31 maja 2017

Szaszłyki "BBQ"

Słodko - paprykowo - ketchupowy kurczak, do tego warzywa i obowiązkowo sos Tatarski Winiary. To mój tegoroczny faworyt w grillowaniu!




Składniki:
500 g piersi z kurczaka,
pół dużej papryki czerwonej,
pół dużej papryki żółtej,
sredniej wielkości cukinia,
2 cebule,
5-6 dużych pieczarek,


marynata:
6 łyżek oleju,
2 łyżki ketchupu,
łyżeczka papryki czerwonej słodkiej,
szczypta ostrej papryki,
szczypta czarnego mielonego pieprzu,
łyżeczka suszonej natki pietruszki,
pół łyżeczki cukru

dodatkowo:
sos Tatarski WINIARY

Przygotowanie:
Wszystkie składniki marynaty mieszamy razem.
Kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę około 3 cm x 3 cm. Dodajemy do marynaty. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy na lodówki na 30 minut.
W tym czasie cukinię kroimy w 1 cm plastry, cebulę w 0,5 cm plastry, paprykę w większą kostkę, pieczarki na ćwiartki.
Nabijamy warzywa i kurczaka na patyczki, tak, aby zaczynało i kończyło się na cukini.
Grillujemy przez około 10-12 minut z dwóch stron, aż mięso będzie gotowe.

Podajemy z sosem Tatarskim WINIARY.





 Przepis bierze udział w Konkursie na przepis miesiąca na Winiary.pl

28 maja 2017

Pieczone ziemniaczki

Pieczone młode ziemniaczki z dodatkiem przypraw - delikatne i bardzo smaczne. Jako dodatek do mięs.
Można zrobić je też na grilu - świetnie smakują z szaszłykami.






Składniki:
4 duże młode ziemniaki,
sól, pieprz kolorowy, tymianek
łyżeczka oleju,
2 łyżeczki masła
Sos Taratarski

Przygtowanie:
Ziemniaki dokładnie myjemy.
Nacinamy na około 3-4 mm  plastry nie przecinając do końca. Najlepiej posłużyć się drewnaną łyżką. Położyć obok ziemniaka i nacinać tak, żeby ostrze zatrzymało się na łyżce.

Ziemniaki ponownie myjemy i oszuszamy.
Za pomocą pędzelka smaryjemy niewielką ilością oleju. Posypujemy obficie solą, świeżo mielonym pieprzem oraz szczyptą tymianku.
Zawijamy w folię aluminiową - każdego osobno. Pieczemy przez 30minut w temp. 200 stopni.
Następnie wyjmujemy - otwiermy folię i wkładmy po pół łyczeki masła.
Pieczemy dalej przez 30minut.

Tak samo możemy przygotować ziemniaki na grillu.

20 maja 2017

Ogórki w zalewie musztardowej

Fajne, słodko - musztardowe ogórki. Do kanapki, dodatek do obiadu, na grilla ...

Zalewa może nie wygląda zachęcająco - ale ogórki są PYSZNE!!!




Składniki:
na 2 duże słoiki:

10-12 dużych ogórków
500 ml wody,
ok 100 -120 ml octu,
3/4 szklanki cukru
łyżka musztardy
łyżeczka soli,
kilka ziaren ziela angielskiego,
2 liście laurowe,
kilka ziaren czarnego pieprzu


Przygotowanie:
Ogórki dokładnie myjemy. Kroimy na 4 części.

Wodę zagotowujemy z solą, cukrem, musztardą, octem.
Studzimy.

Ogórki układamy ciasno w słoikach, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, pieprz.
Zalewamy zimną zalewą.
Pasteryzujemy około 10 minut od zagotowania.


inspiracja

17 maja 2017

Koktajl bananowo - borówkowy

Jeden z moich ulubionych ostatnio. Słodkie banany i lekko kwaśne borówki - pyszności!


