29 sierpnia 2016

Pieczona owsianka z nektarynką

Czy jest coś lepszego na śniadanie jak pełnowartościowa owsianka z owocami? Dzisiaj podana nieco inaczej niż zazwyczaj. Od dziś mam nową moją ulubioną! Polecam i Wam!

Składniki:
3 łyżki płatków owsianych górskich,
2 łyżki płatków żytnich,
garść bakali (orzechy laskowe, włoskie, pestki dyni, żurawina),
łyżeczka nasion chia,
pół nektarynki,
3/4 szklanki mleka

Przygotowanie:
Nektarynkę pokroić i plasterki. Mleko podgrzać.
Zalać nim płatki, bakalie i nasiona. Odstawić na 10 minut.
Dodać nektarynkę. Zapiekać w naczyniu żaroodpornym w rozgrzanym do 150 stopni piekarniku przez około 20-25 minut.


20 sierpnia 2016

Ciasto na maślance ze śliwkami

Łatwe i smaczne ciasto ze śliwkami do popołudniowej kawy.


Składniki: (na formę: 28cm x 24cm)
2 szklanki mąki,
pół szklanki cukru,
opakowanie cukru wanilinowego,
łyżeczka cynamonu,
3 łyżeczki proszku do pieczenia,
szklanka maślanki,
pół szklanki oleju,
4 jajka,
ok 600 g śliwek węgierek,
opcjonalnie: cukier puder do posypania

Przygotowanie:
Śliwki myjemy, kroimy na pół i usuwamy pestki.
W jednej misce mieszamy wszystkie składniki suche.
W drugiej misce wszystkie mokre (olej, jajka, maślanka).
Do składników mokrych dodajemy stopniowo suche i mieszamy.


Na formę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem i lekko obsypaną bułką tartą, wylewamy masę. Na wierzchu układamy śliwki
Pieczemy 50 minut w temp. 180 stopni.

Po ostudzeniu, przed podaniem możemy posypać cukrem pudrem.



19 sierpnia 2016

Karwia 2016

Tegoroczny lipcowy urlop spędziliśmy w dobrze już nam znanej Karwi. Z niecierpliwością czekaliśmy na obiady dnia w Barze Tadeusz! W tym roku - prócz tradycyjnych obiadków ryba + frytki - postawiliśmy na gofry! W poszukiwaniu tych idealnych przeszliśmy całe miasto - ale udało się!

Zakosztowaliśmy też naleśnika po meksykańsku - który nie zrobił na nas szczególnego wrażenia...


Super nowością były smażone sardynki - na przekąskę do zimnego piwa idealne!
A poniżej tradycyjnie kilka fotek:)

p.s.
Już nie mogę się doczekać powrotu za rok na morze...











15 sierpnia 2016

Pudding chia

Ostatnio bardzo popularny i modny pudding z nasionami chia - zdobył i moje serce! Podałam go z frużeliną wiśniową, ale smakować będzie równie pysznie z innymi owocami. Jest banalny w przygotowaniu. Takie deserki to ja lubię!

Składniki:
(na 2 porcje):
4 łyżki nasion chia
400 ml mleka,
2 łyżeczki miodu,
opcjonalnie frużelina wiśniowa lub inne owoce

Przygotowanie:
Nasiona chia zalewamy mlekiem i dodajemy miód - dwie łyżki: 200 ml mleka. Mieszamy.
Odstawiamy do lodówki. Po około 20 ponownie mieszamy, aby nie porobiły nam się "glutki".
Pudding można zjeść po 3 godzinach, ale najlepiej jak będzie całą noc w lodówce.

Przed podaniem dodajemy owoce.

12 sierpnia 2016

Leczo

Leczo "na wypasie" - czyli z mięsem i kiełbasą! Podana ilość na kilka dużych porcji. Można włożyć do słoików, zawekować i namiastka lata w środku zimy gotowa!



Składniki:
2 kiełbasy głogowskie,
0,5 kg mięsa z szynki,
4 cebule,
4 papryki białe,
3 papryki żółte,
4 papryki czerwone,
3 papryki zielone,
2 cukinie,
8 dużych pieczarek,
3 pomidory,
3 łyżki przecieru pomidorowego,
sól,pieprz do smaku,
łyżeczka słodkiej i ostrej papryczki w proszku,
majeranek

Przygotowanie:
Cebulę kroimy w piórka. Kiełbasę w plasterki, szynkę w małą kostkę. Podsmażamy w garnku 5-6 minut. Dodajemy pół szklanki wody oraz papryki pokrojone w paski i cukinię pokrojoną w kostkę. Dusimy na średnim ogniu co jakiś czas mieszając. Po około 15 minutach dodajemy pokrojone w plastry pieczarki. Po kolejnych 15 pokrojone w kostkę, sparzone i obrane ze skóry pomidory. Dusimy wszystko razem do miękkości warzyw.
Na koniec zaprawiamy przecierem pomidorowym oraz dodajemy przyprawy.


