Dwukolorowe ciasto z truskawkami i agrestem

Ciasto z truskawkami i agrestem - szybkie i łatwe. Mięciutkie i długo zachowuje swoją świeżość.

Składniki:

4 jajka,

2 szklanki maki,

1 szklanka oleju,

pół szklanki cukru,

łyżeczka proszku do pieczenia,

2 łyżki mleka,

łyżka kakao,

szczypta soli,

400 g truskawek,

150 g agrestu zielonego,

Przygotowanie:

Truskawki kroimy na mniejsze kawałki, agrest na pół

W jednej misce łączymy jajka i olej, w drugiej mąkę, cukier i proszek do pieczenia.

Do mokrych składników dodajemy stopniowo suche i mieszamy za pomocą trzepaczki.

Na blachę wyłożoną papierem wylewamy 3/4 przygotowanej masy, do pozostałej dodajemy mleko i kakao, po wymieszaniu przekładamy na jasną masę.

Na wierzchu układamy owoce (możemy obtoczyć je w łyżeczce skrobi, aby puszczały mniej soku).

Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 35 minut.