30 sierpnia 2017

Wafelkowy lekki deser z galaretką

Lekki deser z wafelkami, a do tego galaretka z owocami! Wygląda świetnie, a smakuje jeszcze lepiej. Deser dla małych i dla dużych ;)



Składniki:
(na małą keksówkę)

galaretka czerwona (np. truskawkowa)
galaretka jasna (np. cytrynowa)
galaretka przezroczysta winogronowa WINIARY
350 ml śmietanki 36%
1 wafel tortowy
duża nekratynka

Przygotowanie:
W pierwszej kolejności robimy Galaretkę czerwoną i winogronowa przezroczystą WINIARY. Czerwoną rozpuszczamy w 300 ml wody, a przezroczystą w 400ml. Studzimy.
200 ml śmietany ubijamy.Galaretkę ubijamy lekko trzepaczką (tak jakbyśmy chcieli ubić białka na pianę), aby się spieniła Dodajemy stopniowo do śmietany.

Formę wykładamy folią spożywczą.
Wielkość wafla dopasowujemy do wielkości dna formy (docinamy).
Naktarynkę kroimy na małe kawałki.

Na dno formy wylewamy masę z czerwoną galaretką, przykrywamy ją waflem. Wkładamy do lodówki na około 30 -40 minut aby lekko stężała. Na tę warstwę wykładamy owoce i delikatnie wykładamy lekko tężejącą galaretkę przezroczystą WINIARY. Wkładamy do lodówki aż stężeje.

W tym czasie rozrabiamy galaretkę jasną (cytrynową) i studzimy.
Pozostałą śmietanę ubijamy i dodajemy zimną galaretkę cytrynową. Wlewamy delikatnie do formy i przykrywamy drugim dopasowanym waflem.
Trzymamy w lodówce jeszcze około 3 godzin, aby każda warstwa dobrze stężała i całość była zwarta.



Przepis bierze udział w Konkursie na przepis miesiąca na Winiary.pl

27 sierpnia 2017

Papryka faszerowana mięsem, ryżem, warzywmi

Każdego lata obowiązkowo na obiad - świeża papryka z mięsem i warzywami.




Składniki:

4 duże papryki,
2 saszetki ryżu,
800 g mięsa mielego wieprzowo - wołowego
cuknia,
marchewka,
cebula,
pomidor,
jajko,
łyżeczka słodkiej papryki,
majeranek, sól, pieprz

Przygotowanie:

Ryż gotujemy 2 minuty krócej niż na istrukcji na opakowaniu.
Cebulę kroimy w większą kostkę i smażymy.
Osobno smażymy mięso mielone, które doprawimy solą, pieprzem, majerankiem oraz papryczką.
Marchewkę obieramy i wraz z cukinią ścieramy na grubych oczkach.
Pomidora należy sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Z papryki należy odkroić górę i wyczyścić.
Mieszamy składniki farszu: mięso, ryż, marchewkę, cukinię, pomidor, jajko.
Napełniamy papryki.
Pieczemy około 30-40minut w temp. 180 stopni.



#MyVictorinox 


Zachowaj smak wakacji z Victorinox! Warzywa psiankowate 2017

24 sierpnia 2017

Papryka konserwowa na zimę

Czas na paprykę! Zamykamy ją w słoikach na zimę! Możemy ją dodać potem do pizzy, na kanapkę, do zapiekanek, sałatek.




Składniki:
na 4 słoiczki po ok 330 - 400 ml

4 papryki (2 żółte, 2 czerwone)
ok 1200 ml wody
250 ml octu 10%
po kilka ziaren na słoiczek: ziela angielskiego, pieprzu czarnego, gorczycy
po 2 liście laurowe na słoik,
1/3 szklanki cukru,
4 łyżki soli,
łyżeczka czubata papryczki słodkiej

Przygotowanie:

Słoiki dokładnie myjemy i osuszamy.
Paprykę oczyszczamy i kroimy na kawałki.



Do wody dodajemy sól, cukier, papryczkę, ocet. Mieszamy i zagotowujemy.
Do słoiczków wkładamy paprykę, ziarenka pieprzu, gorczycy, ziela oraz liść laurowy.
Zalewamy gorącą zalewą, mocno zakręcamy.

Pasteryzujemy (do garnka z gorącą wodą wkładamy słoiki - oda musi być na około 7/8 wysokości słoików; trzymamy około 10 minut od zagotowania. Wyjmujemy i odwracamy do góry dnem. Studzimy. Trzymamy w zaciemnionym miejscu.)




