Sernik gotowany na spodzie z korzennych ciasteczek

 Sernik gotowany na spodzie z korzennych ciasteczek z dodatkiem kremu ciasteczkowego, z polewą kajmakową i pokruszonymi ciasteczkami.

 

Składniki:

1 kg sera z wiaderka,

3 jajka,

2 op budyniu śmietankowego,

150 g masła,

50 g cukru,

70 g kremu ciasteczkowego, 

150 g ciastek korzennych.plus kilka sztuk do posypania wierzchu

50 g masła do spodu,

400 g masy kajmakowej,

 

Przygotowanie: 

 Ciasteczka rozkruszamy, mieszamy z roztopionym masłem i kremem ciasteczkowym.

Wykładamy nim spód tortownicy 26 cm.

 W rondelku roztapiamy masło dodajemy cukier mieszamy.

Następnie dodajemy ser, jajka oraz proszek budyniowy i dokładnie mieszamy. 

Podgrzewamy na średnim ogniu aż masa zacznie nam lekko gęstnieć, mieszamy co jakiś czas aby nie przywarła do dna. 

Przelewamy na spód ciasteczkowy, odstawiamy na całkowitego ostygnięcia.

Na wierzch przekładamy masą kajmakową, którą możemy wcześniej podgrzać aby łatwiej nam się rozprowadzała (puszkę z masłem wkładamy to ciepłej wody i trzymamy kilka minut).

Wierzch posypujemy pokruszonymi ciasteczkami korzennymi. 

Całość chodzimy w lodówce przez minimum 12 godzin.

 

Im ciasto dłużej będzie w lodówce tym będzie bardziej zwarte.

Komentarze

Prześlij komentarz

Zobacz także:

Obraz

Deser bueno

 Deserki w małych pojemniczkach, z serkiem mascarpone, nasączonymi biszkoptami oraz kawałkami batonów typy kinder bueno. Szybki i łatwy w przygotowaniu. Z podanych ilości wychodzi 12 deserków, pojemność pojemników 120 ml. Składniki: 500 g sera mascarpone, 250 g jogurtu typu greckiego, 2 łyżki cukru, 2 kieliszki likieru typu sheridan (kawowy) - mozna pominąć, 12 biszkoptów okrągłych 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, woda batony typu Kinder Bueno (12 małych części) Przygotowanie: Do sera mascarpone dodajemy jogurt, cukier, likier. Miksujemy przez chwilę do połączenia się składników. Kawę zalewamy ciepłą wodą - ok 100 ml. Każdy biszkopt dzielimy na pół. Na dno pojemniczka układamy kolejno: nasączone pół biszkoptu, łyżkę kremu, kolejną część biszkoptu, łyżkę kremu, na wierzchu układamy po kawałku batonika. Całość chłodzimy min. 2 godziny, a najlepiej całą noc.
Obraz

Kociołek węgierski z pulpetami

 Kulki z mięsa mielonego z warzywami - kolorową papryką, pomidorami, cebulą, cukinią, pieczarkami, ogórkami, w lekko słodko - pikantnym sosie. Duża porcja! Składniki: 500g mięsa mielonego wieprzowego, 2 papryki czerwone, 2 papryki żółte, średnia cukinia, 2 duże cebule, 250g pieczarek, 10 ogórków konserwowych tzw. korniszonów, pomidory w puszce, 3/4 szklanki ketchupu łagodnego (u mnie z pomidorów malinowych), 2 łyżeczki przecieru pomidorowego, sól, pieprz, czubata łyżeczka słodkiej papryki w proszku, łyżeczka czosnku w proszku - lub ząbek świeżego, 2 jajka, 4 płaskie łyżki bułki tartej, masło.   Przygotowanie: Do mięsa dodajemy łyżeczkę soli, słodką paprykę w proszku, szczyptę pieprzu, czosnek (świeży należy przecisnąć przez praskę) , jajka oraz bułkę tartą. Mieszamy razem aż się wszystko dobrze połączy. Formujemy kuleczki wielkości dużego orzecha włoskiego. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię z łyżką masła. Podsmażamy na średnim ogniu przez około 5 minut, aż kulki będą zarumienione...
Obraz

Sałatka z tuńczykiem, kukurydzą i ogórkiem

Składniki: 2 saszetki ryżu białego puszka kukurydzy słodkiej 4 jajka 2 puszki tuńczyka rozdrobnionego w wodzie i oleju 4 ogórki kiszone 1 średnia cebula 2 łyżki musztardy 3 łyżki majonezu sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Ryż gotujemy wg.instrukcji na opakowaniu. Studzimy. Jajka gotujemy na twardo. Cebulę,ogórki i ugotowane jajka kroimy w kostkę. Dodajemy ryż, odsączonego tuńczyka i kukurydzę. Mieszamy i dokładamy majonez wraz z musztardą. Doprawiamy do smaku.
Obraz

Ciasto krówka na biszkopcie

 Biszkopt toffi przełożony masą z bitej śmietany z mascarpone, biszkoptami, a całość wykończona słodką masą krówkową i płatkami migdałów. Składniki: na dużą blachę na biszkopt: 5 jajek, 2 budynie toffi po 40g, 3 łyzki maki pszennej, łyżka oleju, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 3/4 szklanki cukru masa: 400 ml śmietany 30%, 500 g mascarpone, 2 łyżki cukru pudru ok 600g masy krówkowej kajmakowej, płatki migdałowe, opakowanie biszkoptów Przygotowanie: biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek ubijamy wraz ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie zmniejszamy obrotu, dodajemy kolejno żółtka, cukier i olej. Budynie, proszek do pieczenia oraz mąkę przesiewamy, dodajemy do masy jajecznej, delikatnie mieszamy. Przelewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. masa: Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, Dodajemy stopniowo mascarpone, miksujemy na małych obrotach do połączenia się mas. składanie ciasta: Na wystudzony biszkopt wykł...
Obraz

Sałatka z kurczakiem gyros

Moja wersja sałatki gyros. Świetnie sprawdzi się na imprezach, spotkaniach rodzinnych lub jako drugie śniadanie do pracy. Składniki: 150 g mixu sałat, 2 duże pomidory, 1/2 czerwonej papryki, 1/2 czerwonej cebuli, 2 duże ogórki małosolne lub konserwowe, 1 duża pierś z kurczaka, 2 łyżeczki przyprawy gyros, łyżeczka oleju, 2 łyżeczki majonezu, 5 łyżki jogurtu naturalnego, 2 łyżki posiekanego szczypiorku sól, pieprz Przygotowanie: Kurczaka kroimy w kostkę, obtaczamy w przyprawach, smażymy na oleju, mieszając, aż kurczak będzie gotowy. Pomidory, paprykę, ogórki, cebulę kroimy w małą kostkę. Majonez mieszamy z jogurtem, dodajemy szczyptę soli oraz pieprzu. Na spód miski wykładamy sałatę - ok 100g , zalewamy sosem jogurtowym - zostawiając trochę do polania na wierzchu, następnie układamy pomidory, paprykę, cebulę, kurczaka, ogórka i pozostała sałatę oraz sos i szczypiorek.