Sałatka z jajkiem i brokułem

Pyszna sałatka z jajkami, brokułem, rzodkiewką, szynką i szczypiorkiem. Lekka i wiosenna. Sprawdzi się doskonale na świątecznym stole.

Składniki:

200 g brokuła,

3 jajka,

pęczek rzodkiewek (9-10 sztuk),

100 g szynki np. konserwowej lub drobiowej,

200 g kukurydzy konserwowej,

pół pęczku szczypiorku,

łyżka majonezu,

sól, pieprz

 

Przygotowanie:

Różyczki brokuła gotujemy w osolonej wodzie do miękkości - kroimy drobno.

Jajka gotujemy na twardo - kroimy w kostkę.

Rzodkiewkę ścieramy na grubych oczkach, szynkę kroimy w kostkę, a szczypiorek siekamy.

Wszystkie składniki mieszamy razem z majonezem, kukurydzą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.