Sałatka z bobem

 Sałatka z bobem, pomidorami, ogórkiem, sałatą, rzodkiewką, serkiem sałatkowym. Całość delikatnie skropiona oliwą. Pyszna, łatwa w przygotowaniu letnia sałatka.


Składniki:

400 g bobu (waga przed ugotowaniem),

2 pomidory,

2 ogórki gruntowe,

5-6 rzodkiewek,

pół czerwonej cebuli,

150 g mixu sałat,

150 g sera sałatkowego półtłustego,

2 łyżki oliwy,

sól, 

łyżeczka cukru


Przygotowanie:

Bób płukamy pod bieżącą wodą. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą, której musi być dwa razy więcej jak bobu. Dodajemy łyżeczkę cukru, dużą szczyptę soli. Gotujemy do miękkości.

Obieramy z łupiny.

Pomidory, ogórka obranego ze skóry, rzodkiewkę, cebulę kroimy na plastry.

Ser sałatkowy kroimy w kostkę.

Na duży półmisek wykładamy mix sałat, warzywa wraz z bobem oraz serem. Całość polewamy oliwą.

 

Smacznego! ;)

Komentarze