Pieczeń z warzywami i jajkiem

 Pieczeń z mięsa mielonego z dodatkiem marchewki, pietruszki, szczypiorku, przyprawy gyros i jajkiem.
Smakuje podana na ciepło i na zimno w formie przekąski.

Składniki:

800 g mięsa mielone wieprzowo - wołowego,

6 jajek,

duża marchewka,

średniej wielkości pietruszka,

pół pęczka szczypiorku,

3 łyżki przyprawy gyros,

pieprz,

natka pietruszki do posypania

 

Przygotowanie:

Pięć jajek gotujemy na twardo, obieramy.
Marchew i pietruszkę obieramy, ścieramy na małych oczkach, dodajemy do mięsa mielonego wraz z świeżym jajkiem, przyprawą gyros, dużą szczyptą pieprzu. Wszystko razem mieszamy.
Na dno keksówki wykładamy 1/3 masy. Układamy ugotowane jajka jedno za drugim. Wykładamy pozostałą część masy mięsnej - wyrównujemy w formie.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 55 minut.
Przed podaniem posypujemy świeżą natką pietruszki.