Sałatka z sałatą lodową, pomidorami i kurczakiem

 Szybka sałatka z sałatą lodową, małymi słodkimi pomidorkami, filetem z kurczaka oraz dipem na bazie śmietany, musztardy i majonezu.

Składniki:

pół główki sałaty lodowej,

10-12 sztuk pomidorów koktajlowych na gałązce,

duży filet z kurczaka,

2 łyżki śmietany,

łyżeczka majonezu,

łyżeczka musztardy Dijon,

ząbek czosnku,

duża łyżka posiekanej natki pietruszki,

sól, pieprz,

łyżka oleju,

przyprawa do kurczaka/drobiu

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka posypujemy przyprawą do drobiu. Smażymy na łyżce oleju na dobrze rozgrzanej patelni na rumiano z obu stron.
Odkładamy do ostygnięcia, kroimy w plastry lub w kostkę.

Sałatę rozrywamy na mniejsze kawałki, pomidorki kroimy na pół lub na ćwiartki.

Do śmietany dodajemy majonez, musztardę, przeciśnięty przez praskę czosnek, natkę pietruszki - solimy i pieprzymy do smaku.

Na półmisek / talerz wykładamy sałatę, pomidory, kurczaka, polewamy dipem. Możemy udekorować dodatkowo natką pietruszki.