Sałatka z kurczakiem, brokułem i serem

 Szybka i smaczna sałatka, na ciepło i na zimno, z brokułem, kurczakiem, serem typu sałatkowym (a'la feta), chrupiącymi orzechami pekan oraz dipem na bazie śmietany, majonezu z niewielkim dodatkiem czosnku.

Składniki:

1 duży brokuł,

duży filet z kurczaka,

garść orzechów pekan,

150 g sera sałatkowego półtłustego,

4 łyzki śmietany,

łyżka majonezu,

łyżeczka soku z cytryny,

łyżeczka musztardy,

sól,

łyżka przyprawy kebab gyros

olej 

Przygotowanie:

Brokuł dzielimy na różyczki, dodajemy do wrzącej osolonej wody, gotujemy przez 7 minut, odcedzamy.

Kurczaka posypujemy z każdej strony przyprawą, smażymy na niewielkiej ilości oleju z obu stron przez 5 -6 minut, aż mięso będzie gotowe, odkładamy na 5-6 minut, a następie kroimy na kawałki lub plastry.

Do śmietany dodajemy majonez, szczyptę soli, musztardę, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek - mieszamy.

Ser kroimy w kostkę.

Do brokuła dodajemy kurczaka, ser, polewamy dipem, dodajemy orzechy.