Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z lipiec, 2018

Malinowa góra lodowa

Ciasto o nazwie Góra Lodowa krąży od jakiegoś czasu w internecie.
Ciasto jest ogólnie pysznie, ale też bardzo słodkie.
Postanowiłam nieco przełamać to kwaskowatymi malinami i nasączeniem ciasta sokiem z cytryny.
Wyszło SUPER! 



Składniki:

biszkopt:
5 jajek,
szklanka mąki,
szklanka cukru,
łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżki kakao
szczypta soli

krem I:
2 opakowania kremu Karpatka,
mleko ok 800 ml,

krem II:
250 g KASI,
1/2 szklanki cukru,
1/2 szklanki wody,
2 szklanki mleka w proszku + 2 łyżki,
2 łyżki kakao,
paczka biszkoptów okrągłych

do nasączenia:
Sok z dużej cytryny + ok 150 ml wody

dodatkowo:
ok 300 g malin,
2 galaretki malinowe

Przygotowanie:

Biszkopt:
Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy wraz ze szczyptą soli. Następnie dodajemy stopniowo żółtka, cukier, zmniejszamy obroty cały czas miksując. Dodajemy mąkę i kakao,miksujemy dopołączenia się składników. Pieczemy w nagrzanym do 175 stopni piekarniku przez około 35 minut.
Biszkopt studzimy, a po wystudzeniu przekrawam na dwa blaty.

Gal…

Sałatka z kaszy pęczak i sera twarogowego

Bardzo sycąca, pożywna i zdrowa sałatka. Na kolację, na wynos...

Składniki:
100 g kaszy pęczek jęczmiennej,
ok 50 g twarogu białego wędzonego,
5-6 łyżek kukurydzy,
pęczek posiekanej natki pietruszki,
mała czerwona cebula,
10-12 sztuk małych pomidorków,
sól, pieprz

Przygotowanie:
Kaszę wkładamy do osolonej, wrzącej wody i gotujemy około 25 minut.
Odcedzamy, studzimy.
Do kasze dodajemy, pokrojone na 2-4 części pomidorki, natkę pietruszki, kukurydzę, cebulę pokrojoną w półplasterki, pokruszony ser twarogowy. Dodajemy szczyptę pieprz i mieszamy.
Odkładamy do lodówki na 30 minut, aby "się przegryzła".
Najlepiej smakuje następnego dnia.