28 kwietnia 2017

Koktajl z jarmużem

Składniki:
ok 80g jarmużu
1 średniej wielkości awokado
sok z 2 dużych pomarańczy
pół szklanki wody

Przygotowanie:
Wszystkie składniki blendujemy razem.
Podajemy schłodzone.


17 kwietnia 2017

Keks cytrusowy z białą polewą




Składniki:
(na blachę długą 35 cm x 8 x 12cm)

ciasto:
2 3/4 szklanki mąki
3 jajka
3/4 szklanki oleju
1/2szklanki mleka
sok z jednej pomarańczy
1/2szklanki cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g kandyzowanej skórki pomarańczy
100 g kandyzowanej skórki cytryny

polewę
100g masła
1/3szklanki mleka
okolo 6-7 łyżek mleka w proszku
1/2 szklanki cukru

Przygotowanie:

Ciasto
Mieszamy suche składniki w jednej misce, a w drugiej mokre.
Dodajemy suche do mokrych i mieszamy intensywnie. Na koniec wrzucamy kandyzowane owoce.
Pieczemy 65-70 minut w temp. 170 stopni.
Ciasto studzimy w formie.
Polewa
Masło rozpuszczamy z mlekiem i cukrem.
Podgrzewamy nie doprowadzając do wrzenia.
Dodajemy mleko w proszku i mieszamy - najlepiej trzepaczką, żeby nie było grudek.
Ciepłą polewamy ciasto.


9 kwietnia 2017

Babka trio

Duża, miękka i wilgotna babka idealna na Wielkanoc. Łatwa w wykonaniu i zawsze wychodzi. Dla uzyskania bardziej różowego koloru w malinowym smaku można dodać niewielką ilość czerwonego barwnika spożywczego, ale i bez tego babka dobrze smakuje :)




Składniki:
1 3/4 szklanki mąki,
łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki oleju,
6 jajek,
1 1/2 szklanki cukru,
2 łyżki kakao,
kisiel malinowy,
szczypta soli


lukier:
5 łyżek cukru pudru
łyżka wody,
łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia.
Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Następnie dodajemy stopniowo cukier, cały czas miksując.
Dodajemy żółtka, stopniowo mąkę i olej.
Ciasto dzielimy na 3 części.
Do jednej dodajemy kakao, do drugiej kisiel, trzecia pozostaje bez mian.
Wykładamy ciasto do formy na babkę: jasną masę, masę z kiślem, a na końcu z kakao.
Przecinamy raz lekko ciasto po środku w okół komina - dzięki temu masa będzie ładnie wyglądała po upieczeniu.
Pieczemy około 65-70minut w temp. 180 stopni.

Babkę poupieczeniu wyjmujemy z piekarnika i strudzimy w formie.
Gdy babka całkiem ostygnie przekładamy ją na talerz i lukrujemy (mieszamy cukier puder z wodą oraz solkiem z cytryny).





7 kwietnia 2017

Różowe jajka na Wielkanoc - jajka w zalewie buraczanej

Bardzo ciekawa i kolorowa propozycja na Wielkanoc. Dzięki naturalnemu barwnikowi z buraków otrzymujemy zaskakujący efekt.
Moje jajka były w zalewie 12 godzin, ale im dłużej tym bardziej będą one różowo - bordowe.

Składniki:
6 jajek,
2 -3 łyżki octu jabłkowego,
pół szklanki wody,
pół szklanki koncentratu buraczkowego,
2-3 liście laurowe,
3 ziela angielskie,
5 ziarenek czarnego pieprzu,
szczypta soli,
szczypta soli czosnkowej

Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo i obieramy ze skorupki.
Wodę mieszamy z octem, koncentratem oraz przyprawami.
Wkładamy jajka do zalewy na min. 12 godzin do lodówki.

Inspiracja od Anyżkowo




5 kwietnia 2017

Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem

Składniki:
250 g białego sera chudego
łyżka majonezu,
2 łyżki śmietany 18%
płaska łyżeczka soli,
szczypta pieprzu
3 rzodkiewki
mały pęczek szczypiorku

Przygotowanie:
Szczypiorek drobno siekamy. Rzodkiewkę ścieramy na grubych oczkach.
Mieszamy razem z serem, majonezem, śmietaną, solą i pieprzem.


2 kwietnia 2017

Drożdżówki z serem - bułki z serem

Pyszne bułeczki do kawy, ale i na wynos do szkoły czy pracy. Idealnie słodkie z wyczuwanym cytrusowym akcentem.




Składniki:
2 1/2 szklanki mąki
30 g drożdży
pół ciepłego mleka
2 łyżki cukru
2 żółtka
50 g masła
szczypta soli

500g sera
3 łyżki cukru
jajko
cytryna

dodatkowo: jajko

Przygotowanie:
Drożdże mieszamy z łyżką cukru, mlekiem i łyżką mąki. Odstawiamy na 10 minut, żeby drożdże zaczęły pracować.
Masło rozpuszczamy. Mieszamy razem z mąką, żółtkami, solą oraz drożdżamy.
Wyrabiamy na gładkie i elastyczne ciasto. W razie potrzeby można podsypać lekko mąką.
Odstawiamy w ciepłe miejsce na półtorej godziny, przykryte ściereczką.

Cytrynę należy sparzyć. Ścieramy na małych oczkach skórkę.
Dodajemy do sera, cukru i jajka. Mieszamy.

Gdy ciasto nam wyrośnie wyjmujemy z miski i chwilę wyrabiamy. Formujemy z niego kulkę,którą następnie rozwałkowujemy na kształt kwadratu.
Brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Wykładamy ser i rozprowadzamy po całości - zostawiając po ok 1 cm od brzegu.
Składamy na 3 części.
Przekrwamy wzdłuż długiej krawędzi. Lekko skręcamy po końcach.
Smarujemy pozostałym roztrzepanym jajkiem.
Pieczemy przez 20minut w 180 stopniach na blasze wyłożonej papieerm do pieczenia.

Gdy bułeczki będą już zimne możemy je polukrować.

inspiracja przepisy online

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...