30 maja 2012

Czekoladowo - kawowe z truskawkami. Idealne!

Przepis na ciasto czekoladowe znalazłam TUTAJ, trochę go zmodyfikowałam. Dodałam truskawki i wyszło bosko! Czuć aromat kawy, smak czekolady i słodycz truskawek. Połączenie idealne.

Z tej porcji można zrobić ciasto na tortownicy lub 12 - 15 babeczek. Na przekąskę w trakcie nauki idealne!

Słodko polecam!

Składniki:

200 g truskawek

100 g masła
6 łyżek oleju
180 ml gorącej wody
łyżka kawy rozpuszczalnej
300 g mąki
150 g cukru
70 g kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
180 ml śmietany 12%

Przygotowanie:

Truskawki myjemy i kroimy w plastry.

Mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia łączymy.
Dodajemy śmietanę, mieszamy lekko.
Masło rozpuszczamy, dodajemy olej, kawę i mieszamy, aż się rozpuści. Ostudzamy.
Dodajemy do reszty składników mieszamy. Masa będzie gęsta.
Wrzucamy 1/2 naszych truskawek i ponownie mieszamy.

Wylewamy na tortownicę, lub wykładamy do foremek.
Na wierzchu układamy pozostałą część truskawek.

Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez godzinę i 20 min - ciasto, a babeczki około 55 minut.

Smacznego:)











29 maja 2012

Ciasto marzenie ...


Placek z jabłkami i polewą toffi

Składniki:

na ciasto:
350 g mąki pszennej
150 g cukru
50 ml oleju roślinnego
4 jajka
100 ml mleka
50 ml wody
bułka tarta

na wierzch:
4 duże jabłka
tabliczka czekolady z nadzieniem tofii
łyżka masła
3 łyzki mleka

Przygotowanie:


Mąkę, cukier mieszamy w jednej misce. W drugiej olej, żółtka jaj, mleko, wodę. Dodajemy suche składniki do mokrych i mieszamy do utworzenia jednolitej masy. Białka jajek ubijamy na pianę i stopniowo dodajemy do naszej masy z ciasta.
Spód tzw. "dużej blachy" smarujemy odrobiną tłuszczu i posypujemy bułką tartą.
Wylewamy masę do blachy.

Następnie jabłka obieramy z skóry i kroimy w plastry. Układamy na wierzchu ciasta.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok 50 min do "suchego patyczka".
Strudzimy ciasto uchylając drzwi od piekarnika.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej dodając łyżkę masła i 3 mleka.
Polewamy nią ostudzone ciasto.

Smacznego:)





28 maja 2012

Krem cytrynowy - dodatek do ...

... no właśnie .... Można go zjeść z plackami, wykorzystać do tarty cytrynowej, albo zjeść na śniadanie z tostami.
Jest szybki, łatwy, a jaki smaczny!

Składniki:

2 cytryny
3 jajka
szklanka cukru pudru (czubata)
20 g masła.

Przygotowanie:

Cytrynę sparzyć wrzątkiem i zetrzeć skórkę.
Wycisnąć sok (bez pestek). Podgrzać, dodawać stopniowo cukier. Energicznie mieszamy, żeby nam nie przywarło. Dodajemy po jajku, cały czas mieszając.
Na koniec wrzucamy mało, mieszamy, aż uzyskamy jednolitą konsystencję kremu.

Możemy przelać do słoiczków i ostudzone wstawić do lodówki.
Zalecałabym zjedzenie go w ciągu 48 godzin ( u mnie dłużej nie stało).

Smacznego:)



Dodaję do akcji:




26 maja 2012

Truskawki z makaronem

Truskaweczki, moje kochane dawno wyczekiwane! W końcu mogłam je zjeść!




Składniki:

opakowanie makaronu ( u mnie wstążki)
kilogram truskawek
4 łyżki śmietany 12%
cukier (wg uznania)

Przygotowanie:

Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu (najlepiej al dente).
Truskawki myjemy, kroimy w plastry. Posypujemy cukrem (jeśli są bardzo słodkie jest on zbędny).
Odstawiamy na kilka minut, żeby puściły sok.
Następnie dodajemy śmietanę i mieszamy.
Na talerz nakładamy makaron, a na niego truskaweczki.

Smacznego:)


21 maja 2012

Naleśniki ze szpinakiem


Składniki:
na ciasto przepis już podawałam i znajdziecie go TUTAJ

farsz:
pęczek świeżego szpinaku
10 dag sera żółtego
dwie łyżki masła
sól

Przygotowanie:

Ciasto robimy według TEGO przepisu (bez cukru waniliowego).

Szpinak myjemy. Na rozgrzane masło wrzucamy i podsmażamy do miękkości, co jakiś czas mieszając. Dodajemy sól i ser drobno pokrojony lub starty na grubych oczkach.

Na naleśniki nakładamy farsz i zawijamy.

Smacznego:)




18 maja 2012

Smażone ziemniaki z jajkiem

Zostało Ci Trochę ziemniaków z obiadu i nie masz pomysłu jak je wykorzystać? A co powiesz na smażone ziemniaczki z jajkiem?! Do tego jakieś warzywko np. pomidor ( uwielbiam!) i szybkie danie gotowe:)

Składniki:

ziemniaki, które zostały Wam po obiedzie
jajka (ilość wg. uznania)
sól, pieprz


Przygotowanie:

Ziemniaki kroimy drobno i podsmażamy. Pod koniec wbijamy jajka i mieszamy, doprawiamy.
Gdy białko nam się zetnie przekładamy na talerz. Podajemy ciepłe.