#MyVictorinox 


18 sierpnia 2017

Ogórki małosolne po rosyjsku (na sucho)

Znacznie delikatniejsze niż te w zalewie, bardziej chrupiące i pięknie zielone.

Składniki:
6 średniej wielkości ogórków gruntowych,
łyżeczka soli,
1/4 łyżeczki gorczycy,
2 ząbki czosnku,
kawałek chrzanu,
duży baldachim kopru (lub średniej wielkości pęczek koperku)

Przygotowanie:
Ogórki dokładnie myjemy.
Odcinamy końcówki.
Czosnek kroimy na plasterki, chrzan na mniejsze kawałki.
Do woreczka - najlepiej strunowego, wkładamy ogórki, zasypujemy solą, potrząsamy delikatnie, żeby rozprowadzić sól, a żeby woreczek nam nie przedarł się. Dodajemy pozostałe składniki.
Zamykamy szczelnie pozbywając się nadmiaru powietrza.
Wkładamy do lodówki na 4 godziny, po tym czasie wyjmujemy i trzymamy jeszcze 20 godzin w temperaturze pokojowej.


12 sierpnia 2017

Ogórki curry na zimę

Widziałam, że ostatnio spodobały się Wam ogórki w zalewie musztardowej, a dziś mam nową propozycję - ogórki z przyprawą curry. Na kanapkę, do sałatki i do pochrupania! 


Składniki:
10 średniej wielkości ogórków,
mała cebula,
600 ml wody.
łyżeczka curry,
szczypta kurkumy,
5 łyżek octu jabłkowego,
5 łyżeczek soli,
kilka ziaren pieprzu czarnego,
kilka ziaren gorczycy,
szczypta cukru

Przygotowanie:
Ogórki bardzo dokładnie myjemy i kroimy w plastry. Cebulę w piórka.
Słoiki myjemy i dokładnie suszymy. na dno wsypujemy po kilka ziaren gorczycy i pieprzu. Układamy ciasno ogórki wraz z cebulą.
Pozostałe składniki zalewy zagotowujemy.
Zalewamy ogórki gorącą zalewą, zakręcamy mocno słoik i odstawiamy do góry nogami do wystygnięcia.




10 sierpnia 2017

Placuszki jogurtowe z borówkami

Puszyste, słodkie i owocowe!



Składniki:
na ok 8 placków

mały jogurt naturalny,
pół szklanki mleka,
1 1/3 szklanki mąki,
4 łyżki cukru,
czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
jajko,
szczypta soli,
4 garście borówek amerykańskich

Przygotowanie:
Wszystkie składniki mieszamy razem - borówki dodajemy na samym końcu jak składniki będą już wymieszane.
Smażymy na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości oleju małe placuszki (duże będzie ciężko przewracać). Gdy na powierzchni pojawi się dużo bąbelków - to znak, żeby przełożyć je na drugą stronę.

5 sierpnia 2017

Deser galaretkowy z morelą i jeżynami

Owocowy, bardzo orzeźwiający,letni deser.



Składniki:
4 morele,
10-12 sztuk jeżyn,
galaretka przezroczysta winogronowa Winiary

Przygotowanie:
Galaretkę dzielimy na dwie cześci.
Jedną rozrabiamy w 200 ml gorącej wody. Studzimy.
Morele rozdrabniamy w blenderze i dodajemy do galaretki.
Przekładamy do kieliszów, które wkładamy pod kątem (opierając o coś) do lodówki na godzinę.
W międzyczasie rozrabiamy drugą część galaretki i studzimy.
Dokładnie umyte jeżyny wkładamy do kielicha a masą morelową. Zalewamy 3/4 galaretki i wkładamy do lodówki na ok 30 minut - masa musi lekko stęzeć
Po tym czasie wykładamy delikatnie za pomocą łyżeczki pozostałą część galatetki (wtedy owoce pozostają pod galateką i nie wypłyną na sam wierzch - będzie efekt WOW!).
Wkładamy do lodówki i czekamy, aż galaretka całkiem stęzeje.


Przepis bierze udział w Konkursie na przepis miesiąca na Winiary.pl

2 sierpnia 2017

Jajecznica z papryką

Jajecznica nie tylko na weekendowe śniadanie - narzeczony zrobił dziś taką na obiad! 
Dzięki papryce jest słodka i bardzo aromatyczna. 

Składniki:
duża czerwona papryka,
4 jajka,
kawałek kiełbasy
sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Paprykę kroimy w paski, kiełbasę w plastry. Podsmażamy.
Dodajemy jajka, szczyptę soli i pieprzu.
Smażymy do ścięcia się jajek (wg upodobań mniej lub bardziej).



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...