Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z grudzień, 2013

Pierogi z pieczarkami i kaszą.

Obok tradycyjnych z kaputą i grzybami, na tegorocznym stole stanęły także pierogi z pieczarkami i kaszą.

ciasto na pierogi:
0,5kg mąki
letnia woda - około 2 szklanek
sól

farsz:
5 dużych pieczarek
cebula
kasza gryczana biała - saszetka
sól, pieprz


ciasto:
Do mąki dodajemy sól i stopniowo wodę. Zagniatamy aż ciasto będzie elastyczne i będzie odchodziło od ręki.
Rozwałkowujemy na grubość około 0,4 cm. Wycinamy szklanką lub przyrządem do pierogów kółka.

farsz:
Kaszę gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
Pieczarki i cebulę kroimy w kostę i smażymy, dodajemy przyprawy.
Wszystkie składniki mieszamy razem.
I nadziewamy ciasto, zawijamy i ...

... Gotujemy w osolonej wodzie aż do wypłynięcia.

Smacznego!

Zimowa sałatka

Składniki:

2 opakowania zupek chińskichpuszka kukurydzypuszka groszkutuńczyk w wodzie rozdrobniony (puszka mała)pół papryki czerwonejłyżka posiekanej natki pietruszkisól, pieprzłyżka majonezu Zupki chińskie (bez przypraw) zalewamy groszkiem i kukurydzą, tuńczykiem, Żeby makaron wciągnął cała wodę i był miękki. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, sól, pieprz, majonez, natkę pietruszki. Całość dokładnie mieszamy.
Smacznego!



Babka cytrynowa

Aromat cytrysów roznosił się po całej kuchni....

Składniki:

ciasto:

dwie szklanki mąkiszklanka cukru100 g roztopionego masła2 jajka100 ml mlekaszczypta soliłyżka startej skórki z cytrynypół łyżeczki proszku do pieczenia.polewa: łyzka masłabiała czekolada


Ciasto:
Suche składniki mieszamy razem (mąka, cukier, proszek do pieczenia, sól, skórkę z cytryny).
Dodajemy mleko, zimne roztopione mało i jajka. Misksujemy do uzysknia gładkiej masy.
Wylewamy na wysmarowaną tłuszczem formę do babek.

polewa:
Rozpuszczamy masło. Dodajemy połamaną na kawałki czekoladę. Mieszamy do rozpuszcenia.
Polewamy nią zimne ciasto.






Śledzie w sosie koperkowo - śmietanowym

Kilka płatów śledzia kroimy na kawałki, dodajemy śmietanę, garść posiekanego koperku, pieprz do smaku.





Piernik jak z bajki ...

świąteczny piernik - pyszota!




Ciasteczka cynamonowe

Składniki: szklanka mąki pół szklanki cukru 100 g masła jajko łyżeczka cynamonu
Wszystkie składniki zagniatamy na jednolitą gładką masę. Rozwałkowujemy na grubość około 0,5 cm. Za pomocą foremek wycinamy interesujące nas kształty. Pieczemy 10 minut w tempetarurze 180 stopni - do zarumienienia się ciastek.
Smacznego!

WESOŁYCH ŚWIĄT!!!

A w roli głównej: babeczki cytrynowe z nadzieniem makowym!