10 sierpnia 2016

Frużelina wiśniowa

Czas na przetwory!

Na pierwszy ogień idą WIŚNIE. Frużelinę wiśniową możemy użyć jako dodatek do deserów, ciast lodów, puddingów, gofrów, naleśników.


Składniki:
1 kg wiśni,
7 łyżek cukru,
łyżka mąki ziemniaczanej,
1/4 szklanki zimnej wody

Przygotowanie:
Wiśnie drylujemy i zasypujemy cukrem. Odstawiamy na 30 minut, aby puściły sok.
Następnie doprowadzamy do zagotowania - przez około 2-3minuty.
Dodajemy rozpuszczoną w zimnej wodzie mąkę i dodajemy do wiśni.

 (W razie potrzeby - jeśli wiśnie puszczą dużo soku - dodać więcej mąki).

 Delikatnie mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia. Przekładamy do słoiczków i pasteryzujemy.



8 sierpnia 2016

Słodko-pikantna przekąska z ciecierzycy

Fajna lekko chrupiąca przekąska, zdrowa alternatywa dla chipsów, paluszków czy solonych orzeszków. Robiłam pierwszy raz, ale z pewnością nie ostatni!

Składniki:
250g ciecierzycy,
łyżeczka soli,
2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku,
łyżeczka chilli w proszku

Przygotowanie:
Ciecierzycę moczymy w wodzie całą noc. Odsączamy i przelewamy zimną wodą.
Gotujemy około 30-40 minut. Pod koniec dodajemy sól.
Odcedzamy.
Wkładamy do miseczki i dokładnie posypujemy przyprawiamy.
Przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku 10minut.


5 sierpnia 2016

Domowe musli

Znacznie lepsze od tych ze sklepu. Bez dodatku cukru! Słodycz dają owoce. Można je zapakować w lunchbox'a i z jogurtem zjeść w pracy.

Składniki:
5 łyżek płatków owsianych żytnich,
6 łyżek płatów górskich,
łyżka pestek dyni,
duża garść orzechów (laskowe, nerkowca, włoskie)
garść żurawiny z rodzynkami,
3 suszone morele,
łyżka nasion chia

Przygotowanie:
Płatki, orzechy, nasiona, dynię wykładamy na blachę i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 10 minut. Studzimy. Dodajemy pokrojone morele, żurawinę, rodzynki i przekładamy do słoiczka.


2 sierpnia 2016

Surówka z kapusty pekińskiej i marchewki

Surówka typowo obiadowa, praktycznie do każdego rodzaju mięsa.

Składniki:
główka kapusty pekińskiej,
2 duże marchewki,
jabłko,
duża cebula,
łyżka soku z cytryny,
łyżka oleju,
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:
Marchewkę, jabłko i cebulę obieramy ze skóry. Marchewkę z jabłkiem ścieramy na grubych oczkach i skrapiamy sokiem z cytryny. Cebulę kroimy w bardzo drobną kosteczkę. Kapustę po dokładnym umyciu szatkujemy. Wszystkie składniki łączmy ze sobą dodając przyprawy i olej. Mieszamy.
Odstawiamy na 30 minut do lodówki, aby "się przegryzła".



1 sierpnia 2016

Pasta z kaszy gryczanej

Gdy tylko zobaczyłam ten przepis - od razu chciałam zrobić, ale mówić kolokwialnie - trochę mi się zeszło. W końcu jest! Pyszna pasta z kaszy gryczanej, jabłka i cebuli! Polecam ją każdemu jako urozmaicenie codziennych kanapek - najlepiej smakują z ogórkiem małosolnym,kiszonym lub - jak u mnie z małosolnym w zalewie miodowej (kupionym na okolicznym ryneczku).

Składniki:
saszetka ugotowanej kaszy gryczanej,
średniej wielkości cebula,
małe kwaśne jabłko,
sól, pieprz do smaku,
łyżka majeranku,
łyżka posiekanego szczypiorku,
łyżeczka suszonej cebulki,
duży ząbek czosnku,
łyżeczka miodu,
łyżeczka oleju rzepakowego

Przygotowanie:
Cebulę kroimy w piórka, jabłko w kostkę. Podsmażamy na oleju, dodajemy miód. Czekamy aż nam się ładnie zarumienią i skarmelizują. Na koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
W blenderze miksujemy kaszę wraz z przyprawiamy i jabłkami z cebulą (pilnując, żeby nie zrobiła nam się papka!).
Na koniec dodajemy posiekany szczypiorek.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...