Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z styczeń, 2018

Puplety w sosie koperkowym

Szybki, domowy obiad. Najlepiej smakuje z ziemniaczkami i gotowaną marchewką.
Pulpety można też zapakować na wynos do pracy i zjeść razem z surówką.

Składniki:
500 g mięsa wieprzowo - wołowego,
2 łyżki bułki tartej,
jajko,
1/2 szklanki mleka,
2 łyżki mąki,
3 łyżki posiekanego koperku
sól, pieprz
Liści laurowy i ziele angielskie

Przygotowanie:

Do mięsa dodajemy bułkę tartą, jajko mieszamy dokładnie.
Lepimy kulki, które obtaczamy w łyżce mąki.
Do garnka nalewamy tyle wody, aby tylko zakryła pulpety. Zagotowujemy. Na gorącą wodę wrzucamy pulpety oraz liść laurowy i 3 ziarenka ziela angielakiego. Gotujemy około 25 minut.
Mleko mieszamy z łyżką mąki, dodajemy połowę sklanki wody z pulpetów. Zagotowujemy. Gdy sos zacznie gętnieć dodajemy szczyptę soli, pieprzu oraz koperku.
Całość dodajemy do pulpetów i mieszamy.



Deser Oreo

Deser mascarpone z bitą śmietaną i ciasteczkami oreo. Słodki, lekko chrupiący i baaaardzo kaloryczny ;)

Składniki:
125 g sera mascarpone
150-160 g śmietany 30%
2 płaskie łyżki cukru pudru
12 cisteczek Oreo

Przygotowanie:
Ciasteczka kruszmy. Połowę wsypujemy na dno szklanek/kieliszków.
Śmietanę ubijamy przez około 3-4 minuty wraz z cukrem pudrem. Następnie stopniowo dodajemy ser, zmiejszamy obroty i miksujemy aż masa będzie gładka.
Wykładamy ją na ciasteczka. Posypujemy pozostałymi Oreo, wkładamy na godzinę do lodówki.


Fit koreczki imprezowe

Na karnawał koreczki w wersji fit;) Świetna przekąska nie tylko na imprezę, ale i na wynos!

Składniki:
12 pomidorków koktajlowych,
12 kulek małej mozzarelli,
24 listki świeżej bazylii

Przygotowanie:
Pomidora kroimy na pół.
Na wykałaczkę nakłuwamy połówę pomidora, liść bazylii, kulkę mozzarelii, liść bazylii, na koniec drugą połowę pomidora.


Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i pomidorami

Ziemniaki zapiekane z mięsem, pomidorami i serem. Świetna propozycja na dobry obiad dla całej rodziny!


Składniki:
1,5 kg ziemniaków,
800 g mięsa mielonego wieprzowo - wołowego,
3 małe pomidory,
puszka pomidorów krojonych,
3 łyżeczki przecieru pomidorowego,
2 duże cebule,
3 ząbki czosnku,
łyżka suszonej bazylii,
łyżka oregano,
szczypta soli i pieprzu ziołowego,
łyżka masła,
200 g sera żółtego


Przygotowanie:
Pomidory należy sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w plastry.

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę. Podsmażamy w na dużej patelni albo w garnku, około 3-4 minut. Dodajemy mięso oraz przyprawy. Smażymy przez 5minut, żeby zaczęło nabierać koloru. Następnie dodajemy przecier oraz pomidory w puszce i dusimy przez około 7minut.

Ziemniaki obieramy i kroimy w około 5-7 mm plastry.
Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy połowę ziemniaków, następnie połowę mięsa z pomidorami, plastry pomidorów, pozostałe ziemniaki oraz pozostałe mięso.

Wkładamy do nagrzanego do 2…

Deser mascarpone z rumem i czekoladą

Pyszny deser zrobiony z serka mascarpone, przekładany biszkoptami nasączonymi rumem, z masą czekolady i maku. Koniecznie musicie spróbować to zrobić sami w domu!



Skladniki:
125 g serka mascarpone
2 jajka
podłużne biszkopty - około 10 -12 sztuk
2 łyżki cukru
3 kopiaste łyżki masy makowej z puszki
100 g czekolady mlecznej
kakao do posypania
2-3 kieliszki rumu

Przygotowanie:

70 g czekolady roztapiamy i łączymy z masą makową. Podgrzewamy i studzimy.

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z cukrem. Dodajemy stopniowo serek, cały czas miksując. Na sam koniec delikatnie łyżka dodajemy białka i mieszamy .

Na dno skoczków wykładamy po 2 połamane biszkopty. Nasączamy rumem. Wykładamy dwie łyżki masy mascarpone, trochę masy makowej, ponownie biszkopty i nasączamy rumem, dwie łyżki masy mascarpone.
Wkładamy do lodówki na 30 minut.
Roztapiamy pozostałe 30g czekolady. Polewamy nią wierzch naszego deseru, posypujemy kakao i wstawiamy do lodówki na noc.


Podsumowanie roku

Początek roku to czas podsumowań. Zebrałam najchętniej oglądane przez Was przepisy. Największą popularnością cieszyły się przetwory i ciasta, chociaż znalazła się też sałatka.

Jeśli chcecie być w tym roku na bieżąco - zapraszam do polubienia bloga na Facebook'u: LENA GOTUJE BLOG Z PRZEPISAMI KULINARNYMI.


Popularne w 2017roku:

OGÓRKI W ZALEWIE MUSZTARDOWEJ


PIGWA DO HERBATY



PAPRYKA KONSERWOWA



OGÓRKI CURRY



GRZYBY MARYNOWANE W OCCIE



SERNIK STRACIATELLA Z MALINAMI



PIERNIK LAST MINUTE



SERNIK GOTOWANY NA BISZKOPTACH



SAŁATKA KRÓL IMPREZY



Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku!!!! :)