27 czerwca 2017

Czekoladowa granola

Na śniadanie, do pracy, z jogurtem i owocami - najlepsza! :)

Składniki:
pół szklanki płatków żytnich
szklanka płatków owsianych górskich
łyżka kakao,
dwie garści orzechów i rodzynek (mieszane: włoskie, laskowe, migdały),
5-6 daktyli,
dwie duże łyżki miodu

Przygotowanie:
Wszystkie składniki (prócz daktyli) mieszamy razem.
Wkładamy do nagrzanego do 150 stopni piekarnika na 20 minut - po 10 minut należy przemieszać.
Odstawiamy do ostygnięcia. Dodajemy pokrojone daktyle.


21 czerwca 2017

Truskawkowa jogurtowa babka bez pieczenia

Nie ma chyba łatwiejszej babeczki w przygotowaniu,a na upalne dni taki deser jest idealny i orzeźwiający.

Składniki:
600 g jogurtu naturalnego typu greckiego
2 galaretki truskawkowe
500 g truskawek

Przygotowanie:
Galaretki rozpuszczamy w 200 ml gorącej wody. Studzimy.
Truskawki kroimy w kostkę.
Do jogurtu dodajemy stopniowo galaretkę i truskawki.
Przekładamy do formy.
Wkładamy do lodówki na 3-4 godziny.


13 czerwca 2017

Frużelina truskawkowa

Super dodatek do naleśników, placków, gofrów, ciast, lodów, owsianki ...




Składniki:
600 g truskawek,
3/4 szklanki cukru,
sok z połowy cytryny,
1/4 szklanki zimnej wody,
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:
Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek. Kroimy na pół lub większe na 3 części.
Zasypujemy cukrem i odstawiamy na godzinę.
Po tym czasie podgrzewamy i dodajemy sok z cytryny. Gdy zacznie lekko bulgotać dodajemy rozrobioną w wodzie mąkę. Mieszamy i gotujemy około 5 minut.
Ciepłe przekładamy do słoiczków.
Możemy zapasteryzować w piekarniku.


8 czerwca 2017

Truskawkowe chia

Sezon na truskawki trwa. Pora na proste, ale jakże smaczne truskawkowe chia!

Składniki:
150-180 ml jogurtu naturalnego,
3 łyżki nasion chia,
8 słodkich truskawek

Przygotowanie:
Truskawki myjemy i pozbawiamy szypułek.
Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy.
Odstawiamy na noc do lodówki.



5 czerwca 2017

Ryż z truskawkami

Nie wyobrażam sobie truskawkowego sezonu bez koktajlu z truskawek, ciasta z truskawkami czy makaronu lub ryżu z truskawkami! Są to dla mnie pozycje obowiązkowe w sezonie letnim.

Składniki:
2 saszetki ryżu,
600 g truskawek,
łyżka cukru,

śmietana 18%,
cynamon - szczypta.

Przygotowanie:
Ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
Truskawki myjemy, oddzielamy od szypułek.
Kroimy na mniejsze kawałki. Zasypujemy cukrem, Odstawiamy na kilka minut.
Podajemy razem z łyżką śmietany i szczyptą cynamonu.


31 maja 2017

Szaszłyki "BBQ"

Słodko - paprykowo - ketchupowy kurczak, do tego warzywa i obowiązkowo sos Tatarski Winiary. To mój tegoroczny faworyt w grillowaniu!




Składniki:
500 g piersi z kurczaka,
pół dużej papryki czerwonej,
pół dużej papryki żółtej,
sredniej wielkości cukinia,
2 cebule,
5-6 dużych pieczarek,


marynata:
6 łyżek oleju,
2 łyżki ketchupu,
łyżeczka papryki czerwonej słodkiej,
szczypta ostrej papryki,
szczypta czarnego mielonego pieprzu,
łyżeczka suszonej natki pietruszki,
pół łyżeczki cukru

dodatkowo:
sos Tatarski WINIARY

Przygotowanie:
Wszystkie składniki marynaty mieszamy razem.
Kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę około 3 cm x 3 cm. Dodajemy do marynaty. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy na lodówki na 30 minut.
W tym czasie cukinię kroimy w 1 cm plastry, cebulę w 0,5 cm plastry, paprykę w większą kostkę, pieczarki na ćwiartki.
Nabijamy warzywa i kurczaka na patyczki, tak, aby zaczynało i kończyło się na cukini.
Grillujemy przez około 10-12 minut z dwóch stron, aż mięso będzie gotowe.

