26 grudnia 2013

Pierogi z pieczarkami i kaszą.

Obok tradycyjnych z kaputą i grzybami, na tegorocznym stole stanęły także pierogi z pieczarkami i kaszą.

ciasto na pierogi:
0,5kg mąki
letnia woda - około 2 szklanek
sól

farsz:
5 dużych pieczarek
cebula
kasza gryczana biała - saszetka
sól, pieprz


ciasto:
Do mąki dodajemy sól i stopniowo wodę. Zagniatamy aż ciasto będzie elastyczne i będzie odchodziło od ręki.
Rozwałkowujemy na grubość około 0,4 cm. Wycinamy szklanką lub przyrządem do pierogów kółka.

farsz:
Kaszę gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
Pieczarki i cebulę kroimy w kostę i smażymy, dodajemy przyprawy.
Wszystkie składniki mieszamy razem.
I nadziewamy ciasto, zawijamy i ...

... Gotujemy w osolonej wodzie aż do wypłynięcia.

Smacznego!


Zimowa sałatka

Składniki:

  • 2 opakowania zupek chińskich
  • puszka kukurydzy
  • puszka groszku
  • tuńczyk w wodzie rozdrobniony (puszka mała)
  • pół papryki czerwonej
  • łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sól, pieprz
  • łyżka majonezu
Zupki chińskie (bez przypraw) zalewamy groszkiem i kukurydzą, tuńczykiem,
Żeby makaron wciągnął cała wodę i był miękki.
Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, sól, pieprz, majonez, natkę pietruszki.
Całość dokładnie mieszamy.

Smacznego!



Zimowe sałatki

Babka cytrynowa

Aromat cytrysów roznosił się po całej kuchni....

Składniki:

ciasto:

  • dwie szklanki mąki
  • szklanka cukru
  • 100 g roztopionego masła
  • 2 jajka
  • 100 ml mleka
  • szczypta soli
  • łyżka startej skórki z cytryny
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia.
polewa:
  • łyzka masła
  • biała czekolada



Ciasto:
Suche składniki mieszamy razem (mąka, cukier, proszek do pieczenia, sól, skórkę z cytryny).
Dodajemy mleko, zimne roztopione mało i jajka. Misksujemy do uzysknia gładkiej masy.
Wylewamy na wysmarowaną tłuszczem formę do babek.

polewa:
Rozpuszczamy masło. Dodajemy połamaną na kawałki czekoladę. Mieszamy do rozpuszcenia.
Polewamy nią zimne ciasto.






Kolejna propozycja na śledzie


Kilka płatów śledzia kroimy na kawałki, dodajemy śmietanę, garść posiekanego koperku, pieprz do smaku.





24 grudnia 2013

Piernik jak z bajki ...

świąteczny piernik - pyszota!

 



Ciasteczka cynamonowe


Składniki:
szklanka mąki
pół szklanki cukru
100 g masła
jajko
łyżeczka cynamonu

Wszystkie składniki zagniatamy na jednolitą gładką masę.
Rozwałkowujemy na grubość około 0,5 cm. Za pomocą foremek wycinamy interesujące nas kształty.
Pieczemy 10 minut w tempetarurze 180 stopni - do zarumienienia się ciastek.

Smacznego!


WESOŁYCH ŚWIĄT!!!


A w roli głównej: babeczki cytrynowe z nadzieniem makowym!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...