18 sierpnia 2017

Ogórki małosolne po rosyjsku (na sucho)

Znacznie delikatniejsze niż te w zalewie, bardziej chrupiące i pięknie zielone.

Składniki:
6 średniej wielkości ogórków gruntowych,
łyżeczka soli,
1/4 łyżeczki gorczycy,
2 ząbki czosnku,
kawałek chrzanu,
duży baldachim kopru (lub średniej wielkości pęczek koperku)

Przygotowanie:
Ogórki dokładnie myjemy.
Odcinamy końcówki.
Czosnek kroimy na plasterki, chrzan na mniejsze kawałki.
Do woreczka - najlepiej strunowego, wkładamy ogórki, zasypujemy solą, potrząsamy delikatnie, żeby rozprowadzić sól, a żeby woreczek nam nie przedarł się. Dodajemy pozostałe składniki.
Zamykamy szczelnie pozbywając się nadmiaru powietrza.
Wkładamy do lodówki na 4 godziny, po tym czasie wyjmujemy i trzymamy jeszcze 20 godzin w temperaturze pokojowej.



12 sierpnia 2017

Ogórki curry na zimę

Widziałam, że ostatnio spodobały się Wam ogórki w zalewie musztardowej, a dziś mam nową propozycję - ogórki z przyprawą curry. Na kanapkę, do sałatki i do pochrupania! 


Składniki:
10 średniej wielkości ogórków,
mała cebula,
600 ml wody.
łyżeczka curry,
szczypta kurkumy,
5 łyżek octu jabłkowego,
kilka ziaren pieprzu czarnego,
kilka ziaren gorczycy,
szczypta soli i cukru

Przygotowanie:
Ogórki bardzo dokładnie myjemy i kroimy w plastry. Cebulę w piórka.
Słoiki myjemy i dokładnie suszymy. na dno wsypujemy po kilka ziaren gorczycy i pieprzu. Układamy ciasno ogórki wraz z cebulą.
Pozostałe składniki zalewy zagotowujemy.
Zalewamy ogórki gorącą zalewą, zakręcamy mocno słoik i odstawiamy do góry nogami do wystygnięcia.




10 sierpnia 2017

Placuszki jogurtowe z borówkami

Puszyste, słodkie i owocowe!



Składniki:
na ok 8 placków

mały jogurt naturalny,
pół szklanki mleka,
1 1/3 szklanki mąki,
4 łyżki cukru,
czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
jajko,
szczypta soli,
4 garście borówek amerykańskich

Przygotowanie:
Wszystkie składniki mieszamy razem - borówki dodajemy na samym końcu jak składniki będą już wymieszane.
Smażymy na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości oleju małe placuszki (duże będzie ciężko przewracać). Gdy na powierzchni pojawi się dużo bąbelków - to znak, żeby przełożyć je na drugą stronę.

5 sierpnia 2017

Deser galaretkowy z morelą i jeżynami

Owocowy, bardzo orzeźwiający,letni deser.



Składniki:
4 morele,
10-12 sztuk jeżyn,
galaretka przezroczysta winogronowa Winiary

Przygotowanie:
Galaretkę dzielimy na dwie cześci.
Jedną rozrabiamy w 200 ml gorącej wody. Studzimy.
Morele rozdrabniamy w blenderze i dodajemy do galaretki.
Przekładamy do kieliszów, które wkładamy pod kątem (opierając o coś) do lodówki na godzinę.
W międzyczasie rozrabiamy drugą część galaretki i studzimy.
Dokładnie umyte jeżyny wkładamy do kielicha a masą morelową. Zalewamy 3/4 galaretki i wkładamy do lodówki na ok 30 minut - masa musi lekko stęzeć
Po tym czasie wykładamy delikatnie za pomocą łyżeczki pozostałą część galatetki (wtedy owoce pozostają pod galateką i nie wypłyną na sam wierzch - będzie efekt WOW!).
Wkładamy do lodówki i czekamy, aż galaretka całkiem stęzeje.


Przepis bierze udział w Konkursie na przepis miesiąca na Winiary.pl

2 sierpnia 2017

Jajecznica z papryką

Jajecznica nie tylko na weekendowe śniadanie - narzeczony zrobił dziś taką na obiad! 
Dzięki papryce jest słodka i bardzo aromatyczna. 

Składniki:
duża czerwona papryka,
4 jajka,
kawałek kiełbasy
sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Paprykę kroimy w paski, kiełbasę w plastry. Podsmażamy.
Dodajemy jajka, szczyptę soli i pieprzu.
Smażymy do ścięcia się jajek (wg upodobań mniej lub bardziej).



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...