Podajemy z sosem Tatarskim WINIARY.





 Przepis bierze udział w Konkursie na przepis miesiąca na Winiary.pl

28 maja 2017

Pieczone ziemniaczki

Pieczone młode ziemniaczki z dodatkiem przypraw - delikatne i bardzo smaczne. Jako dodatek do mięs.
Można zrobić je też na grilu - świetnie smakują z szaszłykami.

Podawać z sosem tatarskim Winiary.




Składniki:
4 duże młode ziemniaki,
sól, pieprz kolorowy, tymianek
łyżeczka oleju,
2 łyżeczki masła
Sos Taratarski WINIARY

Przygtowanie:
Ziemniaki dokładnie myjemy.
Nacinamy na około 3-4 mm  plastry nie przecinając do końca. Najlepiej posłużyć się drewnaną łyżką. Położyć obok ziemniaka i nacinać tak, żeby ostrze zatrzymało się na łyżce.

Ziemniaki ponownie myjemy i oszuszamy.
Za pomocą pędzelka smaryjemy niewielką ilością oleju. Posypujemy obficie solą, świeżo mielonym pieprzem oraz szczyptą tymianku.
Zawijamy w folię aluminiową - każdego osobno. Pieczemy przez 30minut w temp. 200 stopni.
Następnie wyjmujemy - otwiermy folię i wkładmy po pół łyczeki masła.
Pieczemy dalej przez 30minut.

Tak samo możemy przygotować ziemniaki na grillu.

20 maja 2017

Ogórki w zalewie musztardowej

Fajne, słodko - musztardowe ogórki. Do kanapki, dodatek do obiadu, na grilla ...

Zalewa może nie wygląda zachęcająco - ale ogórki są PYSZNE!!!




Składniki:
na 2 duże słoiki:

10-12 dużych ogórków
500 ml wody,
ok 100 -120 ml octu,
3/4 szklanki cukru
łyżka musztardy
łyżeczka soli,
kilka ziaren ziela angielskiego,
2 liście laurowe,
kilka ziaren czarnego pieprzu


Przygotowanie:
Ogórki dokładnie myjemy. Kroimy na 4 części.

Wodę zagotowujemy z solą, cukrem, musztardą, octem.
Studzimy.

Ogórki układamy ciasno w słoikach, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, pieprz.
Zalewamy zimną zalewą.
Pasteryzujemy około 10 minut od zagotowania.


inspiracja

17 maja 2017

Koktajl bananowo - borówkowy

Jeden z moich ulubionych ostatnio. Słodkie banany i lekko kwaśne borówki - pyszności!


Składniki:
na 2 porcje

duży dojrzały banan,
ok 100 g borówki amerykańskiej + kilka sztuk do ozdoby,
5 dużych łyżek jogurtu typu greckiego



Przygotowanie:
Banana obieramy. Borówki dokładnie myjemy.
Wszystkie składniki miksujemy razem.
Ozdabiamy 2-3 borówkami.

Najlepiej smakuje schłodzone



11 maja 2017

Surówka wiosenna


Pyszna, chrupiąca surówka - sprawdzi się i do obiadu i do grilla.


Składniki:
pół główki sałaty lodowej,
duża marchewka,
2 ogórki kiszone,
4-5 rzodkiewek,
mała cebula,
2 łyżki posiekanego szczypiorku
łyżka olejku

Przygotowanie:
Sałatkę szatkujemy. Marchewkę obieramy i wraz z ogórkiem i rzodkiewką ścieramy na grubych oczkach na tartce. Cebulę obieramy i drobno siekamy.
Dodajemy olej, szczyporek i wszystko razem mieszamy.

