Sałatka z kurczakiem, granatem i serem camembert

 Pyszna, szybka i kolorowa sałatka z filetem z kurczaka, słodkim granatem, delikatnym serem. Idealnie sprawdzi się na wynos do lunchboxa.

Składniki:

duże opakowanie mixu sałat (w mnie z kapustą czerwoną),

600 g filetu z piersi kurczaka,

1 owoc granatu,

ser camembert naturalny,

średniej wielkości cebula czerwona,

3 łyżki oliwy z oliwek,

czubata łyżeczka przyprawy do kurczaka (w mnie złocista),

łyżeczka ziół prowansalskich,

łyżeczka oregano,

sól

Przygotowanie:

Filet z kurczaka kroimy na małe kawałki, dodajemy 2 łyżki oliwy oraz przyprawy - do kurczaka, zioła prowansalskie, oregano. Mieszamy i odstawiamy na 30 minut.
Smażymy na rumiano - odstawiamy do ostygnięcie.
W tym czasie do sałaty dodajemy pokrojoną w cienkie półplastry cebulę, ziarenka owocu granatu, dużą szczyptę soli, łyżkę oliwy, następnie kurczaka i mieszamy.
Ser camembert kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy na końcu.