Bananowa krówka bez pieczenia

Ciasto z masą budyniową, krówką, bananami, masą "ptasie mleczko" i kakao. Bez pieczenia na herbatnikach - szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

ok 250 ghebratników,

1/2 szklanki cukru

750ml mleka,

2 żółtka,

3 łyżki mąki pszennej,

3 łyżki skrobi ziemniaczanej,

250 g masła,

4 banany,

510 g masy krówkowej,

500 ml śmietany 30%,

2 łyżki cukru pudru,

3 galaretki cytrynowe krystaliczne,

kakao do posypania.

Przygotowanie:

Podgrzewamy 500 ml mlekwa wraz z cukrem. Pozostałą część mieszamy z żółtkami, mąką, skrobią. Dodajemy do ciepłego mleka. Podgrzewamy, aż masa zgęstnieje.

Odstawiamy do wystygnięcia. Przykrywamy folią, żeby nie zrobił się kożuch.

Miękkie masło ubijamy na puszystą masę. Dodajemy stopniowo budyń.

Banana kroimy w plastry.

Na dno formy wykładamy pierwszą warstwę herbatników, następnie połowę masy budyniowej, banany, przykrywamy kolejną warstwą herbatników. Następnie masę krówkową (zostawimy około 2 łyżek dopolania wierzchu) i kolejną warstwę hebratników oraz pozostałą część masy budyniowej.

Wkładamy do lodówki.

W tym czasie rozrabiamy galateki w 450ml gorącej wody i studzimy.

Śmietanę ubiamy wraz z cukrem pudrem, wolnym strumieniem dodajemy zimną galaretkę.

Wykładamy na ciasto, polewamy pozostałąkrówką.Wstawiamy do lodówki nakilka godzin.

Przed podaniem posypujemy kakao.