ucieramy. Następnie mąkę pszenną, krupczatkę, proszek do pieczenia i kakao. Dodajemy powoli białka i mieszamy najlepiej drewnianą lub silikonową łyżką.
Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy masę biszkoptową.
Pieczemy około 35-40 minut w temperaturze 180 do tzw. suchego patyczka.



Krem:



Mleko gotujemy i uważamy, żeby nie wykipiało. Wsypujemy budyń i mieszamy, żeby nie przywarł.
Dodajemy cukier.
Musimy to w tym momencie zrobić na małym ogniu, żeby nam się nie przypaliło: Dajemy stopniowo pokrojoną w kostkę masło, cały czas mieszając aż uzyskamy konsystencję kremu. Na koniec ajerkoniak.



Gotowe ostudzone ciasto wykładamy na duży talerz. Wykrawamy z niego kształt jajka. (pozostałą część ciasta możemy zużyć np. do bajaderek, lub zjeść od razu;-))
Kroimy poziomo na dwa placki.
Przekładamy je kremem.
Na wierz ciasta też dajemy pozostały krem.
Dekorujemy bakaliami, posypką według własnej inwencji.


Smacznego:)
Uwaga! Ciasto znika bardzo szybko, a goście proszą o dokładkę!;-)




27 marca 2012

Kurczak z marchewką i roszkiem

Będąc dzieckiem nie znosiłam brukselki i prawdę mówiąc teraz też tak średnio za nią przepadam. Musi być dobrze przyprawiona, żebym ją zjadła. 

Zmorą niektórych dzieci był, jest i chyba będzie, szpinak. Inne z kolei nie lubią marchewki z groszkiem! Za czym ja osobiście przepadam. Moi rówieśnicy nie zawsze potrafili docenić wspaniały smak tej jakże szybkiej, łatwej i smacznej potrawy.

Dzisiaj chciałabym przypomnieć niektórym znaną wersję marchewki z groszkiem. Można ją podać w lekkim sosie, z bułką tartą lub też bez dodatków.
Tym razem będzie z właśnie odrobiną bułki tartej. A do tego, żeby było smacznej kurczak w aromatycznej marynacie i ryż.

Składniki:

dwie puszki groszku
pół kilograma marchewki
4 - 5 łyżek bułki tartej (opcjonalnie)
4 saszetki ryżu
kurczak podzielony na porcje
majeranek
4 ząbki czosnku
kilka łyżek oleju lub oliwy
łyżeczka papryki ostrej
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
pieprz mielony
łyżeczka wegety

Przygotowanie:

Do rękawa kuchennego wkładamy po porcjowanego kurczaka. W miseczce mieszamy olej z majerankiem, wyciśniętymi przez praskę czosnkiem, papryką, zielem angielskim, liśćmi laurowymi, wegetą, pieprzem.
Dodajemy do kurczaka. Zawiązujemy torbę i mieszamy, żeby marynata pokryła całego kurczaka.
Odstawiamy na noc do lodówki.

Następnego dnia wyrzucamy kurczaka do naczynia żaroodpornego z całą marynatą. Pieczemy około 45 min w temperaturze 180 stopni.

Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

W tym samym czasie marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka i gotujemy, pod koniec dodajemy groszek. Gdy już warzywa będą miękkie odcedzamy.
(Na patelnię wlewamy kilka kropel oleju i bułkę tartą. przesmażamy na złoty kolor. Wrzucamy do warzyw i mieszamy.)

Na talerz wykładamy ryż obok marchewkę z groszkiem i na to kurczaczka.

Smacznego:)





26 marca 2012

Twarożek z pomidorem

To, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia nie muszę chyba tutaj zgromadzonym przypominać. Dostarcza energii praktycznie na cały dzień , dlatego też powinno zawierać białko, "dobre węglowodany", witaminy i inne mikroelementy.
Mam nadzieję, że Wasze dzisiaj takie było.

