30 marca 2016

Strudel z białą kiełbasą i jabłkami

Gdy zobaczyłam ten przepis Andrzeja Polana w jednym z programów telewizyjnych - od razu wiedziałam, że muszę to zrobić!
Ciekawe połączenie mięsa z ciastem francuskim, lekko wyczuwalne jabłka, idealnie uzupełnienie i wykończenie musztardą porzeczkową.
Lekko zmodyfikowane. Polecam!

Składniki:
3 kiełbasy białe (ugotowane),
ciasto francuskie,
kawałek pora,
pół pęczka szczypiorku,
3 łyżki prażonych jabłek,
majeranek,
sól, pieprz ,
jajko + 2 łyżki mleka
łyżka masła

3 łyżki porzeczek,
łyżeczka musztardy,
łyżeczka miodu


Przygotowanie:

Por kroimy drobno, podsmażamy na maśle. Dodajemy rozdrobnioną pozbawioną flaka kiełbasę, prażone jabłka, majeranek, sól pieprz. Chwilę podsmażamy. Na koniec dodajemy posiekany szczypiorek i mieszamy.

Płat ciasta francuskiego smarujemy roztrzepanym jajkiem z mlekiem.
Wykładamy farsz po długości i zawijamy. Zawijamy dobrze boki, smarujemy ponownie jajkiem i mlekiem i lekko nacinamy.

Pieczemy ok 20-25 minut w temp. 200 stopni - aż ciasto będzie ładnie zarumienione.

Porzeczki podgrzewamy wraz z miodem. Dodajemy musztardę i rozdrabniamy.

Podajemy na talerzu wraz ze strudlem.

Smacznego!







29 marca 2016

Keks

Przygotowany na tegoroczne Święta. Lekko wilgotny i słodki tak jak być powinien...

 Składniki:
2 szklanki mąki,
pół szklanki cukru,
pół szklanki oleju rzepakowego,
pół szklanki mleka,
3 jajka,
pół łyżeczki proszku do pieczenia,
łyżeczka aromatu cytrynowego,
200 g mieszanki keksowej
tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy


Przygotowanie:
W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki (mąka, cukier, proszek do pieczenia),
w drugiej wszystkie mokre (olej, mleko, jajka, aromat cytrynowy).
Następnie stopniowo dodajemy do mokrych składników suche -cały czas energicznie mieszając.
Na koniec dodajemy mieszankę keksową i mieszamy.
Wykładamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartej małej keksowej formy.
Pieczemy ok 50 minut w temp. 170 stopni do tzw "suchego patyczka".





25 marca 2016

Domowa ćwikła

U mnie głównie jako dodatek do mięs i kiełbas na Wielkanocnym stole. W tym roku postawiłam na własną domową ćwikłę! Przepis jest banalny!
Polecam!

Składniki:
2-3 średniej wielkości buraki,
łyżka octu lub dwie soku z cytryny,
łyżka tartego chrzanu,
pół łyżeczki cukru,
sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:
Buraki obieramy i gotujemy do miękkości. Ścieramy na najdrobniejszych oczkach na tartce.
Dodajemy ocet/sok z cytryny, chrzan, cukier i mieszamy.
Na koniec doprawiamy do smaku solą i ewentualnie pieprzem, jeżeli lubimy bardziej ostrą.



21 marca 2016

Sałatka z kurczakiem i pomarańczą

Połączenie tych smaków bardzo pozytywnie mnie zaskoczyło. Do tego nutka pikantnego chili i oryginalna sałatka gotowa!
Inspiracją była dla mnie TEN przepis.

Składniki:
3 pałeczki z kurczaka,
dwie duże pomarańcze,
łyżka posiekanej natki pietruszki,
sól,
szczypta chilli,
łyżka jogurtu naturalnego,
łyżeczka majonezu

Przygotowanie:
Kurczaka gotujemy.
Z pomarańczy odcinamy górę i wyjmujemy miąższ i kroimy na małe kawałki.
Pozostałą część pomarańczy,która będzie naszą miseczką należy sparzyć w gorącej wodzie.
Mięso kurczaka dzielimy na mniejsze kawałki, dodajemy pomarańcze, natkę, chilli, majonez, jogurt -mieszamy i doprawiamy do smaku solą.
Wykładamy do pomarańczowych miseczek.

20 marca 2016

Jajka faszerowane szynką i marynowanymi pieczarkami

Składniki:
5 jajek,
duży plaster szynki,
4 średniej wielkości marynowane pieczarki,
łyżka majonezu,
łyżka posiekanego szczypiorku,
kiełki rzodkiewki do ozdoby,
sól, pieprz

Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo.
Szynkę i pieczarki drobno siekamy.
Po ugotowaniu jajek przekrawamy na pól i wyjmujemy żółtka.
Mieszamy je razem z szynką, pieczarkami, majonezem,szczypiorkiem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 
Podajemy z kiełkami.


19 marca 2016

Ciasto francuskie z czekoladą

Widziałam je już mnóstwo razy i w końcu zdecydowałam się zrobić. Bardzo łatwe w wykonaniu, wygląda równie efektownie.



Składniki:
opakowanie ciasta francuskiego,
tabliczka czekolady - u mnie z bakaliami,
jajko

Przygotowanie:
Na środek ciasta francuskiego wykładamy całą czekoladę.


 Nacinamy ciasto na ok 2 cm pod kątem do czekolady z obu stron.

 Zawijamy górę i kolejno kawałki ciasta francuskiego - raz z lewej, raz z prawej, aby powstał warkocz.







Smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na około 23-25 minut do zarumienienia.

Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe!


11 marca 2016

Makaron z szynką i sosem

Składniki:
200-250g makaronu wstążki,
8-10 plasterków szynki,
200ml jogurtu naturalnego,
125 g sera mozzarella,
szczypta soli, pieprzu,
pół łyżeczki czerwonej słodkiej papryki,
łyżka posiekanego koperku,
łyżka masła

Przygotowanie:
Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
Ser rozdrabiamy, dodajemy do jogurtu wraz z przyprawami. Podgrzewamy na małym ogniu, aż ser się roztopi. Na koniec dodajemy koperek.
Szynkę kroimy na cienkie plasterki. Podsmażamy na maśle, aż się zarumieni.
Na talerz wykładamy makaron, na niego sos i szynkę.


10 marca 2016

Owocowe coś na kanapkę i na wynos

Nie wiem jak to nazwać , bo mus to nie jest, ani dżem...po prostu takie "coś". ;)

Składniki:
dwa kiwi
jedno średniej wielkości jabłko
łyżeczka miodu

Przygotowanie:
Owoce obieramy i kroimy na drobną kostkę. Jabłka prużymy z odrobiną wody do miękkości. Dodajemy kiwi, chwilę podgrzewamy. Na koniec dodajemy miód.


Świetnie smakuje na kanapce z białym serem!
Można zapakować w pudełeczko i zabrać do pracy czy szkoły jako przekąska.




9 marca 2016

Kawa miodowo - pomarańczowa

Otartą skórkę z pomarańczy (łyżeczka) należy sparzyć i odsączyć z wody.
Kawę przygotowujemy jak zazwyczaj ( u mnie dwie łyżeczki i 3/4 szklanki wody).
Dodajemy miód, mieszamy. Wykładamy spienione mleko i posypujemy skórką z pomarańczy.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...