7 maja 2017

Pudding chia czekoladowy z jabłkiem

Składniki:
3/4 szklanki mleka,
łyżeczka kakao,
pół łyżeczki miodu
3 łyżeczki nasion chia,
1 średniej wielkości jabłko

Przygotowanie:
Mleko podgrzewamy razem z kakao i miodem. Dodajemy nasiona. Przelewamy do szklanki i mieszamy.
Gdy ostygnie wstwiamy na noc do lodówki wcześniej jeszcze raz zamieszać.
Jabłko obieramy i kroimy na małe kawałki. Próżymy do miękkości (można dodać łyżkę wody).
Wykładamy ciepłe na pudding.
Opcjonalnie można posypać cynamonem.


3 maja 2017

Sałatka "Król imprezy"

Bardzo efektowna, kolorowa, warstowa sałatka z mięsem. 
Dla zaostrzenia smaku sugeruję dodać do mięsa pół łyżeczki chili.

Składniki:
pół główki sałaty lodowej,
3 średniej wielkości pomidory,
duża cebula,
kukurydza konserowowa - puszka,
czerwona fasola konserwowa - puszka,
500 g pieczarek,
600 g mięsa mielonego,
100g sera żółtego,
nachos,
ok 400 g jogutru naturalnego gęstego,
4 łyżki majonezu,
3 łyżeczki przecieru pomidorowego,
łyżeczka bazyli,
łyżeczka oregano,
sól, pieprz

Przygotowanie:
Mięso mielone smażymy z przecierem pomidorowym, bazylią i oregano.
Pieczarki dokładnie myjemy, kroimy w plasterki i smażymy osobno.
Pomidory należy sparzyć i obrać ze skórki. Cebulę drobno kroimy i dodajemy do pomidorów, lekko solimy.
Kukurydzę i fasolę odsączamy z zalewy.
Sałatke szatkujemy,
Ser żółty ścieramy na małych oczkach na tartce.
Jogurt mieszamy z majonezem dodajemy szczeptę soli i pieprzu.

Na dno miski układamy kolejno: sałata, mięso, fasola, kukurydza, pomidor z cebulą, pieczarki, sos, ser.
Wokół układamy nachos. Możemy dać też kilka na wierzch.


2 maja 2017

Sałatka z porem, kukurydzą i ananasem

Częsta pozycja na wszelkich spotkaniach i imprezach u nas, i naszych znajomych. Przygotowanie jej zajmie Wam kilka chwil. Jest lekko słodka i delikatna.
Można zapakować ją w słoiczek na wynos do pracy.

Składniki:
około 10 cm kawałek pora,
5 dużych jajek,
seler konserwowy - słoiczek,
3/4 puszki kukurydzy konserwowej,
puszka ananasa w kawałkach,
3 łyżki majonezu,
sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo. Drobno kroimy albo ścieramy na grubych oczkach na tartce.
Seler, kukurydzę i ananasa odsączamy z zalewy.
Por kroimy w cieniutkie półplasterki.
Wszystkie składniki mieszamy razem dodając majonez, na koniec doprawiając do smaku solą i pieprzem.


28 kwietnia 2017

Koktajl z jarmużem

Składniki:
ok 80g jarmużu
1 średniej wielkości awokado
sok z 2 dużych pomarańczy
pół szklanki wody

Przygotowanie:
Wszystkie składniki blendujemy razem.
Podajemy schłodzone.


17 kwietnia 2017

Keks cytrusowy z białą polewą




Składniki:
(na blachę długą 35 cm x 8 x 12cm)

ciasto:
2 3/4 szklanki mąki
3 jajka
3/4 szklanki oleju
1/2szklanki mleka
sok z jednej pomarańczy
1/2szklanki cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g kandyzowanej skórki pomarańczy
100 g kandyzowanej skórki cytryny

polewę
100g masła
1/3szklanki mleka
okolo 6-7 łyżek mleka w proszku
1/2 szklanki cukru

Przygotowanie:

Ciasto
Mieszamy suche składniki w jednej misce, a w drugiej mokre.
Dodajemy suche do mokrych i mieszamy intensywnie. Na koniec wrzucamy kandyzowane owoce.
Pieczemy 65-70 minut w temp. 170 stopni.
Ciasto studzimy w formie.
Polewa
Masło rozpuszczamy z mlekiem i cukrem.
Podgrzewamy nie doprowadzając do wrzenia.
Dodajemy mleko w proszku i mieszamy - najlepiej trzepaczką, żeby nie było grudek.
Ciepłą polewamy ciasto.