Chciałabym podzielić się z Wami moim drugim śniadaniem, ale można oczywiście zjeść je także w domu.
Przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż 3 minuty, więc nie będziecie mieli wymówki, że nie mieliście czasu na przyrządzenie czegoś smacznego.

Pomidory zawierają witaminy: B1, B2, B6, C, a także m.in. sód, potas, magnez, wapń. 
A serek wiejski o obniżonej zawartości tłuszczu ... to już mówi się samo przez się.


Twarożek z pomidorem
Opcjonalnie możecie zastąpić pomidora lub też do niego dodać wiosenną rzodkieweczkę, lub ogórka zielonego.
Do tego kromka "ciemnego" pieczywka i nic więcej, tylko się zajadać:)

Składniki:

serek wiejski granulowany (najlepiej o obniżonej zawartości tłuszczu - 3%)
pomidor
natka pietruszki, pieprz

Przygotowanie:

Serek wiejski wykładamy na talerzyk, lub do pojemnika - jeśli zamierzamy zabrać go na wynos.
Pomidora kroimy w paski i układamy na serku. Posypujemy natką pietruszki i pieprzem.
Żeby było zdrowiej nie solimy!


Ależ pyszności:D
Smacznego:)

Przepis w ramach akcji:



23 marca 2012

Galaretka z ... zielonej herbaty

Miałam ostatnio ochotę na coś słodkiego. Ale nie ciasto, nie batonik, nie czekolada ... coś innego.
Zaczęłam szukać w internecie. I znalazłam!
Galaretka z zielonej herbaty! Pomyślałam sobie, czemu by nie spróbować?! Herbatę zieloną uwielbiam, więc spróbuję jej w innej postaci.

Przepis znalazłam TUTAJ, jednak lekko go zmodyfikowałam.


Składniki:
2 saszetki ulubionej zielonej herbaty (ja dałam cytrynową)
250 ml soku jabłkowego
2 czubate łyżki żelatyny
około 4 łyżek cukru
czekolada mleczna/gorzka

Przygotowanie:

Zieloną herbatę zaparzyć. Wyjąć saszetki herbaty, osłodzić, dolać sok jabłkowy
Żelatynę rozpuścić w 3-4 łyżkach ciepłej wody i dodać do herbaty. Wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
Wlać do szklaneczek/kubeczków/miseczek.
Wstawiamy do lodówki i czekamy aż stężeje.

Gdy już będzie gotowa, wyjmujemy z pojemnika.
Ja z kubeczka wyjęłam delikatnie przesuwając cieniutkim nożem po brzegach.
Kładziemy na talerzyku i dekorujemy startą czekoladą.

Smacznego:)



22 marca 2012

Odliczanie do Wielkanocy: 17 dni // Spółka jajeczno - rybna

To co dzisiaj wam zaprezentuję możecie wykorzystać zarówno na co dzień, jak i w święta i to w co najmniej dwóch opcjach. Po pierwsze na chlebek jako pasta do kanapki, a po drugie jako farsz do jajek wielkanocnych.
Myślę, że przepis znany, i że z miłą chęcią skosztujecie tego co przygotowałam:-D


p.s

Zanim podam przepis, chciałabym się podzielić z Wami pewną refleksją.
Z racji na kierunek jaki studiuję (pedagogika dorosłych, a mówiąc poprawniej andragogika), rozważam bliższe przyjrzenie się temu zjawisku, o którym już Wam mówię.

Otóż pewnego słonecznego poranka, jadąc do pracy, zauważyłam na witrynie sklepowej coś bardzo kolorowego i dużego. Był to jakiś nowy dwutygodnik kulinarny - nazwy nie podam, bo mi za to nie płacą, jak już to kiedyś ktoś powiedział:D
Przy pierwszym spotkaniu nie zapamiętałam tytułu, ale niemalże od razu zrodziła się we mnie myśl: MUSZĘ TO MIEĆ!
I tak już, tego samego dnia, zaraz po pracy pobiegłam do najbliższego kiosku w poszukiwaniu zdobyczy.
Jest! Hura! I są gratisy! I jaka okazyjna cena!
Nie myśląc zbyt długo kupiłam, patrząc na to ze strony psychologicznej zachowałam się jak dziecko, które każdy nosi w sobie.
Uradowana postanowiłam z góry, że muszę zebrać całą kolekcję!

