28 stycznia 2016

Lunchbox z łososiem

Kasza kuskus (możemy dodać szczyptę pieprzu cytrynowego) - dwie garści,
Wędzony łosoś -kilka kawałków,
jajko ugotowane na twardo,
kilka sztuk pomidorków koktajlowych ze szczypiorkiem.


25 stycznia 2016

Pieczeń z żurawiną



Składniki:
0,5 kg mięsa mielonego indyczego,
0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego,
100g żurawiny,
kilka sztuk dużych rodzynek,
2 jajka,
pół suchej bułki,
1-2 łyżki bułki tartej,
łyżka oleju,
łyżka soli,
pieprz
masło lub inny tłuszcz do wysmarowania formy

Przygotowanie:
Suchą bułkę namaczany i odsączamy. Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy.
Wykładamy do małej formy keksowej wysmarowanej tłuszczem.
Pieczemy godzinę w temperaturze 180 stopni.

Można podawać na zimno i na ciepło.





24 stycznia 2016

Pasta twarogowo - jajeczna z kolorowym pieprzem

Składniki:
3 łyżki serka wiejskiego
1 duże jajko,
łyżka posiekanego szczypiorku,
szczypta soli
kolorowy pieprz świeżo mielony

Przygotowanie:
Jajko gotujemy na twardo. Kroimy w małą kostkę. Dodajemy pozostałe składniki. Rozgniatany widelcem.
Przed podaniem posypujemy świeżo mielonym kolorowym pieprzem.


19 stycznia 2016

Owsianka z bananem i daktylami

Składniki:
4 łyżki płatków owsianych górskich,
pół szklanki mleka,
kilka plastrów banana,
kilka sztuk pokrojonych daktyli 


Przygotowanie:
Płatki zalewamy mlekiem, gotujemy na małym ogniu co jakiś czas mieszając przez ok 7 minut, następnie odstawiamy na 5, żeby naciągnęły mleka.
Wykładamy do miseczki wraz z owocami.


18 stycznia 2016

Kawa cynamonowo - karmelowa

Składniki:
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,
szczypta cynamonu,
łyżeczka posypki dekoracyjnej (np. do ciast i deserów) karmelowej,
5 łyżek zimnego mleka

Przygotowanie:
Kawę rozpuszczamy w gorącej wodzie,dodajemy cynamon i posypkę karmelową (odkładając kilka ziaren do posypania). Mieszamy.
Mleko spieniamy i wykładamy na kawę. Posypujemy pozostałym karmelem.




12 stycznia 2016

3bit bez pieczenia



Składniki
(na dużą blachę):
4 opakowania herbatników po 150g,
masa kajmakowa krówka 510 g,
2 budynie waniliowe z dodatkiem wanilii,
700 ml mleka
3 łyżki cukru,
220 g masła ,
500 g śmietany 36%,
Śnieżka do bitej śmietany,
100g gorzkiej czekolady.


Przygotowanie:

Budynie rozpuszczamy w 200 ml mleka. Pozostałą część zagotowujemy. Dodajemy budyń, cukier i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Odstawiamy do ostygnięcia.
Dodajemy stopniowo miękkie masło i miksujemy.

Na dno dużej blachy wykładamy 1 warstwę herbatników.
Na nią wykładamy masę kajmakową i kolejną warstwę herbatników.
Na nich układamy masę budyniową, którą posypujemy pozostałymi rozkruszonymi herbatnikami.

Śmietanę ubijamy na sztywno z dodatkiem Śnieżki.
Wykładamy na pokruszone herbatniki.

Czekoladę ścieramy na tartce. Posypujemy całe ciasto.
Wstawiamy do lodówki na noc.

9 stycznia 2016

Jajecznica inaczej

Składniki:
2 cebule,
2 kaszanki,
6 jajek,
łyżka masła,
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:
Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Podsmażamy na maśle, dodajemy rozdrobnioną kaszankę. Znowu chwilę podsmażamy. Na koniec wbijamy jajka, mieszamy i smażymy.
Doprawiamy solą i pieprzem.


8 stycznia 2016

Pieczona pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami

Najlepiej smakuje z makaronem przyprawionym lubczykiem.

Składniki:
podwójna pierś z kurczaka
4 suszone pomidory z bazilią
łyżeczka pieprzu cytrynowego
łyżeczka soli czosnkowej
szczypta oregano

Przygotowanie:

Pierś dzielimy na 4 części.  Każdą dokładnie obtaczamy w przyprawach.
Pomidory kroimy w paski i układamy na mięsie.
Każdy kawałek zawijamy osobno w folię aluminiową.
Pieczemy ok 30minut w temp. 180 stopni.

Smacznego!

7 stycznia 2016

Makaron ze szpinakiem i sezamem

Składniki:
250 g makaronu pełnoziarnistego rurki,
opakowanie mrożonego szpinaku - całe liście,
100 g sera feta,
sok z 1 pomarańczy,
łyżka masła,
łyżka sezamu,
sól

Przygotowanie:
Makaron gotujemy w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu.
Szpinak podsmażamy na maśle do miękkości. Pod koniec dodajemy sok z pomarańczy, mieszamy.
Dorzucamy pokrojoną w kostkę fetę,zdejmujemy z ognia, mieszamy i zostawiamy pod przykryciem na kilka minut.
Na talerz wykładamy makaron, na niego szpinak, Całość posypujemy sezamem.


3 stycznia 2016

Barszcz czerwony z domowym makaronem

Składniki:

na zupę:
3 duże buraki,
2 duże marchewki
2 udka z kurczaka,
2-3 ziela angielskie,
2-3 liście laurowe,
2 łyżki soku z cytryny,
2 łyżki cukru
sól, pieprz do smaku.

na makaron:
2 szklanki mąki,
szczypta soli,
1 jajko,
kilka łyżek letniej wody

Przygotowanie:

Buraki i marchewkę obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy razem z kurczakiem, zielem oraz liściem laurowym do miękkości. Odsączamy. Dodajemy sok z cytryny, cukier i doprawiamy solą wraz z pieprzem.


Składniki zagniatamy na jednolitą masę, taką, żeby gładko odchodziła od ręki,
Rozwałkowujemy bardzo cienko. Za pomocą noża tniemy paski - około 3mm szerokości i ok 10 cm długości.
Pozostawiamy na kilka minut na stolnicy.
Gotujemy w osolonej wodzie do miękkości (dość szybko).





2 stycznia 2016

Podsumowanie akcji: PIEROGI NA WIGILIĘ II edycja

Wczoraj zakończyła się akcja organizowana na Durszlaku, mająca na celu zgromadzenie przepisów i inspiracji na pierogi i uszka. 
Zgromadziliśmy 32 bardzo interesujące przepisy - takie, które są już dobrze znane i popularne, jak i takie bardziej oryginalne.
Dziękuję za wspólny udział w akcji, a poniżej zestawienie, które będzie fajną bazą na kolejne Święta!

73normal cubjipgopu6yx8vsaykeuqxcjndauqzz

 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...