9 kwietnia 2017

Babka trio

Duża, miękka i wilgotna babka idealna na Wielkanoc. Łatwa w wykonaniu i zawsze wychodzi. Dla uzyskania bardziej różowego koloru w malinowym smaku można dodać niewielką ilość czerwonego barwnika spożywczego, ale i bez tego babka dobrze smakuje :)




Składniki:
1 3/4 szklanki mąki,
łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki oleju,
6 jajek,
1 1/2 szklanki cukru,
2 łyżki kakao,
kisiel malinowy,
szczypta soli


lukier:
5 łyżek cukru pudru
łyżka wody,
łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia.
Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Następnie dodajemy stopniowo cukier, cały czas miksując.
Dodajemy żółtka, stopniowo mąkę i olej.
Ciasto dzielimy na 3 części.
Do jednej dodajemy kakao, do drugiej kisiel, trzecia pozostaje bez mian.
Wykładamy ciasto do formy na babkę: jasną masę, masę z kiślem, a na końcu z kakao.
Przecinamy raz lekko ciasto po środku w okół komina - dzięki temu masa będzie ładnie wyglądała po upieczeniu.
Pieczemy około 65-70minut w temp. 180 stopni.

Babkę poupieczeniu wyjmujemy z piekarnika i strudzimy w formie.
Gdy babka całkiem ostygnie przekładamy ją na talerz i lukrujemy (mieszamy cukier puder z wodą oraz solkiem z cytryny).





7 kwietnia 2017

Różowe jajka na Wielkanoc - jajka w zalewie buraczanej

Bardzo ciekawa i kolorowa propozycja na Wielkanoc. Dzięki naturalnemu barwnikowi z buraków otrzymujemy zaskakujący efekt.
Moje jajka były w zalewie 12 godzin, ale im dłużej tym bardziej będą one różowo - bordowe.

Składniki:
6 jajek,
2 -3 łyżki octu jabłkowego,
pół szklanki wody,
pół szklanki koncentratu buraczkowego,
2-3 liście laurowe,
3 ziela angielskie,
5 ziarenek czarnego pieprzu,
szczypta soli,
szczypta soli czosnkowej

Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo i obieramy ze skorupki.
Wodę mieszamy z octem, koncentratem oraz przyprawami.
Wkładamy jajka do zalewy na min. 12 godzin do lodówki.

Inspiracja od Anyżkowo




5 kwietnia 2017

Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem

Składniki:
250 g białego sera chudego
łyżka majonezu,
2 łyżki śmietany 18%
płaska łyżeczka soli,
szczypta pieprzu
3 rzodkiewki
mały pęczek szczypiorku

Przygotowanie:
Szczypiorek drobno siekamy. Rzodkiewkę ścieramy na grubych oczkach.
Mieszamy razem z serem, majonezem, śmietaną, solą i pieprzem.


2 kwietnia 2017

Drożdżówki z serem - bułki z serem

Pyszne bułeczki do kawy, ale i na wynos do szkoły czy pracy. Idealnie słodkie z wyczuwanym cytrusowym akcentem.




Składniki:
2 1/2 szklanki mąki
30 g drożdży
pół ciepłego mleka
2 łyżki cukru
2 żółtka
50 g masła
szczypta soli

500g sera
3 łyżki cukru
jajko
cytryna

dodatkowo: jajko

Przygotowanie:
Drożdże mieszamy z łyżką cukru, mlekiem i łyżką mąki. Odstawiamy na 10 minut, żeby drożdże zaczęły pracować.
Masło rozpuszczamy. Mieszamy razem z mąką, żółtkami, solą oraz drożdżamy.
Wyrabiamy na gładkie i elastyczne ciasto. W razie potrzeby można podsypać lekko mąką.
Odstawiamy w ciepłe miejsce na półtorej godziny, przykryte ściereczką.