Jednakże, gdy w domu rozpakowałam moją zdobycz, po głębszej analizie stwierdziłam, że w sumie po 1. przepisy zawarte w tym numerze są mi doskonale znane. Następny numer kosztuje już 3 razy tyle i w gruncie rzeczy, to mogę się obyć bez tych "gratisów".

Jedynym pozytywem jaki nasuwa mi się w tym momencie na myśl, to to, że w mojej szafce zrobiło się trochę bardzo kolorowo za sprawą foremek do babeczek, który były w kupionym przeze mnie numerze.


I teraz chciałabym zwrócić uwagę na fakt: jak sprzedawcy wykorzystują znajomość psychiki człowieka, żeby sprzedać produkt. No, bo to była okazyjna cena, było "duże", kolorowe, i tyle wspaniałości jeszcze można było dostać w zamian za zamówienie prenumeraty!


Czy Wam też zdarzyło się coś takiego?


A teraz przepis:

Składniki:

makrela w sosie pomidorowym - puszka
2 jajka
łyżka majonezu
pieprz
natka pietruszki

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo.
Makrelę wrzucamy do miseczki, dodajemy jajka i rozgniatamy.
Następnie łyżka majonezu dobrej jakości, pieprz, natka pietruszki drobno posiekana lub suszona.
Wszystko mieszamy i gotowe.

Smacznego:)



A na koniec taki pozytywny wiosenny akcent - kubeczek z kwiatuszkiem ;-) 




21 marca 2012

Na wiosnę w wersji light!

Dzisiaj jest 21 marca, czyli pierwszy dzień wiosny! W końcu się doczekałam:D
Imieniny obchodzą: Benedykt, Mikołaj, Marzanna.
327 lat temu urodził się Jan Sebastian Bach...

A teraz koniec zanudzania, przejdźmy do konkretów, czyli do jedzenia!
Ponieważ chyba praktycznie każdy/a z nas chce dobrze się prezentować na lato, zaczynamy lub też nawet jesteśmy już w trakcie jakiejś diety. Ale, że jesteśmy tylko ludźmi, czasami mamy ochotę na coś "zakazanego".

Chciałabym zaprezentować Wam dzisiaj deser, który jest powszechnie znany, ale w dwóch wersjach: full i light. A będzie to tiramisu.

Wersja 1: full

Składniki:

250 g serka mascarpone
2 jajka
100 g biszkoptów ( ja użyłam okrągłych, ponieważ podawałam w pucharkach)
2 kawy espresso
3 łyżki amaretto
6 pastylek słodziku
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

i jako mój dodatek 1/2 wafelka czekoladowego

Przygotowanie:

Oddzielamy żółtka od białek. Rozdrabniamy pastylki słodziku i ubijamy z żółtkiem. Białka na sztywną pianę.
Do żółtek dodajemy serek mascarpone i dalej miksujemy. Następnie stopniowo ubite białka.
Mieszamy do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.

Do kawy dodajemy amaretto.
Czekoladę ścieramy na drobnych oczkach, a batonika drobno kruszmy.
Moczymy biszkopty w kawie z alkoholem.

Układamy warstwami:
biszkopty
czekolada
serek mascarpone (łyżka stołowa)
biszkopty
serek mascarpone
pokruszony batonik (na samą górę)

Wychodzą 3 duże lub 4 mniejsze porcje.

Wersja 2: light

Składniki:
250 g serka mascarpone
2 jajka
6 pastylek słodziku
1/2 gorzkiej czekolady (najlepiej 90%)
4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Przygotowanie:

Oddzielamy żółtka od białek. Rozdrabniamy pastylki słodziku i ubijamy z żółtkiem. Białka na sztywną pianę.
Do żółtek dodajemy serek mascarpone i dalej miksujemy. Następnie stopniowo ubite białka.
Mieszamy do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.