Składniki:
na 2 porcje

duży dojrzały banan,
ok 100 g borówki amerykańskiej + kilka sztuk do ozdoby,
5 dużych łyżek jogurtu typu greckiego



Przygotowanie:
Banana obieramy. Borówki dokładnie myjemy.
Wszystkie składniki miksujemy razem.
Ozdabiamy 2-3 borówkami.

Najlepiej smakuje schłodzone



11 maja 2017

Surówka wiosenna


Pyszna, chrupiąca surówka - sprawdzi się i do obiadu i do grilla.


Składniki:
pół główki sałaty lodowej,
duża marchewka,
2 ogórki kiszone,
4-5 rzodkiewek,
mała cebula,
2 łyżki posiekanego szczypiorku
łyżka olejku

Przygotowanie:
Sałatkę szatkujemy. Marchewkę obieramy i wraz z ogórkiem i rzodkiewką ścieramy na grubych oczkach na tartce. Cebulę obieramy i drobno siekamy.
Dodajemy olej, szczypiorek i wszystko razem mieszamy.

7 maja 2017

Pudding chia czekoladowy z jabłkiem

Składniki:
3/4 szklanki mleka,
łyżeczka kakao,
pół łyżeczki miodu
3 łyżeczki nasion chia,
1 średniej wielkości jabłko

Przygotowanie:
Mleko podgrzewamy razem z kakao i miodem. Dodajemy nasiona. Przelewamy do szklanki i mieszamy.
Gdy ostygnie wstwiamy na noc do lodówki wcześniej jeszcze raz zamieszać.
Jabłko obieramy i kroimy na małe kawałki. Próżymy do miękkości (można dodać łyżkę wody).
Wykładamy ciepłe na pudding.
Opcjonalnie można posypać cynamonem.


3 maja 2017

Sałatka "Król imprezy"

Bardzo efektowna, kolorowa, warstowa sałatka z mięsem. 
Dla zaostrzenia smaku sugeruję dodać do mięsa pół łyżeczki chili.

Składniki:
pół główki sałaty lodowej,
3 średniej wielkości pomidory,
duża cebula,
kukurydza konserowowa - puszka,
czerwona fasola konserwowa - puszka,
500 g pieczarek,
600 g mięsa mielonego,
100g sera żółtego,
nachos,
ok 400 g jogutru naturalnego gęstego,
4 łyżki majonezu,
3 łyżeczki przecieru pomidorowego,
łyżeczka bazyli,
łyżeczka oregano,
sól, pieprz

Przygotowanie:
Mięso mielone smażymy z przecierem pomidorowym, bazylią i oregano.
Pieczarki dokładnie myjemy, kroimy w plasterki i smażymy osobno.
Pomidory należy sparzyć i obrać ze skórki. Cebulę drobno kroimy i dodajemy do pomidorów, lekko solimy.
Kukurydzę i fasolę odsączamy z zalewy.
Sałatke szatkujemy,
Ser żółty ścieramy na małych oczkach na tartce.
Jogurt mieszamy z majonezem dodajemy szczeptę soli i pieprzu.

Na dno miski układamy kolejno: sałata, mięso, fasola, kukurydza, pomidor z cebulą, pieczarki, sos, ser.
Wokół układamy nachos. Możemy dać też kilka na wierzch.


2 maja 2017

Sałatka z porem, kukurydzą i ananasem

Częsta pozycja na wszelkich spotkaniach i imprezach u nas, i naszych znajomych. Przygotowanie jej zajmie Wam kilka chwil. Jest lekko słodka i delikatna.
Można zapakować ją w słoiczek na wynos do pracy.

Składniki:
około 10 cm kawałek pora,
5 dużych jajek,
seler konserwowy - słoiczek,
3/4 puszki kukurydzy konserwowej,
puszka ananasa w kawałkach,
3 łyżki majonezu,
sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo. Drobno kroimy albo ścieramy na grubych oczkach na tartce.
Seler, kukurydzę i ananasa odsączamy z zalewy.
Por kroimy w cieniutkie półplasterki.
Wszystkie składniki mieszamy razem dodając majonez, na koniec doprawiając do smaku solą i pieprzem.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...