Chili con carne

 Pikantne danie z mięsa mielonego, z fasolką, kukurydzą w sosie pomidorowym z dodatkiem ostrych przypraw: czosnku, chilli, pieprzu ziołowego. 

Składniki:

500 g mięsa mielonego, 

duża cebula, 

papryka czerwona,

pomidory krojone w puszce,

fasola czerwona w puszce

puszka kukurydzy

łyżeczka chilli w proszku, 

4 ząbki czosnku, 

łyżeczka oregano,

szczypta kminu rzymskiego,

szczypta pieprzu ziołowego

sól

łyżka masła

100 mi bulionu

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na łyżce masła wraz z czosnkiem przyciśniętym przez praskę oraz pokrojoną w kostkę paprykę.

Następnie dodajemy mięso mielone, które podsmażamy przez ok 10 minut. W tym czasie mięso powinno być gotowe. Dodajemy bulion pozostałe przyprawy oraz pomidory, odsączone z zalewy fasolę i kukurydzę. Mieszamy. 

Dusimy na małym ogniu pod przykryciem jeszcze przez 5 minut. 

Tradycyjnie podajemy np. z nachosami lub w placku tortilli, ja przełamałam przepis i podałam z makaronem oraz tartą mozzarellą i natką pietruszki dla złamania ostrości.