Zapiekanka pełnoziarnista z warzywami

Ciekawy przepis na zdrowy obiad lub na zimną przekąskę do pracy.

Składniki:
200 g mąki pszennej,

100 g mąki pełnoziarnistej,
3 łyżki otrąb,
papryka czerwona,
papryka żółta lub zielona,
cebula,
8 dużych pieczarek,
3 piersi z kurczaka,
jajko
sól, pieprz,
przyprawa do kurczaka

Przygotowanie:
Warzywa kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni w kolejności: papryka, cebula i na końcu pieczarki. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu.
Kurczaka kroimy w dużą kostkę i doprawiamy przyprawą do kurczaka, Podsmażamy.
W misce mieszamy mąkę, otręby, jajko, łyżeczkę soli, ostudzone warzywa i kurczaka.
Pieczemy w temperaturze 180 stroni przez około godzinę.

Podajemy np. z sosem czosnkowym.

Smacznego!