Czekoladę ścieramy na małych oczkach, kawę rozkruszamy na bardzo drobno.

Układamy warstwami:
serek mascarpone (łyżka stołowa)
kawa
serek mascarpone
kawa i czekolada

Wychodzą 4 porcje.

I co Wy na to?:-)

Ponieważ ja nie potrafię sobie odmówić zjadłam wersję full, a prezentowała się ona tak:




Przepis w ramach akcji:


20 marca 2012

Biszkop czekoladowy "Pisanka"

Święta Wielkanocne nieco za ponad dwa tygodnie.
Na blogach od dłuższego czasu pojawiają się świąteczne wpisy, zarówno na potrawy, jak i na dekoracje. I powiem Wam szczerze, że zamierzam niektóre z nich wykorzystać u siebie w tym roku, ponieważ są na prawdę bardzo ciekawe, pomysłowe i zadziwiające. A ponad to są zazwyczaj wykonane z tego co mamy w domu, w kuchni, pod ręką;-D

Czas pomyśleć również nad menu. 
I tak wspominając, co miałam w zeszłym roku, przypomniałam sobie, że zrobiłam ciasto, które wyglądało jak pisanka.

Był to biszkopt czekoladowy, przełożony kremem z ajerkoniaku i udekorowany wiórkami kokosowymi, kolorową posypką, rodzynkami.
W tym roku myślę, że wykorzystam przepis ponownie ( i bliżej świąt go opublikuję, chociaż miałam zrobić już to rok temu;-p), ponieważ spotkał się z zachwytem gości.

A oto jak wyglądał:


(Wielkanoc 2011r.)

Aż ślinka cieknie na samą myśl o tym cieście:-)

19 marca 2012

Rusza akcja SeroManiacy!!!

Postanowiłam założyć moją pierwszą akcję na Mikserze.

Rozważając nad tym co to by mogło być, gdy już traciłam nadzieję...nagle doznałam olśnienia - SER!

Jest przecież tylko rodzajów i gatunków i tyle wspaniałości można przygotować!

Jest ser żółty gouda, edamski, biały, twarogowy, feta, mascarpone, pleśniowy, mozzarella ...

Można użyć go do deserów i dań obiadowych, jako dodatku, i jako głównego składnika potraw.

Zapiekanka ziemniaczana posypana serem, babeczki z serem mascarpone, sałatka z fetą, serniki...
Wymieniać tak można praktycznie bez końca!

A jaki jest Twój pomysł na danie z SEREM?

Dołącz do akcji:
Serdecznie zapraszam:D

16 marca 2012

Ekonomia gastronomia, czyli poprostu quiche

Ostatnio nakarmiłam Was makaronami i kurczakiem. Dzisiaj mała odmiana QUICHE.

W tej potrawie lubię to, że można zjeść ją praktycznie z każdym dodatkiem, bo ze wszystkim będzie smakować niezwykle.

Zawarte w tym przepisie składniki zostały dodane w wyniku czyszczenia lodówki z resztek.
Moim zdaniem to idealny sposób na niemarnowanie jedzenia.

Składniki:

ciasto:
200 gram mąki
100 g masła
1 duże jajko
szczypta soli
ew. 50 ml wody

nadzienie:
3 jajka
50 ml mleka
200 ml śmietany 18%
pół papryki zielonej
pół pomidora
średniej wielkości cebula
4 kabanosy drobiowe
pół ogórka zielonego
3 plasterki sera żółtego
majeranek, pieprz

Przygotowanie:

ciasto:

Do mąki dodajemy pokrojone w kostkę masło (lepiej się wtedy łączą składniki). Lekko zagniatamy samymi palcami. Następnie wrzucamy jajko i szczyptę soli i zagniatamy dobrze na jednolitą masę.
Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około 20 min.

nadzienie:

Kabanosy kroimy w plastry, cebulę w kostkę. Podsmażamy.
Ser, ogórka i pomidory kroimy w dużą kostkę, a paprykę w paski.
W misce rozbijamy jajka dodajemy mleko i śmietanę. Mieszamy.
Dodajemy kabanosy, cebulę, ser, pomidory, paprykę, majeranek (wg uznania) i ponownie mieszamy.

Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy.
Wykładamy nim wysmarowaną lekko tłuszczem blachę do tart lub tortową robiąc brzegi.
Nakłuwamy dno widalcem.
Wylewamy masę jajeczną.
Pieczemy około 50 min w temperaturze 200 stopni, aż wierzch będzie ładnie zarumieniony.

Smacznego:)



Według danych z TEJ strony, odczytując wykres tam opublikowany i odnosząc się do produktów z mojego przepisu, chciałabym zauważyć iż po 1. u mnie się NIC nie zmarnuje, a po 2., że aż 37% ankietowanych Polaków wyrzuca wędliny, 19% warzywa, 7% mleko, 6% ser, 1 % jajka.
A z tych właśnie produktów można zrobić wyżej wspomniane quiche...

Najważniejsze przy ekonomii gotowania jest, moim zdaniem, przede wszystkim robienie listy zakupów zanim się na nie pójdzie, unikniemy w ten sposób "zbędnych" produktów i wydania zbyt dużej ilości gotówki.
Nie dajmy się zwariować promocjom! Często zachęceni jakąś okazją kupujmy bez namysłu, produkty, które w ogólne nie są nam potrzebne.
Przed zakupami zaplanujmy co w najbliższym czasie będziemy jedli chociażby na obiad.
Gdy jednak na koniec tygodnia, zostaną Wam jakieś "resztki", NIE WYRZUCAJCIE ich! Pomyślcie kreatywnie, co z tego można by pysznego przyrządzić.
Nie ma produktów, których nie można by było wykorzystać w procesie "czyszczenia lodówki", "ekonomicznego kucharzenia".

Następny razem zanim wyrzucisz coś do jedzenia ZASTANÓW SIĘ DWA RAZY!

Zasady oszczędnego gotowania znajdziesz TUTAJ.

NIE MARNUJMY JEDZENIA!

15 marca 2012

Makaron z mięskiem z indyka

Makarony.....choć teoretycznie powinnam jeść tylko te z pełnego ziarna, to jednak czasami ulegam pokusie i kupuje "zwykły" biały. Dzisiaj zjemy długieeee makaronowe pyszności z mięskiem mielonym z indyczka.
Kolejny pomysł na szybki obiad lub kolację
Jak kto woli:D

Składniki:

pół opakowania makaronu spaghetii
2 duże marchewki
250 g mięsa mielonego indyczego
łyżka przecieru pomidorowego lub ketchupu
pieprz, natka pietruszki

Przygotowanie:
Makaron gotujemy al dente.
Marchewkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach.
Mięso mielone podsmażamy, po około 5 minutach dodajemy marchewkę.
Smażymy, aż marchewka będzie miękka i mięsko gotowe.
Na koniec dodajemy łyżkę przecieru pomidorowego i mieszamy.

Wykładamy mięso na makaron i posypujemy zielonym akcentem - natką pietruszki.

Pyszności:)
Nic tylko zajadać:D Gwarantuję, że poprosicie o dokładkę:)

Smacznego:)

13 marca 2012

Pierś z kurczaka na ostro

Lubię czasami zjeść coś pikantnego. Nie będę ukrywała, że drób jest moim ulubionym mięsiwem i głównie takie (choć nie tylko) mięsko będziecie mogli w moich przepisać czytać i skosztować.
Dzisiejsza wersja jest niezwykle szybka i łatwa. 


Składniki:
(dla 4 osób)
400 g makaronu pełnoziarnistego
duża podwójna pierś z kurczaka
100 gram mrożonki warzywnej (marchew, pietruszka, seler...)
przecier pomidorowy
50 ml wody
sól, pieprz, majeranek, ostra papryczka w proszku

Przygotowanie:

Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.