Cytrynę należy sparzyć. Ścieramy na małych oczkach skórkę.
Dodajemy do sera, cukru i jajka. Mieszamy.

Gdy ciasto nam wyrośnie wyjmujemy z miski i chwilę wyrabiamy. Formujemy z niego kulkę,którą następnie rozwałkowujemy na kształt kwadratu.
Brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Wykładamy ser i rozprowadzamy po całości - zostawiając po ok 1 cm od brzegu.
Składamy na 3 części.
Przekrwamy wzdłuż długiej krawędzi. Lekko skręcamy po końcach.
Smarujemy pozostałym roztrzepanym jajkiem.
Pieczemy przez 20minut w 180 stopniach na blasze wyłożonej papieerm do pieczenia.

Gdy bułeczki będą już zimne możemy je polukrować.

inspiracja przepisy online

29 marca 2017

Babki i ciasta na Wielkanoc

Babka jest obowiązkowym wypiekiem na Wielkanoc. Poniżej kilka pomysłów na ten i inne wypieki typowo Wielkanocne.
A więcej świątecznych przepisów znajdziecie: TUTAJ.
















 













 









 













 







 
















Pisanka


25 marca 2017

Chleb z naczynia żaroodpornego

Pyszny domowy chleb. Chrupiąca skórka, mięciutki środek. Koniecznie musicie spróbować zrobić go sami w domu.

Składniki:
345 g mąki pszennej typ 480
200 g mąki żytniej typ 2000
25 g świeżych drożdży
łyżka oleju,
półtorej łyżki soli,
łyżeczka curku,
1 1/2 szklanki ciepłej woedy

Przygotowanie:
Drożdże mieszamy z cukrem, zalewamy połową szklanki wody oraz dodajemy łyżkę mąki. Mieszamy, odstawiamy na 10 min, żeby drożdże zaczęły pracować.
Mąki mieszamy z solą, olejem, zaczynem z drożdży oraz pozostałą szklanką ciepłej wody.
Mieszamy - najlepiej za pomocą łyżki.
Wkładamy do dużej miski - ciasto urośnie - na całą noc do lodówki przykrywając folią spożywczą.

Stolnicę podsypujemy lekko mąką, wyjmujemy ciasto i chwilę zagniatamy na kształt bochenka chleba. Przykrywamy ściereczką i odkładamy na około 30minut.

Do zimnego piekarnika wkładamy naczynie żaroodporne i nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.
Po tym czasie wyjmujemy naczynie i wkładamy do niego wyrośnięty chleb.
Pieczemy pod przykryciem przez 30 minut. Następnie zdejmujemy przykrywkę i pieczemy kolejne 20minut.
Chleb będzie upieczony, gdy uderzając w niego nożem, będzie wydawał pusty odgłos.


21 marca 2017

Kuleczki Rafaello z kaszy jaglanej

Kolejna propozycja na małe, zdrowe słodkości. Smakiem przypominają Rafaello - możemy w środek włożyć łuskany orzech migdała.

Składniki:
100 g kaszy jaglanej,
250 ml mleka,
łyżka miodu,
łyżeczka masła,
szczypta soli,
5 łyżek wiórków kokosowych + wiórki do obtoczenia

Przygotowanie:
Kaszę płaukamy pod bieżącą wodą. Gotujemy w mleku około 25minut - pod koniec dodajemy masło, miód i sól mieszając często, żeby kasza się nie przypaliła. Kasza musi wchłonąć całe mleko.
Dodajemy wiórki i blendujemy.
Odstawiamy do ostygnięcia.
Wkładamy do lodówki na 2 godziny.
Po tym czasie wyjmujemy i formujemy kuleczki, które obtaczamy w wiórkach.




