Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z luty, 2018

Pieczona ryba z curry

Zdrowa, pieczona ryba, pachąca orientalnym curry!



Składniki: 3-4 kawałki filetów miruny ze skórą pieprz kolorowy świeżo mielony, curry
Przygotowanie: Rybę posypujemy świeżo mielonym pieprzem oraz curry - tylko tyle, aby ryba nabrała ładnego koloru. Układamy na blasze, na papierze dopieczenia skórą do dołu. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniu przez ok 25minut.


Zupa krem marchewkowy

Rozgrzewająca,gęsta, bardzo sycąca, lekko słodkawa zupa z marchweki.
Podajemy z ciepłą bułką czosnkową. 






Składniki:

1 kg marchewki,
1 duża pietruszka,
pół cebuli,
2 małe ząbki czosnku,
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:
Marchewkę i pietruszkę obieramy. Kroimy w kostkę, tak jak cebulę i czosnek. Zalewamy wodą tak aby przykryła warzywa. Gotujemy do miękkości. Blendujemy na gładką masę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.



Przepis i wykonanie mojego narzeczonego ;)

Schab faszerowany pomidorami

Pyszne, aromatyczne pieczone mięso z pomidorami.

Składniki:
500 - 600 g schabu,
15-17 kawałków suszonych pomidorów,
szklanka wody,
1/4 szklanki oleju,
1/2 łyżeczki soli,
2 łyżeczki papryki słodkiej,
kilka listków świeżej bazylii,
pieprz czarny - szczypta,
bazylia, oregano

Przygotowanie:
Pomidory zalewamy wodą,olejem, solą, pieprzem, świeżą balią oraz łyżeczką słodkiej papryki. Mieszamy dokładnie, odkładamy na godzinę - półtorej co jakiś czas mieszając.

W schabie robimy kieszonkę, którą wypełniamy odsączonymi pomidorami.
Mięso nacieramy z każdej strony papryką, bazylią,oregano. Odkładamy do lodówki na 2-3 godziny.

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, pieczemy 40minut.


Likier kukułkowy

Przygotowanie tego likieru zajmuje kilka chwil. Idealny na chłodne zimowe popołudnia i wieczory :)


Składniki:
500 ml wódki 40%
2 puszki po 400 g masy kajmakowej kukułkowej

Przygotowanie:
Do miski przekładamy masę kukułkową,mieszamy za pomocą trzepaczki dodając stopniowo alkoholu. Mieszamy, aż masa będzia gładka i bez grudek.
Przelewamy do butelek.
Z podanych ilości wychodzą dwie butelki po 500 ml.


Jaglanka z granatem

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia - tego chyba nie trzeba nikomu powtarzać. JA bardzo lubię śniadania na ciepło: owsianki, placki, naleśniki. A od dziś moim faworytem jest jaglanka! Polecam każdemu, kto jeszcze nie jadł.

Składniki:
3/4 szklanki mleka
5 łyżek płatków jaglanych,
szczypra soli,
łyżka miodu,
łyżeczka masła
półowocu granatu

Przygotowanie:
Mleko podgrzewamy wraz z miodem,solą oraz miodem. Dodajemy płatki i mieszamy. Gotujemy około 5-7 minut, mieszając gdyż będzie gęstnieć.
Podajemy z owocem granatu.


Pieczona dorada

Pyszna, zdrowa pieczona ryba, dobrze doprawiona. Świetnie smakuje z surówką z papryką, cebulą, bazylią i rzodkiewką!



Składniki:
2 dorady,
przyprawy: sól, pieprz cytynowy, bazylia, oregano, imbir
2 gałązki koperku

Przygotowanie:
Ryby muszą być ypatroszone, wyczyszczone z łusek, u mnie także bez głowy.
Ryby posypujemy z obu stron i środku przyptawami,
W środek ryby wkładami po gałązce koperku.
Odkładamy na 30 minut.

Zawiajmy w folię aluminiową.

Pieczemy w temperaturze 220 stopni przez około 25minut.



Placki jaglano - bananowe

Banany są bogatym źródłem potasu, a ponadto świetnie sprawdzają się jako składnik placków - są słodkie (nie potrzeba cukru) i dobrze wiążą składniki.

Składniki:
1 duży dojrzały banan,
4 łyżki płatków jaglanych,
łyżka płatków owsianych górskich,
jajko

Przygotowanie:
Banana rozgniatamy za pomocą widelca.
Dodajemy jajko, płatki owsiane oraz jaglane. Mieszamy.
Smażymy na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu przez około 1,5-2 minut - aby się tylko zarumieniły.
Możemy podać polane łyżeczką miodu.