Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z 2012

Świąteczna dekoracja stołu

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodaję do akcji: Wigilia 2012

Więcej świątecznych przepisów znajdziecie TUTAJ

Sałatka z tuńczykiem

Składniki:
Tuńczyk w sosie własnym,
średnia papryka czerwona,
puszki kukurydzy,
jajko,
torebka ugotowanego ryżu,
duży ogórek kiszony,
majonez - 2 łyżki,
sól, pieprz do smaku




Przygotowanie:
Jajko i ogórka kroimy w kostkę.Tuńczyka odsączamy z zalewy
Wszystkie składniki mieszamy razem. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.







Sałatka jarzynowa

3 marchewki,
3 ziemniaki,
duży ogórek kiszony,
cebula, kukurydza w puszce,
groszek w puszcze, jabłko
2 pietruszki,
seler,
4 jajka,
majonez 2 łyżki,
musztarda mała łyżeczka.

Marchewkę, ziemniaki, pietruszkę, seler gotujemy do miękkości. Jajka gotujemy na twardo.
Wszystko kroimy w kostkę, dodajemy pokrojonego w kostkę ogórka i cebulę, a także groszek i kukurydzę.

Mieszamy razem z majonezem i musztardą.
Doprawiamy solą i pieprzem.






Ryba w bułce i ziołach prowansalskich

Osobiście za karpiem nie przepadam, dlatego też w święta jem zamiast tego mintaja albo tilapię.

Składniki:
4 filety z mintaja
bułka tarta,
jajko,
łyżka ziół prowansalskich
pół łyżeczki soli, pieprz

Przygotowanie:
Filet dzielimy na dwie części.
Obtaczamy w jajko, a następnie w bułce tartej wymieszanej z ziołami, solą oraz pieprzem.
Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni z olejem po kilka minut z każdej strony, aż nabierze złotego koloru.








Śledzie z jabłkiem

Śledź z cebulą i startym jabłkiem.

Do pokrojonych na 1 cm kawałków śledzi dodajemy drobno pokrojoną cebulę i starte na grubych oczkach jabłko. Wszystko razem mieszamy i skrapiamy małą ilością soku z cytryny.




Śledzie z cebulką

Składniki:
jedna duża cebula,
7-8płatów śledzia

Przygotowanie:
Śledzia moczymy około godzinę w zimnej wodzie. Następnie odsączamy i kroimy na mniejsze kawałki.
Cebulę obieramy, kroimy w piórka. Parzymy ciepłą wodą, aby nieco zmiękła.
Przykładamy wszystko do jednego pojemnika i ostawiamy na noc do lodówki, aby smaki się przegryzły.






Zimowe śniadanie 2

Kanapka z pastą jajeczną z ogórkiem i cebulą.

Przygotowanie:
Jajko gotujemy na twardo, ogórka i cebulę kroimy w drobną kostkę.
Jajko rozgniatamy widelcem, dodajemy warzywa, łyżeczkę jogurtu naturalnego, sól, pieprz.
Mieszamy. Nakładamy na kromkę chleba.



Dodaję do akcji:

Zimowe śniadanie

Pół bułki podgrzanej na maśle na patelni, z plasterkiem wędliny i sadzonym jajkiem.





Dodaję do akcji:

Pierogi na święta (bardzo miękkie ciasto)

Aby ciasto na pierogi było miękkie należy na około 1 kg mąki dodać ok 100 ml oleju.

Na zdjęciu pierogi z farszem z ziemniaków, cebuli, białego sera,(boczek dodałam w wersji poza świątecznej:))







Zobacz przepis TUTAJ

Letnie CIASTA w wersji zimowej NA ŚWIĘTA

Ostatnio w drodze do pracy rozmyślałam jakie ciasta można postawić na świątecznym stole, żeby były świąteczne, ale za razem przypominały lato - za, którym tak bardzo tęsknię.
Poniżej kilka pomysłów, które pojawiły się już na blogu, ale przełożone na "wersję zimową".




Ciasto z wiśniami
Zamiast świeżych można użyć mrożonych, tylko należy je dość dobrze odsączyć i ułożyć je dodatkowo na budyniowej chmurce. Można także delikatnie posypać cukrem pudrem.


Ciasto z jabłkami i tofii Jabłka nawet teraz kupimy. Aby dodać świąteczny akcent zamiast polewy tofii dodajmy startą skórkę z pomarańczy, aromat będzie niesamowity, a smaki idealnie się połączą.

Śmietanowiec To ciasto jest dobre na każdą porę roku i na każdą okazję.

Wczesne śniadanie

Zima nie należy do mojej ulubionej pory roku, m.in. dlatego, że jak rano wstaję i jem śniadanie to jest jeszcze ciemno i czuję się jakby był wieczór...
A na fotografiach znajdziecie kanapeczki z wędliną i pasztetem; serem i wędliną, a na każdej bardzo dojrzały pomidor (który nie smakuje już jak ten latem) i ogórek, wszystko doprawione odrobiną soli i białym pieprzem. A w kubeczku zielona herbata.



Słodkie ozdoby na choinkę

Już wkrótce przygotuję dla Was pyszne smakołyki do zawieszenia na choince!
Serdecznie zapraszam!



