Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z kwiecień, 2019

Szybkie śniadanie: kanapka z awokado i jajkiem

Szybka kanapka, którą przygotujecie w kilka chwil. Jajko możecie ugotować poprzedniego wieczoru, a wtedy to już kilka sekund.  Awokado jest niezwykle zdrowe - tak, jest tłuste - ale to dobry tłuszcz, posiada kwasy omega, dodatkowo witaminy A, B, C, E, potas... Ważne, aby było dojrzałe - im ciemniejsze tym lepsze, będzie miękkie i kremowe. Składniki: 2 kromki ciemnego pieczywa, 1 dojrzałe awokado, 2 jajka, rzodkiewka, szczypta soli, pomidory Przygotowanie: Jajko gotujemy na twardo lub pół twardo. Kroimy w plastry. Awokado kroimy na pół, usuwamy pestkę, Następnie wyciągamy za pomocą łyżki z skóry, kroimy w plastry. Układamy na chlebie wraz z jajkiem i rzodkiewką. Podajemy wraz z pomidorkami.

Sernik z rodzynkami (krakowski)

Sernik z rodzynkami, na kruchym cieście. Ciężki, twarogowy, a jednocześnie delikatny, z wyczywalnym lekko cytrusowym posmakiem. Składniki: na blachę 40x25cm ciasto: ok 350 g mąki, 220 g masła, 2 łyżki cukru pudru, opakowanie cukru z pomarańczą, łyżeczka proszku do pieczenia, 3 żółtka, łyżka śmietany 12% masa twarogowa: ok 1,5 kg sera z wiaderka, 250 g cukru, opakowanie cukru ze skórką cytrynową, 200 g masła 10 jajek, 2 łyżki skrobi ziemniaczanej, opakowanie budyniu waniliowego, 200 g rodzynek, szczypta soli dodatkowo: żółtko + łyżka mleka, ok 250 g cukru pudru, 2-3 łyżki wody Przygotowanie: Ciasto Składniki na ciasto muszą być zimne, wyjęte bezpośrednio z lodówki. Mąkę mieszamy z cukrami i proszkiem. Żółtka razem ze śmietaną. Zagniatamy opuszkami palców ciasto, dodajemy płynną masę. Szybko zagniatamy na jednolitą masę. Owijamy folią spożywczą, wkładamy do lodówki na godzinę. Po tym czasie oddzielamy 1/3 ciasta, którą ponownie wkładamy do lodówki

Gofry wytrawne z papryką

Gofry na słono z papryką i bazylią. Podajemy z serem pleśniowym, wędzonym łososiem i małymi słodkimi pomidorkami. Składniki: na ciasto gofrowe: 2 jajka, 1 1/2 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 szklanki oleju, 1 1/3 szklanka mleka, 1/2 papryki, łyżka suszonej bazylii, szczypta soli dodatkowo: ser pleśniowy, wędzony łosoś, pomidorki paprykowe Przygotowanie: Mąkę, proszek do pieczenia, bazylię, szczyptę soli mieszamy w jednej misce. Paprykę kroimy w kostkę. W drugiej miesce mieszamy jajka, mleko i paprykę Dodajemy mokre składniki do suchych i mieszamy do połączenia się składników. Nadkładamy partiami ciasto do gofrownicy i pieczemy na 75% mocy przez 5-7 minut. Przed każdym nałożeniem ciasta należy gofrownicę posmarowaćdelikatnie tłuszczem.

Wielkanocna sałatka z białą kiełbasą

Wszystkie smaki Świąt w jednej sałatce: biała kiełbasa, ćwikła z chrzanem i jajka z majonezem.  Składniki: (na 3-4 osoby) 2 duże ziemniaki, duża marchewka, 2 białe surowe kiełbasy, 3 duże jajka, kilka małych ogórków konserwowych, 1/2 dużego ogórka kiszonego, 2 czubate łyżki ćwikły z chrzanem, 4 duże łyżki gęstego jogurtu naturalnego, 3 łyżki majonezu, pęczek szczypiorku, sól, pieprz, łyżeczka suszonego lubczyku, 2 łyżeczki majeranku, łyżeczka oregano Przygotowanie: Jajka gotujemy na twardo. Marchewkę i ziemniaki obieramy, gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Białą kiełbasę parzymy. Obieramy z flaka. Jogurt mieszamy z przyprawami (szczypta soli, pieprz i suszone zioła) Jajka obieramy ze skorupek, zostawiamy kilka plastrów do dekoracji na wierzch, pozostałe kroimy w kostkę. Ziemniaki, marchewkę, kiełbasę, również kroimy w kostkę, a ogórki w plastry. Szczypiorek siekamy. Na dno miski wykładamy kolejno: ziemniaki, dip jogurtowo - ziołowy, marchew