17 marca 2017

Owsianka czekoladowa z wiśniami

Jak pewnie zauważyliście bardzo lubię zjeść na śniadanie owsiankę. Najbardziej smakują mi te z letnimi owocami. Zostało mi jeszcze trochę frużeliny z wiśni i postanowiłam ją wykorzystać właśnie w tym wydaniu - z owsianką.

Składniki:
5 łyżek płatków owsianych górskich,
pół szklanki mleka,
2 łyżeczki kakao,
duża łyżka frużeliny wiśniowej (przepis znajdziecie TUTAJ)

Przygotowanie:
Kakao mieszamy z mlekiem, dodajemy płatki. Podgrzewamy co jakiś czas mieszając.
Ostawiamy na 5 min, żeby płatki wciągnęły mleko.
Podajemy z frużeliną wiśniową.

Opcjonalnie możemy dodać do mleka łyżeczkę miodu - ale wiśnie są na tyle słodkie, że raczej nie będzie takie potrzeby.


14 marca 2017

Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem

Taki makaron chodził za mną już od jakiegoś czasu. Pyszny, gęsty i kremowy sos + kurczak + ulubiony makaron = 100% udany obiad!

Składniki:

250 g ulubionego makaronu - najlepiej grubych wstążek
podwójna pierś z kurczaka
100 g serka topionego naturalnego
200 ml śmietany 36%
szczypta tymianku,
sól pieprz do smaku,
2 łyżki masła

Przygotowanie:
Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu - najlepiej al dente.
Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na 1 łyżce masła.
Serek topiony podgrzewamy w rondelku wraz z łyżka masła, aż się rozpuści.
Dodajemy śmietankę i zagotowujemy. Doprawiamy solą, pieprzem oraz tymiankiem.
Na sam koniec wrzucamy usmażonego już kurczaka.


10 marca 2017

Ciasteczka owsiano- kokosowe z morelą

Pyszne słodkości smakiem przypominające kokosanki dzięki dużej zawartości kokosa.
Takie ciasta to fajna przekąska na wynos.


Składniki:
szklanka płatków owsianych
szklanka wiórek kokosowych
łyżka otrąb owsianych
150 g suszonej moreli
łyżka miodu
łyżka oleju
jajko

Przygotowanie
Morele drobno siekamy.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
Wykładamy - formując na kształt okrągłych i płaskich ciastek - na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Masa będzie dość sypka.
Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez 20 minut.

Wyjmujemy z piekarnika i czekamy aż będą chłodniejsze i dopiero wtedy zdejmujemy z blachy-  w tym czasie nabiorą odpowiedniej konsystencji-  chrupkie z zewnątrz i mięciutkie w środku.




8 marca 2017

Zupa krem z czerwonych warzyw

Aromatyczna, słodko - pikantna. Najlepiej smakuje podana z łyżką śmietany i mini sucharkami.

Składniki:
1 udo z kurczaka,
1 kostka rosołowa,
3 średniej wielkości marchewki,
duża czerwona papryka,
pół bakłażana,
łyżeczka koncentratu pomidorowego
łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
pół łyżeczki ostrej papryczki w proszku
sól, pieprz do smaku,

Przygotowanie:
Udo z kurczaka gotujemy w około 1250 ml wody. Dodajemy kostkę rosołową.
W tym czasie obieramy marchewkę, kroimy w kostkę.
Bakłażana dokładnie myjemy i też kroimy w kostkę.
Paprykę oczyszczamy z nasion i kroimy w większe kawałki.
Udko wyjmujemy i dodajemy warzywa wraz z paprykami słodką i ostrą. Gotujemy do miękkości - około 25 minut.
Całość blendujemy - doprawiamy do smaku solą i pieprzem



5 marca 2017

Mini ptysie z krem budyniowym

Pyszne małe słodkości. Najlepsze są takie na raz. Nie są ani trudne i czasochłonne w przygotowaniu.



