Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z czerwiec, 2018

Ryż na mleku z malinami

Od dawna już myślałam, żeby zrobić taką małą słodkość na śniadanie! I w końcu jest :)

Składniki: 100 g ryżu, 400-450 ml mleka, opakowanie cukru z wanilią (prawdziwą) 12g, 1/2 dojrzałego banana, szczypta soli, maliny - około 80-100g płatki migdałów do posypania

Przygotowanie: Ryż przelewamy zimą wodą. 400 ml mleka podgrzewamy, dodajemy sól, cukier i ryż. Mieszamy. Gotujemy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, szczególnie pod koniec, żeby nie przywarło do garnka, przez około 20-25 minut. Możemy też dodać trochę mleka jeśli ryż za szybko wciągnie wodę. Zestawiamy z ognia, odstawiamy pod przykryciem na około 10 minut. Banan kroimy w kostkę, dodajemy do ryżu. Przekładamy do miseczek/słoiczków, układamy na wierzchu maliny i posypujemy płatkami migdałów.
Pyszne na ciepło i na zimno :)


Gulasz z grzybami

Mocny, aromatyczny gulasz z kruchym mięsem.

Składniki:
1 kg mięsa wieprzowego - szynki,
2 garści suszonych grzybów,
2 duże cebule.
ok 1 l bulionu warzywnego,
kilka ziaren ziela angielskiego,
3-4 liście laurowe,
kilka ziaren pieprzu czarnego,
łyżka oleju,
2 łyżki masła
1-2 łyżki mąki

Przygotowanie:
Grzyby moczymy w 400ml wody przez 30-40minut.
Mięso kroimy w kostkę 3 x 3cm, podsmażamy na łyżce oleju przez 7-10 minut. Wrzucamy do bulionu, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, grzyby wraz z wodą, w której się moczyły.
Gotujemy przez około 1,5 godziny na małym ogniu, aż mięso będzie mięciutkie i kruche; po około godzinie dodajemy pokrojoną w kostkę, podsmażoną na maśle cebulę.
Pod koniec gotowania możemy delitaknie zagęścić mąką z wodą.

Podajemy z pampuchami.


Deser owocowo - ciasteczkowy

Szybki, zimny deser z dużą ilością owoców i chrupiących ciasteczek.



Składniki:
(na dwie porcje)
200 g serka mascarpone,
350 g jogurtu greckiego,
łyżka cukru,
ok 80 g malin,
100 g borówek amerykańskich,
kiwi,
4-5 dużych truskawek,
kilka listków melisy,
10 ciasteczek owsianych

Przygotowanie:
Serek mieszamy z jogurtem i cukrem.
Ciasteczka owsiane kruszymy.
Kiwi kroimy na 4 plasterki - resztę w drobną kostkę.
Truskawki w plasterki.

Na dno kieliszka/szklanki wykładamy 2-3 łyżki masy serowo - jogutowej. Posypujemy ciasteczkami. Do ścianek przykładamy po 2 plastry kiwi, następnie po 2 łyżki masy, na której układamy borówki, truskawki i przykrywamy ostatnią łyżką masy, na której układamy maliny, kilka borówek, pokrojone w kostkę kiwi oraz kawałek truskawki i listek melisy.
Wkładamy na lodówki na 30 - 40 minut, aby się schłodził.


Grillowana ryba z przyprawami

Szybkie danie do przygotowania: w domu i na świeżym powietrzu ;)

Składniki:
3 duże filety miruny ze skórą,
łyżeczka pieprzu cytrynowego,
2 łyżeczki oregano,
łyżeczka imbiru

Przygotowanie:
Rybę posypujemy przyprawami.
Grillujemy: na grillu tradycyjnym w folii aluminiowej lub przez około 10 minut, na grillu elektrycznym około 3-4 minut po każdej ze stron - w zależności od grubości ryby).
Podajemy z mieszanką warzyw.