Pierś kroimy w kostkę i podsmażamy. Dodajemy warzywa.Przykrywamy pokrywką i na małym ogniu zostawiamy na ok 3-4 minuty. Gdy mięso będzie gotowe ostrożnie wlewamy wodę, a następnie przecier pomidorowy. Mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką i majerankiem.

Na talerz nakładamy makaron i na niego kurczaka z sosem.

Prawda, że to łatwizna?:)
A efekt taki:


Smacznego:)


9 marca 2012

Pyszny i szybki pomysł na śniadanie, czyli jajko w pomidorze

Macie ochotę na pożywne śniadanie, ale nic Wam ciekawego i nowego nie przychodzi do głowy?


A może chcieliście przywitać swoją "drugą połówkę" czymś smacznym i oryginalnym?
Jeśli tak to polecam jajko w pomidorze. Przepis jest banalnie łatwy, a efekt wyśmienity!


Potrzebne będzie:
(na 1 osobę)
  • jajko
  • średniej wielkości pomidor
  • pół małej cebuli
  • sól
  • przyprawy: pieprz, natka pietruszki, majeranek
  • oliwa
Przygotowanie:

Pomidora dzielimy na dwie części. Jedną połówkę kroimy, a z drugiej wyjmujemy środek.,
Cebulkę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy razem z pokrojonym pomidorem. Doprawiamy. Gdy cebula będzie miękka zdejmujemy na talerzyk.
Połówkę pomidora, która nam została kładziemy na patelni i wbijamy do niej ostrożnie jajko. Przykrywamy pokrywką, solimy i na małym ogniu pozostawiamy przez ok 15-20 min, aż białko jajka nam się zetnie.
Gotowego pomidora z jajkiem wykładamy na wcześniej usmażone warzywka.
p.s
(do smażonej cebuli i pomidora możemy dorzucić jeszcze na przykład paprykę)
Smacznego:)
Przepis znalazłam na stronie: www.dietamm.com 

4 marca 2012

Kurczak z kapustą pekińską

Dzisiaj pomysł na smaczny, szybki obiad.


Składniki:
(na 4 osoby)

4 saszetki ryżu
kapusta pekińska średniej wielkości
2 średniej wielkości pomidory
pół ogórka zielonego
pół zielonej papryki
3 łyżki śmietany 18%
łyżka majonezu
przyprawy: sól, pół łyżeczki pieprzu, łyżeczka majeranku, 2 łyżeczki natki pietruszki
podwójna pierś z kurczaka
przyprawa "złocisty kurczak"


Przygotowanie:

Kapustę kroimy, staramy się same liście bez grubych białych części. Paprykę, pomidora w paski, ogórka w plastry. Dodajemy groszek, przyprawy (szczypta soli, majeranek, natka, pieprz), śmietanę, majonez. Mieszamy wszystko dokładnie. Odstawiamy najlepiej do lodówki, żeby "się przegryzło".

W tym czasie gotujemy ryż według instrukcji na opakowaniu.

Kurczaka kroimy w kostkę, wrzucamy na rozgrzaną patelnię i posypujemy przyprawą do kurczaka.
Smażymy kilka minut, aż mięso będzie gotowe.
Ryż odcedzamy.

Na talerzu układamy warstwami: ryż, surówkę z kapusty, kurczak.

Smacznego:)

3 marca 2012

Witam

Witam wszystkich bardzo serdecznie.


Nie jest to mój pierwszy blog kulinarny, ale pierwszy w tym serwisie i proszę Was o wyrozumiałość, z czasem nauczę się go obsługiwać:)


W najbliższym czasie umieszczę pierwszy przepis na tym blogu, także serdecznie zapraszam wszystkich zainteresowanych.


Moje przepisy są zazwyczaj łatwe do wykonania. Znajdziecie zarówno dania z mięsem, sałatki jak i coś na osłodę życia:)


Pozdrawiam
i "do napisania" :D
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...