30 maja 2014

Słodko-pikantny łosoś z grilla

Pikantny - od ostrej papryczki, a słodki od truskawek...


Składniki: (na 4 osoby)

  • około 450 -500 g łososia świeżego norweskiego
  • sok z jednej cytryny
  • łyżeczka oleju
  • sól, pieprz do smaku
  • łyżka ostrej papryczki w proszku
  • garść łuskanego słonecznik
  • kilka truskawek
  • rukola - około 100g
  • i koperek do ozdoby

Przygotowanie:
3/4 soku z cytryny mieszamy z olejem i przyprawami. Łososia podzielonego na 4 kawałki smarujemy marynatą i ostawiamy do lodówki na około 30 minut.
W tym czasie podprażamy słonecznik na patelni i kroimy truskawki.
Zamarynowanego łososia grillujemy około 10-12 minut w folii aluminiowej.
Rukolę rozkładamy na talerzach, skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy słonecznikiem, układamy truskawki i naszego soczystego, mięciutkiego, pikantnego łososia i dekorujemy koperkiem!


Smacznego:)

28 maja 2014

Naleśniki czekoladowe z twarożkiem z truskawkami

Dziś naleśniki w dwóch odsłonach.

Przepis na ciasto znajdziecie TUTAJ
 dodatkowo do naleśników dodajemy 2 - 3  łyżki kakao.
Na nadzienie potrzebujemy:
  • 200 g truskawek
  • 150 g twarożku chudego
  • 2 łyżki śmietany
  • 1 łyżka cukru

Truskawki myjemy i kroimy w kostkę, następnie łączmy z pozostałymi składnikami i rozdrabniamy widelcem - nie za bardzo, żeby truskawki pozostały w kawałkach.


Smacznego!


23 maja 2014

Lekka owocowa, letnia pianka

 Owocowe, słodkie orzeźwienie w upalny dzień ....




Składniki:

2 galaretki Winiary (truskawkowa i brzoskwiniowa)
śmietana 30% 400 ml
250 g truskawek
2 brzoskwinie
Przygotowanie:
Z każdej galaretki odsypujemy po łyżce i w osobnych szklankach zalewamy gorącą wodą - około 50ml.
Pozostałe galaretki rozrabiamy każdą w szklance gorącej wody.
Śmietanę ubijamy. Śmietana musi być zimna z lodówki. 
Owoce kroimy w paseczki.
Śmietanę rozkładamy na dwie części. Gdy galaretka ostygnie wlewamy ostrożnie i mieszamy do uzyskania jednolitej masy truskawkowej i brzoskwiniowej.
Do masy truskawkowej, dodajemy kilka drobno pokrojonych truskawek.
UWAGA! z galaretki brzoskwiniowej należy zostawić około 1/4 szklanki.
W silikonowej formie (albo w zwykłej, ale wyłożonej folią spożywczą) wylewamy kolejno:
galaretkę brzoskwiniową i masę brzoskwiniową, czekamy aż zastygnie,
układamy brzoskwinie i polewamy galaretką brzoskwiniową, czekamy aż zastygnie,
układamy truskawki, polewamy galaretką truskawkową, czekamy aż zastygnie,
a na koniec masę truskawkową.

Odstawiamy do lodówki najlepiej na noc.
Smacznego:)



11 maja 2014

Sernik śmietankowy

Składniki:

na ciasto:
200 g mąki
100g cukru
150g masła
szczypta soli

sernik:
500 g sera mielonego na sernik
150 g cukru
budyń śmietankowy
4 jajka

Przygotowanie:

ciasto:
Wszystkie składniki łączymy na ciasto kruche.
Jednolitą masę wstawiamy do lodówki na około 30 minut.

sernik:
Żółtka oddzielamy od białek, które ubijamy na sztywną pianę.
Sernik, cukier, żółtka, budyń łączymy i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Nastepnie stopniowo dodajemy białka mieszając łyżką.

Ciastem wykładamy formę do torownicy. Spód i boki.
Pieczemy około 20 minut w temperaturze180st.
Następnie na ciasto wylewamy sernik. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 200 st. - aż sernik nam się zarumieni od góry.

Smacznego!





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...