Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z wrzesień, 2018

Sałatka z jajkiem i dipem czosnkowym

Sałatka z jajkiem, delikatnym serem twarogowym, dojrzałymi pomidorami, ogórkami, chrupiącymi grzankami i mocno czosnkowym dipem czosnkowym. 




Składniki:
(na 2 porcje)
3/4 opakowania mieszanki sałat,
2 jajka,
gruby plaster sera twarogowego w kostce półtłustego,
1/2 ogórka małosolnego,
1/4 ogórka kiszonego,
pomidor,
2 łyżki grzanek,
150 ml jogutu naturalnego,
3 małe ząbki czosnku,
szczypta soli,
1/2 łyżeczki oregano,
1/2 łyżeczki majeranku

Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo.

Czosnek obieramy przeciskamy przez praskę, dodajemy do jogurtu wraz z ziołami i solą. Mieszamy.
Pomidor, ogórki kroimy w plasterki.
Jajko dzielimy na ćwiartki, a ser w kosteczki.

Na talerzu układamy sałatę, układamy pomidory, ogórki, jajka, ser oraz grzanki (ja zrobiłam z kromki chleba - pokroiłam w kostkę i podgrzałam na suchej patelni, aż stały się lekko rumiane i chrupiące).
Podajemy wraz z dipem czosnkowym.




Cynamonowy ryż z jabłkami, figami i orzechami

Mleczny ryż z cynamonem, delikatne jabłka z figami, do tego kleks z gorzkiej czekolady posypany orzechami włoskimi - czyli wszystkie smaki jesieni! ;)



Składniki:
1/3 szklanki ryżu,
3/4 szklanki mleka + 3 łyzki,
1/3 szklanki wody,
łyżeczka cynamonu,
szczypta soli,
łyżeczka cukru,
duże jabłko,
figa świeża,
łyżka posiekanych orzechów włoskich,
4 kostki gorzkiej czekolady

Przygotowanie:
Ryż płukamy pod bieżącą wodą. Następnie gotujemy wg.instrukcji na opakowaniu z tą różnicą, że zamiast w wodzie - w mleku.Dodajemy w trakcie cynamon, cukier. Mieszamy co jakiś czas, żeby nie przywarł do dna.
Odstawiamy po przykryciem na około 15 minut.

W tym czasie, obieram jabłka. Kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do rondelka, dodajemy wodę. Gotujemy do miękkości.
Figę przekroić na pół, wydrążyć miąższ, dodać do jabłek. Wymieszać. Za pomocą widelca rozdrobnić.

Czekoladę rozpuszczamy w małym rondelku z dodatkiem 3 łyżek mleka.

Na talerzyk wykładamy ryż, następnie jabłka z figą, polewamy czekoladą, posypujemy o…

Sałatka z gruszką

Sałatka w 3 minut! Zdrowa, odżywcza, ładne wygląda i pysznie smakuje. W wersji bardziej kalorycznej można zastąpić śliwkę serem pleśniowym.
Na wynos do pracy czy szkoły idealna.




Składniki:
2 duże garści mieszanki sałat,
średniej wielkości gruszka,
żółta śliwka,
kilka cząstek orzecha włoskiego,
pół cytryny,
łyżeczka miodu

Przygotowanie:
Z cytryny wyciskamy sok, mieszamy z miodem.
Gruszkę obieramy i razem ze śliwką kroimy w plasterki.
Na talerz wykładamy sałatę, układamy pokrojone owoce oraz orzechy.
Polewamy sokiem cytrynowo - miodowym.



Grillowana pierś z kurczaka z curry

Soczysta, bardzo aromatyczna, lekko pikantna i wyrazista w smaku. Najlepiej smakuje podana z ryżem.




Składniki:
ok 500g piersi z kurczaka
10 g przyprawy curry,
1/4 łyżeczki imbiru (przyprawa),
1/4 łyżeczki chili (przyprawa),
1/4 łyżeczki pieprzu cytrynowego,
2 łyąki oleju.

Przygotowanie:
Do oleju dodajemy wszystkie przyprawy i mieszamy.
Pierś z kurczaka kroimy wzdłuż na 2-3 części w zależności od grubości.
Nacieramy przyprawami kurczaka, odstawiamy na min.2 godziny do lodówki.

Grillujemy na grillu elektrycznym przez około 3-5 minut z każdej strony.
Odstawiamy na 10 minut, aby mięso "odpoczęło".



Owsianka z żurawiną

Uwielbiam owsiankę na śniadanie. Jest bardzo pożywna i sycąca. Różne dodatki dodają jej ciekawego smaku. Dzisiaj proponuję taką z wiórkami kokosowymi, żurawiną i dżemem wiśniowym - mix smaków ;)
Koniecznie zróbcie jutro na śniadanie :)






Składniki:
4 łyżki płatków owsianych górskich,
2 czubate łyżki wiórków kokosowych,
2 łyżki żurawiny,
łyżka miodu,
łyżeczka dżemu wiśniowego
1/2 szklanki mleka

Przygotowanie:
Do mleka dodajemy płatki, wiórki kokosowe, żurawinę oraz miód. Podgrzewamy przez około 5 minut co jakiś czas mieszając. Ostawiamy na kolejne 5 aby płatki wciągnęły mleko. Podajemy z dżemem wiśniowym.

Zapiekane naleśniki z serem (na słodko)

Pyszne naleśniki z serem, rodzynkami w rumie, zapiekane pod budyniem śmietankowym. Są obłędne!



Składniki:
na naleśniki:
500 ml mleka,
2 szklanki mąki,
2 łyżki cukru,
jajko,
szczypta soli

na farsz:
500 g sera półtłustego,
3 łyżki cukru,
200 ml jogurtu naturalnego,
1 łyżka przyprawy do sernika,
100 g rodzynek,
3 kieliszki rumu,

dodatkowo:
500 ml mleka,
budyń śmietankowy,
łyżeczka cukru

Przygotowanie:
Składniki na na ciasto naleśnikowe mieszamy razem. Smażymy na rumiany kolor z obu stron.

Rodzynki moczymy w rumie min. 30 minut.

Do sera dodajemy jogurt, cukier, przyprawę do sernika, odsaczone rodzynki. Mieszamy.

Na naleśniki nakładamy ser i składamy w kopertę. Układamy w naczyniu żaroodpornym.

Budyń przygotowujemy wg instrukcji na opakowaniu. Zalewamy nim naleśniki.
Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni i ustawionego na termoobieg piekarnika na około 10 minut.

Przed podaniem możemy posypać cukrem pudrem.




Najlepsze ciasto czekoladowe z gruszkami i jabłkami

Bardzo czekoladowe, mocno wilgotne i słodkie ciasto czekoladowe z gruszkami i jabłkami.
Nie jest trudne w wykonaniu, bo wszystkie składniki mieszamy razem. Po prostu pyszne!



Składniki: (na dużą blachę) 4 szklanki mąki, 1   3/4 szklanki cukru, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 4 łyżki kakao, 5 jajek, 1 3/4 szklanki oleju, 3/4 szklanki mleka, op. cukru wanilinowego, 1 kg gruszek, 1/2 kg jabłek
Przygotowanie: Mąkę mieszamy z cukrem, cukrem wanilinowym, proszkiem do pieczenia, kakao. W drugiej misce mieszamy jajka z olejem oraz mlekiem.
Jabłka i gruszki obieramy ze skóry, kroimy w kostkę.
Wszystkie składniki mieszamy razem.
Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 60 minut.




Przepisy ze śliwkami