Bułki hamburgerowe

Bułki z dodatkiem lnu złocistego (można też użyć sezamu), do hamburgerów. Mają piękny złocisty kolor i nie są bardzo trudne w przygotowaniu.



Składniki:
(na 4 średniej wielkości bułki)

250g maki pszennej + łyżka,
40g Kasi,
2 żółtka,
120 ml ciepłego mleka,
12 g świeżych drożdży,
szczypta soli,
szczypta cukru,
duża łyżka lnu złocistego lub sezamu,
jajko + 2 łyżki mleka do posmarowania bułek.

 Przygotowanie:

Drożdże rozrabiamy w ciepłym mleku wraz z cukrem oraz łyżką mąki.
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
Kasię rozpuszczamy i studzimy.

Do mąki dodajemy żółtka, sól, roztopione masło, zaczyn z drożdży. Wyrabiamy na gładkie elastyczne ciasto (w razie potrzeby podsypać mąką).
Formujemy ciasto w kulkę, przykrywamy ściereczką na min. godzinę.

Po tym czasie, ciasto dzielimy na 4 części, formujemy kulki i ponownie zostawiamy na 30-40 minut pod przykryciem.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Bułki smarujemy roztrzepanym jajkiem z mlekiem i posypujemy ziarnami.
Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok 15-20 minut do zarumienienia się ciasta.




Komentarze

  1. Gosia11 marca 2019 17:08

    Zapraszam wszystkich miłośników gotowania i dobrego jedzenia do grupy kulinarnej. Znajdziecie tam ciekawe przepisy, porady, akcje kulinarne i mnóstwo smacznych inspiracji. Kuchnia pełna smaku zaprasza 🙂 https://www.facebook.com/groups/978045118956536/?ref=bookmarks

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Kurczak w sosie słodko - kwaśnym

Kurczak w sosie słodko - kwaśnym

Najlepsze ciasto z jabłkami

Najlepsze ciasto z jabłkami

Zobacz także:

Obraz

Deser bueno

 Deserki w małych pojemniczkach, z serkiem mascarpone, nasączonymi biszkoptami oraz kawałkami batonów typy kinder bueno. Szybki i łatwy w przygotowaniu. Z podanych ilości wychodzi 12 deserków, pojemność pojemników 120 ml. Składniki: 500 g sera mascarpone, 250 g jogurtu typu greckiego, 2 łyżki cukru, 2 kieliszki likieru typu sheridan (kawowy) - mozna pominąć, 12 biszkoptów okrągłych 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, woda batony typu Kinder Bueno (12 małych części) Przygotowanie: Do sera mascarpone dodajemy jogurt, cukier, likier. Miksujemy przez chwilę do połączenia się składników. Kawę zalewamy ciepłą wodą - ok 100 ml. Każdy biszkopt dzielimy na pół. Na dno pojemniczka układamy kolejno: nasączone pół biszkoptu, łyżkę kremu, kolejną część biszkoptu, łyżkę kremu, na wierzchu układamy po kawałku batonika. Całość chłodzimy min. 2 godziny, a najlepiej całą noc.
Obraz

Kociołek węgierski z pulpetami

 Kulki z mięsa mielonego z warzywami - kolorową papryką, pomidorami, cebulą, cukinią, pieczarkami, ogórkami, w lekko słodko - pikantnym sosie. Duża porcja! Składniki: 500g mięsa mielonego wieprzowego, 2 papryki czerwone, 2 papryki żółte, średnia cukinia, 2 duże cebule, 250g pieczarek, 10 ogórków konserwowych tzw. korniszonów, pomidory w puszce, 3/4 szklanki ketchupu łagodnego (u mnie z pomidorów malinowych), 2 łyżeczki przecieru pomidorowego, sól, pieprz, czubata łyżeczka słodkiej papryki w proszku, łyżeczka czosnku w proszku - lub ząbek świeżego, 2 jajka, 4 płaskie łyżki bułki tartej, masło.   Przygotowanie: Do mięsa dodajemy łyżeczkę soli, słodką paprykę w proszku, szczyptę pieprzu, czosnek (świeży należy przecisnąć przez praskę) , jajka oraz bułkę tartą. Mieszamy razem aż się wszystko dobrze połączy. Formujemy kuleczki wielkości dużego orzecha włoskiego. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię z łyżką masła. Podsmażamy na średnim ogniu przez około 5 minut, aż kulki będą zarumienione. Zdejmuj
Obraz

Sałatka z tuńczykiem, kukurydzą i ogórkiem

Składniki: 2 saszetki ryżu białego puszka kukurydzy słodkiej 4 jajka 2 puszki tuńczyka rozdrobnionego w wodzie i oleju 4 ogórki kiszone 1 średnia cebula 2 łyżki musztardy 3 łyżki majonezu sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Ryż gotujemy wg.instrukcji na opakowaniu. Studzimy. Jajka gotujemy na twardo. Cebulę,ogórki i ugotowane jajka kroimy w kostkę. Dodajemy ryż, odsączonego tuńczyka i kukurydzę. Mieszamy i dokładamy majonez wraz z musztardą. Doprawiamy do smaku.
Obraz

Ciasto krówka na biszkopcie

 Biszkopt toffi przełożony masą z bitej śmietany z mascarpone, biszkoptami, a całość wykończona słodką masą krówkową i płatkami migdałów. Składniki: na dużą blachę na biszkopt: 5 jajek, 2 budynie toffi po 40g, 3 łyzki maki pszennej, łyżka oleju, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 3/4 szklanki cukru masa: 400 ml śmietany 30%, 500 g mascarpone, 2 łyżki cukru pudru ok 600g masy krówkowej kajmakowej, płatki migdałowe, opakowanie biszkoptów Przygotowanie: biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek ubijamy wraz ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie zmniejszamy obrotu, dodajemy kolejno żółtka, cukier i olej. Budynie, proszek do pieczenia oraz mąkę przesiewamy, dodajemy do masy jajecznej, delikatnie mieszamy. Przelewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. masa: Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, Dodajemy stopniowo mascarpone, miksujemy na małych obrotach do połączenia się mas. składanie ciasta: Na wystudzony biszkopt wykładam
Obraz

Ciasto popapraniec

Ciasto biszkoptowe w trzech smakach, przełożone dżemem wiśniowym, kremem budyniowym oraz karpatkowym, posypane czekoladowymi płatkami. Pyszne i efektowne ciasto na urodziny, imieniny, święta, spotkania rodzinne i ze znajomymi.  Składniki: na ciasto: 6 jajek, 1/4 szklanki oleju, szklanka maki typ 480, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli, 1/2 szklanki, opakowanie cukru wanilinowego, 5 łyżek wiórek kokosowych, 2 łyżki kakao, 3 łyżki maku niebieskiego mielonego masa budyniowa: budyń śmietankowy 40g, 400 ml mleka, 150 g masła, łyżka cukru masa karpatkowa: opakowanie masy karpatkowej, 350 ml mleka dodatkowo: dżem wiśniowy ok 400 g, sok z 3 łyżek cytryny + 1/4 szklanki wody, płatki czekoladowe 2 opakowania Przygotowanie: ciasto: Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy wraz ze szczyptą soli na sztywno, dodajemy stopniowo olej i cukier, zmniejszamy obroty dodajemy żółtka i na samym końcu również stopniowo mąkę ps