Ciasto malinowy kubuś bez pieczenia

Ciasto na biszkoptach, z masą kubusiową, delikatną malinową pianką, delicjami, malinami i galaretką, czyli MALINY na 110% ! ;)

Idealne ciasto na letnie spotkania i na weekendowy deser.

Składniki:

na dużą blachę

opakowanie biszkoptów,

1200 ml soku Kubuś (malina marchew jabłko),

600 ml śmietany 30%,

łyżka cukru pudru.

3 budynie malinowe,

4 galaretki malinowe,

2 opakowania delicji malinowych,

ok 200 g świeżych malin

Przygotowanie:

Blachę wykładamy biszkoptami.

Do 200 ml soku dodajemy proszek budyniowy. Mieszamy. Pozostałą część soku podgrzewamy, dodajemy budyń. Czekamy aż zgęstnieje  - co jakiś czas należy mieszać.

Masę przelewamy na biszkopty. Odstawiamy do wystygnięcia.

W tym czasie rozrabiamy 2 galaretki w 200 ml gorącej wody - studzimy, co jakiś czas mieszając, aby żelatyna całkiem nie opadła na dno.

Śmietanę ubijamy na bitą śmietanę wraz z cukrem pudrem. Następnie dodajemy małym strumieniem ostudzoną galaretkę cały czas miksując, ale już na wolniejszych obrotach.

Na masę kubusiową wykładamy delicje, a następnie malinową bitą śmietanę i maliny.

Wkładamy do lodówki.

W tym czasie rozrabiamy pozostałe 2 galaretki, studzimy. Gdy będzie już zima, przelewamy na ciasto. Wkładamy do lodówki na kilka godzin - najlepiej min. 12, żeby warstwy dobrze stężały.