Świąteczna zbiórka żywności

                                                                                "Czy można cieszyć się świętami, gdy doskwiera głód?
Pod takim hasłem Banki Żywności rozpoczynają Świąteczną Zbiórkę Żywności i zachęcają wszystkich do wsparcia osób najuboższych."
Więcej informacji znajdziecie TUTAJ.
Przyłącz się do akcji i TY!


Kurczak w cieście naleśnikowym

Ryż z warzywami i kurczakiem

Składniki:
saszetka ryżu
pierś z kurczaka,
1/4 mieszanki warzyw chińskich - mrożonych,
sól, pieprz, papryczka słodka

Przygotowanie:
Ryż gotujemy wg. instrukcji na opakowaniu.
Kurczaka kroimy w kostkę. Podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu wraz ze szczyptą soli, pieprzu oraz papryki. Dorzucamy warzywa i przykrywamy na około 7-10 minut. Co jakiś czas mieszamy.

Smacznego:)



Ciasteczka (przed)świąteczne

Ciasta krucho-kokosowe z kawałkami czekolady.



Pieczone jajko na kolację

Składniki (na 1 osobę):
kawałek chleba
masło
1 jajko
plaster pomidora
natka pietruszki, koperek
sól, pieprz

Przygotowanie:
Na dno foremki wykładamy posmarowany masłem kawałek chleba, musi on pokryć całe dno.
Wbijamy ostrożnie jajko.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni na około 12-13 minut.
Jajko wykładamy na plaster pomidora, posypujemy posiekaną natką pietruszki, koperkiem. Doprawiamy.

Smacznego:)




Ciasto z gruszkami

Na deser po dobrym obiadku, na podwieczorek proponuję ciasto z gruszkami.
Jest szybkie i łatwe do przygotowania, nie potrzeba dużo składników, ale efekt jest powalający.
Składniki: 50 g masła ok 100 g mąki 3 łyżeczki cynamonu szczypta soli 2 łyżki cukru pudru 8 gruszek
Przygotowanie:
Mąkę, łyżeczkę cynamonu, cukier przesiewamy przez sitko. Dodajemy pokrojone w kostkę masło i sól. Wszystko delikatnie zagniatamy. Wkładamy do lodówki na około 30 minut. Wykładamy ciasto na dno tortownicy i na około 1 cm ścianki.
Gruszki obieramy z skóry. Kroimy w plastry. Wykładamy na ciasto. Posypujemy pozostałym cynamonem. Pieczemy około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.
Smakuje na ciepło i na zimno.





Drugie śniadanie- biały serek z bananem

Żeby mieć siły w pisaniu konspektów na zajęcia postanowiłam się posilić czymś słodkim. Wybrałam banana. Dodałam do niego serek wiejski lekki i łyżkę otrąb owsianych. Smacznie, pożywnie i słodko!
Biały serek z bananem
Składniki:
serek wiejski lekki duży banan łyżka otrąb owsianych
Przygotowanie:
Banan kroimy w plastry dodajemy do serka wiejskiego i otrąb. Mieszamy.



Zupa warzywna (jarzynowa)

Na obiad najbardziej lubię zjeść dobrą zupę. Obok pomidorowej uwielbiam warzywną.


Zupa warzywna
Składniki: 3-4 ziemniaki
3 średniej wielkości marchewki
garść zielonej fasoli
pół małego kalafiora
koperek, natka pietruszki
sól, pieprz, ziele angielskie, 2 liście laurowe.
2 skrzydełka kurze

Przygotowanie:
Skrzydełka myjemy i gotujemy.
Wszystkie warzywa myjemy.
Ziemniaki i marchew obieramy i kroimy: ziemniaki w kostkę, a marchew na 3-4 części.
Z fasoli odkrawamy końcówki, a kalafiora dzielimy na mniejsze części.
Wyjmujemy mięso z wrzącej wody i wrzucamy warzywa.
Doprawiamy.

Gotujemy do chwili, gdy wszystkie warzywa będą miękkie.
Koperek i natkę pietruszki drobno siekamy.
Nakładamy zupę na talerz. Posypujemy ziołami.







Pierwsze (przed)jesienne zbiory

Jesień kalendarzowa za kilka dni, a ja już mam kilka jej owoców: kasztany, gruszki, pigwy.

Zapraszam również na zapiekane ziemniaki.


Zapiekane ziemniaki z ...

... z duża ilością przypraw!
Składniki:
kilogram ziemniaków duża śmietana 18% 4 ząbki czosnku, sól czosnkowa sól, zestaw ulubionych przypraw - u mnie pieprz biały, majeranek, słodka papryka, ostra papryka, czarny pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy kroimy na pól. Gotujemy w osolonej wodzie. Przekładamy do naczynia żaroodpornego. Czosnek wycisnąć przez praskę dodać do śmietany wraz z łyżeczką soli czosnkowej. Polewamy nią ziemniaki. Wierzch posypujemy obficie ulubionymi przyprawami. Pieczemy przez 15 min w temperaturze 170 stopni.
Smacznego:)



Przypraw nigdy za mało!

Nowy kuchenny nabytek w postaci półki na przyprawy.
Niestety nie wszystkie znalazły swoje miejsce w słoiczku:(