I to się nazywa ekonomiczne gotowanie:)



Dodaję do akcji:

śniadanko (przed) weekendowe

Ostatnio mam mało czasu na wszystko...:( Ale o Was nie zapominam. Dlatego też zapraszam dzisiaj do mnie na śniadanie: kanapeczki z jajkiem ugotowanym na pół miękko z pomidorkiem.:)




Kanapeczki włączam do akcji:



14 maja 2012

Ciasto Shrek

W ten weekend za namową moich sióstr zrobiłyśmy ciasto Shrek.
Przepis znalazłyśmy tutaj.
I muszę Wam powiedzieć, że bardzo mile mnie ono zaskoczyło. Zarówno wyglądem jak i konsystencją, i smakiem. Nie było zbyt słodkie, dopiero ciastka a' la delicje dodawały im słodkości:)

Serdecznie polecam!


Składniki:
Biszkopt:

5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki pszennej
2 łyżki oleju
1 łyżeczka startej skórki z cytryny

Masa budyniowa:

990 ml zielonego soku "Pysio" (duża butelka)
3 budynie śmietankowe

Masa śmietanowa:

330 ml śmietany 30%
1 galaretka zielona (agrestowa lub kiwi)

Warstwa z galaretką:

2 opakowania ciastek a' la delicje ( ja dałam z wiśniową galaretką i białą czekoladą)
2 opakowania zielonej galaretki

Przygotowanie:
Masa biszkoptowa:

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno, następnie dodajemy cukier, olej i skórkę z cytryny.
Delikatnie miksujemy i stopniowo dodajemy po 1 żółtku, następnie mąkę (również partiami). I mieszamy. Na tzw. dużą blachę wylewamy ciasto.
Pieczemy w 170° przez ok. 25 -30 min, aż biszkopt wyrośnie i lekko zbrązowieje od góry.
Gdy już będzie gotowy odstawiamy do ostygnięcia.

Masa budyniowa:

W szklance soku rozrobić budynie.
Pozostałą część soku zagotować i dodać powoli rozrobione budynie. Mieszamy, żeby nie przywarło nam do dna.
Ta warstwa ma mieć konsystencję budyniu.

Masa śmietanowa:

Galaretkę rozpuszczamy w 3/4 szklanki gorącej wody i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia (uwaga, żeby nam się nie stężała).
Śmietanę lekko i krótko ubijamy, (żeby nie zrobiła nam się masło) dodajemy zimną galaretkę i mieszamy.

Warstwa galaretki:

Dwie galaretki rozpuścić w 700 ml gorącej wody, ostawić do ostygnięcia.

Układanie warstw:

Na zimny biszkopt wylewamy jeszcze ciepłą masę budyniową, na nią, gdy już ostygnie masę śmietanową, układamy ciastka i ostrożnie zalewamy galaretką.

Ciasto wstawić najlepiej na noc do lodówki. Podawać schłodzone.

Smacznego:)

warstwa biszkoptu

warstwa budyniowa

warstwa śmietanowa z ciastkami





11 maja 2012

Krokiety z kapustką i pieczarkami

Są czasochłonne, ale warto się dla nich poświęcić!
Smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Można je zabrać do pracy, na piknik, a także poczęstować nimi rodzinkę w sobotnie popołudnie.


Składniki:

na ciasto naleśnikowe:

50 g masła
2 szklanki mąki
łyżeczka cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
1 1/2 szklanki mleka
2 jajka
łyżka soli

na farsz:

około pół kilograma kapusty kiszonej
kilka dużych pieczarek
cebula
sól, pieprz, majeranek

dodatkowo:

jajko
bułka tarta
tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

ciasto naleśnikowe:

W jednej misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól.
W drugiej roztopione i ostudzone masło (zamiast masła możemy dać również olej, ale ok 20 ml), jajka, mleko, mieszamy.
Następnie łączymy składniki suche i mokre.
Wazówką wylewamy ciasto porcjami na patelnię i smażymy z obu stron na rumiany kolor

farsz: 

Pieczarki i cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy.
Kapustę pokroić, ale nie za drobno. Ugotować i odsączyć z wody
Dodać ją do pieczarek i cebuli. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem do smaku. Dokładnie wymieszać i jeszcze chwilkę podsmażać na małym ogniu.


Gdy już naleśniki i farsz są gotowe, nakładamy na środek placka kapustę z pieczarkami. Nie za dużo, żeby nam się ładnie zwinęły i nie rozwaliły.
Zawijamy w kopertę, albo w rulon, pamiętając, żeby górę i dól placka złożyć, żeby nam nie wypadł środek.

Smarujemy roztrzepanym jajkiem i obsypujemy bułką tartą.
Smażymy na małym ogniu z obu stron do zarumienienia się krokieta.

Smacznego:)


Przepis dodaję do akcji:




Śniadanie #10 Makrela pomidory, rzodkiewka i pieczywo

Pyszne piątkowe śniadanko: kanapka z wędzoną makrelą, rzodkieweczką i pomidorem.



Dodaję do akcji:



9 maja 2012

Studencka tortilla

Szybka przekąska, smaczna, znana. Można eksperymentować z dodatkami.
U mnie była na majówkę jako przerwa od prac w ogródku działkowym:)
Nadaje się również na wynos na piknik - wystarczy zawinąć w "sreberko".

Składniki:
(na dwie osoby)

2 gotowe placki tortilli
duża pierś z kurczaka
dwie ulubione surówki po około 4 łyżki każdej ( ja dodałam wiosenną i z kukurydzą)
dwa sosy - czosnkowy, pomidorowy pikantny
sól, pieprz

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałki, obsypujemy solą, pieprzem i podsmażamy.
W misce mieszamy surówki i sosy ( ilość wg uznania ja dałam po dwie łyżki z każdego) i mieszamy.
Na placek wykładamy mix surówkowy i kurczaka, zawijamy od dołu i po bokach.



Smacznego:)


 Przepis dodaję do akcji:







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...