23 lutego 2017

Schab w sosie majonezowo - ketchupowym

Przepis ten podbił serca i podniebienia wszystkich znajomych. Dzięki temu, że jest nieskomplikowany może go przyrządzić każdy i za każdym razem wyjdzie niezwykle smaczny!

Schab jest bardzo kruchy, mięciutki i rozpływa się w ustach. Dzięki cebuli lekko słodkawy. Najlepiej podawać go z kluskami śląskimi lub pyzami.




*przepis od mamy koleżanki


Składniki:
(na około 15 sztuk):

1 kg schabu,
600 g cebuli,
6 łyżek majonezu,
6 łyżeczek ketchupu,
około 40-50 g przyprawy gyros,
szczypta pieprzu i soli
łyżka masła

Przygotowanie:
Schab obkrawamy z tłustych kawałków.
Kroimy na około 1 cm plastry.
Lekko rozklepujemy i posypujemy z każdej strony przyprawą gyros.
Odstawiamy na noc do lodówki.
Cebulę obieramy i kroimy w większą kostkę. Podsmażamy lekko na maśle, aż nam się zeszkli ze szczyptą soli i pieprzu.
Ketchup mieszamy razem z majonezem i cebulą.
Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy trochę sosu, a niego kotlety i tak na przemian - kończąc na sosie.
Pieczemy pod przykryciem w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 60 minut.

20 lutego 2017

Mini naleśniki a'la pancake

Puszyste, małe plauszki na leniwe śniadanko, czy też na wynos na przekąskę. Bardzo fajnie komponują się z owocami i syropem klonowym lub miodem.




Składniki:
szklanka mąki
1/4 szklanki cukru pudru
1 1/4 szklanki maślanki
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
50 g masła
szczypta soli


Przygotowanie:
Masło rozpuszczamy i studzimy.
Wszystkie składniki łączymy ze sobą za pomocą trzepaczki.
Smażymy małe placuszki na rozdrzanej patelni na rumiano na małym ogniu (gdy z jednej strony tworzą się małe pęcherzyki - można przewrócić na drugą stronę).

Najlepiej smakują na ciepło, ale na zimno też są pyszne!

17 lutego 2017

Cupcake z czekoladą

Pyszne małe muffinki z czekoladą. Świetnie smakują z kawą piernikową!


Składniki:
(na około 30 sztuk):

1 1/4 szklanka mąki,
200 ml mleka,
150 g masła,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 jajka,
1/3 szklanki cukru
100 g czekolady mlecznej
(opcjonalnie 2 łyżeczki kakao)


Przygotowanie:
Czekoladę siekamy na małe cząstki.
Masło rozpuszczamy i studzimy.
Suche składniki mieszamy razem i łączymy z mokrymi.
Pieczemy w maszynce do muffinków 25minut.

14 lutego 2017

Grochówka - zupa grochowa

Bardzo gęsta, sycąca i rozgrzewająca. Na zimowy obiad - zdecydowanie wskazana!



Składniki:
300 g grochu
5 dużych ziemniaków
2 litry rosołu + warzywa z rosołu
1 kiełbasa (np. podwawelska)
5 ziaren ziela angielskiego
3 liście laurowe,
sól, pieprz do smaku
łyżeczka majeranku

Przygotowanie:
Groch namaczamy na noc.
Warzywa z rosołu (2-3 marchewki, pietruszkę i seler blendujemy).
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
Groch gotujemy na rosole wraz z zielem angielskim i liśćmi laurowymi - około 30 minut.
Gdy groch będzie miękki (ale jeszcze nie do końca rozpadający się), dodajemy ziemniaki i zblendowane warzywa oraz majeranek.
Kiełbasę kroimy w kostkę - możemy lekko podsmażyć i dodajemy do zupy.
Gotujemy do miękkości ziemniaków (w tym czasie groch będzie już dobrze ugotowany - bardzo miękki, rozpadający się.).
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.


11 lutego 2017

Kawa piernikowa

Kawa nie tylko na świąteczny czas - bo z tym nam się kojarzy. Smakuje i rozgrzewa równie dobrze w zimnym i śnieżnym lutym.

Składniki:
3 łyżeczki syropu piernikowego (z TEGO przepisu)
pół szklanki mleka
espresso

Przygotowanie:
Mleko spieniamy. Na dno szklanki dajemy syrop piernikowy, następnie delikatnie mleko.
Na sam koniec za pomocą łyżeczki dodajemy kawę.

Podajemy od razu po przygotowaniu.


10 lutego 2017

Lasagne bologne

Chociaż przepis na lazanię pojawił się już jakiś czas temu na blogu, postanowiłam go nieco udoskonalić, a rezultaty możecie podziwiać poniżej.




Składniki:
ok 12 płatów makaronu lasagne
2-3 łyżki dobrej jakości przecieru pomidorowego
puszka pomidorów krojonych
duża cebula
2 duże marchewki
600 gram mięsa wieprzowo - wołowego
300 g ulubionego sera u mnie gouda
łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego
2 łyżki bazylii suszonej
łyżeczka oregano
sól pieprz

beszamel:
3 łyżki masła
szklanka mleka
3 łyżki mąki
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta soli łyżka masła

dodatkowo: dwie łyżki masła

Przygotowanie:

Marchewkę obieramy i ścieramy na drobnych oczkach na tarce.
Cebulę drobno siekamy podsmażamy na małej ilości tłuszczu do zeszklenia się cebuli.
Dodajemy mięso mielone oraz marchewkę i smażymy kilka minut. Na koniec dodajemy bazylię, oregano, sól, pieprz oraz przecier pomidorowy i pomidory w puszce. Dokładnie mieszamy.

Masło roztapiamy, dodajemy mąkę, mieszamy, żeby się nie przypaliło. Następnie stopniowo dodajemy mleko cały czas mieszając. Zagotowujemy. Dodajemy sól i gałkę muszkatałową.

Dno naczynia żaroodpornego smarujemy łyżką masła oraz wykładamy niewielką ilość sosu beszamelowego następnie układamy płaty makaronu tak aby na siebie nachodziły, na nie wykładamy sos pomidorowy z mięsem oraz niewielką ilość sera, ponownie beszamel, który przykrywamy makaronem.
Układamy warstwy do momentu skończenia składników pamiętając by na sam wierzch wyłożyć: sos beszamelowy oraz małe kawałeczki masła, które posypujemy dużą ilością startego sera.

Pieczemy pod przykryciem przez około 40 minut w temp. 200 stopni.

1 lutego 2017

Pomysł na śniadanie: jajko sadzone z plackami otębowymi

Szybkie i łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie na ciepło - czyli tak jak lubię najbardziej!


Składniki:
na placki otrębowe:
5 łyżek otrąb owianych
jajko
dwie łyżki jogurtu naturalnego,
szczypta soli

dodatkowo:
jajko
1/4 papryki czerwonej,
1/4 papryki żółtej
szczypiorek

Przygotowanie:
Przygotowujemy placki według tego przepisu.
Smażymy jajko sadzone pod przykryciem.
Podajemy z miksem papryk, szczypiorkiem i świeżo mielonym kolorowym pieprzem.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...