Wytrawne ptysie z pastą jajeczną

Ptysie zazwyczaj kojarzą się ze słodkościami - wypełnione bitą śmietaną lub kremem budyniowym, a ja mam dziś dla Was wersję wytrawną z jajkiem! To świetna propozycja przekąski na Wielkanoc, ale też na spotkania rodzinne czy ze znajomymi ;) Składniki: (na 4 średniej wielkości sztuki) ciasto: 30 g masła ok 1/2 szklanki wody 3 czybate łyżki mąki 1 jajko szczypta soli na farsz: 3 jajka, duża łyżka majonezu, 1/2 pęczku koperku + kilka gałązek do dekoracji sól, pieprz do smaku Przygotowanie: Wodę podgrzewamy wraz z masłem, solą. Doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z ognia i dodajemy mąkę. Energicznie mieszamy - najlepiej drewnianą łyżką, do uzyskania gładkiej masy odchodzącej od garnka. Odstawiamy do ostygnięcia. Dodajemy jajko i mieszamy. Wykładamy za pomocą szprycy lub łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 25 minut. Jajka gotujemy twardo. Obieramy. W pierwszej kolejności kroimy 4 cienkie plastrów (naj

Ciasta na Wielkanoc

Do Świąt pozostały dwa tygodnie, jeśli robicie listę zakupową to koniecznie uwzględnijcie składniki na ciasta i babeczki. Przygotowałam dla Was propozycje kilkunastu wielkanocnych ciast i babeczek :) Miłego pieczenia! ;) Babeczki waniliowe z budyniem Babeczki keksowe Czekoladowe babeczki Malinowa a'la delicja Malinowy sernik straciatella Malinowa Góra Lodowa Sernik gotowany na biszkoptach Sernik z musem brzoskwiniowym Sernik śmietankowy Keks Kubanka Kostka czekoladowa Ciasto z rurkami Kubuś bez pieczenia Ciasto Kilimandżaro Ciasto cappuciono Ciasto 3bit bez pieczenia Piaskowiec Ciasto Shrek Babka czekoladową z likierem kawowym Babka zebra Babka trio Babka budyniowa z polewą ajerkoniakową Babka cynamonowa z jabłkami Keks cytrysowy z białą polewą Bananowa Krówka bez pieczenia Ciasto Ambasador

Zasmażane naleśniki z serem i bananem

Naleśniki zasmażane z serem, bananem oraz mielonymi migdałami. Chrupiące na zewnątrz mięciutkie w środku. Przepis na naleśniki zazwyczaj każdy ma swój ulubiony, jeśli jeszcze takiego nie macie to polecam TEN ;) Składniki: (na farsz do 4 naleśników) 200 g serka naturalnego, 3 łyżki mielonych migdałów, łyżeczka cukru, duży dojrzały banan, dodatkowo: łyżka masła, truskawki do dekoracji Przygotowanie: Naleśniki smażymy jak zawsze lub wgprzepisu powyżej. Banana kroimy w małą kostkę, dodajemy do sera wraz z cukrem, mielonymi migdałami. Mieszamy. Nakładamy masę na naleśniki. Składamy w kopertę. Na patelni rozpuszczamy masło. Ukłdamy naleśniki. Podsmażamy na średnim ogniu przez około 2 minuty z każdej strony. Podajemy ciepłe wraz z truskawkami.

Malinowa pokusa

Deser galaretkowy z malinami - słodki i jednocześnie lekko kwaśny, zimny i orzeźwiający. Składniki: 300 g jogurtu naturalnego, 2 galaretki kryształowa - bezbarwna cytrynowa, galaretka malinowa, łyżeczka kakao, ok 120 g malin Przygotowanie: Pół galaretki kryształowej rozrabiamy w 5 łyżkach ciepłej wody - mieszamy aby maksymalnie się rozpuściła. Dodajemy stopniowo 150 g jogurtu (najlepiej, żeby miał temperaturę pokojową) mieszamy, dodajemy łyżeczkę kakao i mieszamy. Przelewamy do miseczek (mogą być wyłożone szczelnie folią spożywczą - będzie łatwiej wyjąć jeśli chcecie. Można też użyć przezroczystego naczynia. Wkładamy do lodówki na około 15 minut, aby masa zaczęła tężeć. Galaretkę malinową rozrabiamy w 300 ml ciepłej wody, odstawiamy do przestygnięcia. Przelewamy za pomocą łyżki na masę kakaową. Drugą połowę galaretki bezbarwnej rozpuszczamy jak wcześniej - 5 łyżek ciepłej wody, dodajemy 150g jogurtu, mieszamy, przelewamy na galaretkę malinową. Wkładamy do lodówki