Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z kwiecień, 2017

Koktajl z jarmużem

Składniki: ok 80g jarmużu 1 średniej wielkości awokado sok z 2 dużych pomarańczy pół szklanki wody Przygotowanie: Wszystkie składniki blendujemy razem. Podajemy schłodzone.

Keks cytrusowy z białą polewą

Składniki: (na blachę długą 35 cm x 8 x 12cm) ciasto: 2 3/4 szklanki mąki 3 jajka 3/4 szklanki oleju 1/2szklanki mleka sok z jednej pomarańczy 1/2szklanki cukru 3 łyżeczki proszku do pieczenia 200 g kandyzowanej skórki pomarańczy 100 g kandyzowanej skórki cytryny polewę 100g masła 1/3szklanki mleka okolo 6-7 łyżek mleka w proszku 1/2 szklanki cukru Przygotowanie: Ciasto Mieszamy suche składniki w jednej misce, a w drugiej mokre. Dodajemy suche do mokrych i mieszamy intensywnie. Na koniec wrzucamy kandyzowane owoce. Pieczemy 65-70 minut w temp. 170 stopni. Ciasto studzimy w formie. Polewa Masło rozpuszczamy z mlekiem i cukrem. Podgrzewamy nie doprowadzając do wrzenia. Dodajemy mleko w proszku i mieszamy - najlepiej trzepaczką, żeby nie było grudek. Ciepłą polewamy ciasto.

Babka trio

Duża, miękka i wilgotna babka idealna na Wielkanoc. Łatwa w wykonaniu i zawsze wychodzi. Dla uzyskania bardziej różowego koloru w malinowym smaku można dodać niewielką ilość czerwonego barwnika spożywczego, ale i bez tego babka dobrze smakuje :) Składniki: 1 3/4 szklanki mąki, łyżeczka proszku do pieczenia 3/4 szklanki oleju, 6 jajek, 1 1/2 szklanki cukru, 2 łyżki kakao, kisiel malinowy, szczypta soli lukier: 5 łyżek cukru pudru łyżka wody, łyżka soku z cytryny Przygotowanie: Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie dodajemy stopniowo cukier, cały czas miksując. Dodajemy żółtka, stopniowo mąkę i olej. Ciasto dzielimy na 3 części. Do jednej dodajemy kakao, do drugiej kisiel, trzecia pozostaje bez mian. Wykładamy ciasto do formy na babkę: jasną masę, masę z kiślem, a na końcu z kakao. Przecinamy raz lekko ciasto po środku wokół komina - dzięki temu masa będzie ładnie wyglądała

Różowe jajka na Wielkanoc - jajka w zalewie buraczanej

Bardzo ciekawa i kolorowa propozycja na Wielkanoc. Dzięki naturalnemu barwnikowi z buraków otrzymujemy zaskakujący efekt. Moje jajka były w zalewie 12 godzin, ale im dłużej tym bardziej będą one różowo - bordowe. Składniki: 6 jajek, 2 -3 łyżki octu jabłkowego, pół szklanki wody, pół szklanki koncentratu buraczkowego, 2-3 liście laurowe, 3 ziela angielskie, 5 ziarenek czarnego pieprzu, szczypta soli, szczypta soli czosnkowej Przygotowanie: Jajka gotujemy na twardo i obieramy ze skorupki. Wodę mieszamy z octem, koncentratem oraz przyprawami. Wkładamy jajka do zalewy na min. 12 godzin do lodówki. Inspiracja  od Anyżkowo

Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem

Składniki: 250 g białego sera chudego łyżka majonezu, 2 łyżki śmietany 18% płaska łyżeczka soli, szczypta pieprzu 3 rzodkiewki mały pęczek szczypiorku Przygotowanie: Szczypiorek drobno siekamy. Rzodkiewkę ścieramy na grubych oczkach. Mieszamy razem z serem, majonezem, śmietaną, solą i pieprzem.

Drożdżówki z serem - bułki z serem

Pyszne bułeczki do kawy, ale i na wynos do szkoły czy pracy. Idealnie słodkie z wyczuwanym cytrusowym akcentem. Składniki: 2 1/2 szklanki mąki 30 g drożdży pół ciepłego mleka 2 łyżki cukru 2 żółtka 50 g masła szczypta soli 500g sera 3 łyżki cukru jajko cytryna dodatkowo: jajko Przygotowanie: Drożdże mieszamy z łyżką cukru, mlekiem i łyżką mąki. Odstawiamy na 10 minut, żeby drożdże zaczęły pracować. Masło rozpuszczamy. Mieszamy razem z mąką, żółtkami, solą oraz drożdżamy. Wyrabiamy na gładkie i elastyczne ciasto. W razie potrzeby można podsypać lekko mąką. Odstawiamy w ciepłe miejsce na półtorej godziny, przykryte ściereczką. Cytrynę należy sparzyć. Ścieramy na małych oczkach skórkę. Dodajemy do sera, cukru i jajka. Mieszamy. Gdy ciasto nam wyrośnie wyjmujemy z miski i chwilę wyrabiamy. Formujemy z niego kulkę,którą następnie rozwałkowujemy na kształt kwadratu. Brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem. Wykładamy ser i rozprowadzamy po całości - zostawiając