Składniki:
(na około 35-45 sztuk)

ciasto:
125 g masła
1 1/4 szklanki wody
1 1/4 szklanki mąki
4 jajka
szczypta soli
łyżka cukru

krem
ok 600ml mleka
2 budynie waniliowe
200 g masła
5 łyżek cukru

dodatkowo:
cukier puder do posypania


Przygotowanie:
Wodę podgrzewamy wraz z masłem, solą i cukrem. Doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z ognia i dodajemy mąkę. Energicznie mieszamy - najlepiej drewnianą łyżką. Wstawiamy ponownie na ogień i mieszając gotujemy przez około 2 minuty.
Odstawiamy do ostygnięcia.
Następnie stopniowo dodajemy jajka i mieszamy.
Wykładamy za pomocą szprycy lub małą łyżeczka na papier do pieczenia na blachę  - zachowując odstępy gdyż ciasto urośnie.
Pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 25 minut.

W tym czasie przygotowujemy krem. Budynie rozpuszczamy w mleku, dodajemy cukier. Zagotowujemy. Zestawiamy z ognia - mieszamy co chwilę, żeby nie zrobił nam się kożuch.
Masło ubijamy mikserem, dodajemy stopniowo budyń, tworząc puszystą masę.

Za pomocą szprycy wciskamy krem w zimne ptysie.
Posypujemy cukrem pudrem.


2 marca 2017

Zielony koktajl witaminowy Hortex

Bomba witaminowa! Zdrowy, pyszny mix kiwi, jabłek i natki pietruszki! Lekko kwaśny i orzeźwiający. Po prostu pyszny!

Składniki:
(na 1 dużą porcję lub dwie małe)

3 dojrzałe kiwi,
duży pęczek natki pietruszki,
3/4 szklanki soku jabłkowego Hortex - Złote Jabłka

Przygotowanie:
Kiwi obieramy, natkę dokładnie myjemy.
Miksujemy razem z sokiem.


1 marca 2017

Roladki z podudzia kurczaka z cebulą

Pyszne, soczyste mięso z kruchą cebulą.

Składniki:
4 filety bez skóry i kości z podudzia,
pół średniej wielkości cebuli,
łyżeczka słodkiej papryki w proszki,
50 g masła,
sól, pieprz,
jajko,
bułka tarta,
olej do smażenia

Przygotowanie:

Mięso lekko rozklepujemy. Solimy, pieprzymy i posypujemy delikatnie papryczką z każdej strony.
Cebulę kroimy w piórka. Wykładamy na mięso, wraz z małym kawałkiem masła i zawijamy jak na krokiety.

Jeśli mięso się rozchodzi, możemy pomóc sobie wykałaczką - a po usmażeniu ją wyjąć.

Obtaczamy w roztrzepanym jajku i bułce.
Smażymy na dobrze rozgrzanym oleju, na średnim ogniu na ciemnozłoty kolor z każdej strony.


23 lutego 2017

Schab w sosie majonezowo - ketchupowym

Przepis ten podbił serca i podniebienia wszystkich znajomych. Dzięki temu, że jest nieskomplikowany może go przyrządzić każdy i za każdym razem wyjdzie niezwykle smaczny!

Schab jest bardzo kruchy, mięciutki i rozpływa się w ustach. Dzięki cebuli lekko słodkawy. Najlepiej podawać go z kluskami śląskimi lub pyzami.




*przepis od mamy koleżanki


Składniki:
(na około 15 sztuk):

1 kg schabu,
600 g cebuli,
6 łyżek majonezu,
6 łyżeczek ketchupu,
około 40-50 g przyprawy gyros,
szczypta pieprzu i soli
łyżka masła

Przygotowanie:
Schab obkrawamy z tłustych kawałków.
Kroimy na około 1 cm plastry.
Lekko rozklepujemy i posypujemy z każdej strony przyprawą gyros.
Odstawiamy na noc do lodówki.
Cebulę obieramy i kroimy w większą kostkę. Podsmażamy lekko na maśle, aż nam się zeszkli ze szczyptą soli i pieprzu.
Ketchup mieszamy razem z majonezem i cebulą.
Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy trochę sosu, a niego kotlety i tak na przemian - kończąc na sosie.
Pieczemy pod przykryciem w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 60 minut.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...