Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z lipiec, 2019

Arbuzowa lemoniada

Zimna, orzeźwiająca lemoniada z arbuzem - idealny napój na upalne letnie dni!


Składniki:
arbuz około 1,5 kg,
półtorej cytryny,
około 700ml zimnej wody,
100 ml ciepłej wody,
4-5 łyżek cukru,
liście mięty lub melisy

Przygotowanie:
W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier. Studzimy.
Z cytryn wyciskamy sok.
Z miąższu arbuza usuwamy pestki, kroimy w kostkę i blendujemy.
Następnie przecedzamy przez sitko, aby pozbyć się pozostałych pestek i namiaru miąższu. Dodajemy sok z cytryn, wodę z cukrem i zalewamy ok 700 ml zimnej wody (może być taka z zamrażalki, dobrze schłodzona). Mieszamy.
Dodajemy liście mięty lub melisy

Podajemy mocno schłodzoną z kostkami lodu.





8 pomysłów na koktajle owocowe

Dziś małe zestawienie na kolorowe koktajle owocowe: z truskawkami, bananami, pomarańczą, granatem, sokiem jabłkowym, jogurtem , a nawet z jarmużem, czyli dla każdego coś kolorowego i pysznego! ;)


Koktaj truskawkowyKoktajl bananowy z kiwiKoktalj truskawkowy z bananemKoktakj z sokiem jabłkowym, natką, kiwiKoktalj z jarmużemKoktalj bananowo - borówkowySmoothie banan, pomarańcza, awokadoSmoothie banan, grapefiut, granat

Grillowana cukinia z pomidorami

Przekąska z grillowaną cukinią i świeżymi pomidorami. Dodatek obiadowy, do mięsa na grilla, ale także jako przekąska.


Składniki:
średniej wielkości cukinia,
2 pomidory czerwone,
2 pomidory żółte,
ser pleśniowy,
łyżeczka oleju,
pół łyżeczki oregano,
szczypta bazylii,
szczypta soli morskiej

Przygotowanie:
Olej mieszamy z przyprawami.
Cukinię dokładnie myjemy, kroimy pod lekkim ukosem na plastry o grubości ok 1 cm. Smarujemy przyprawami. Grillujemy po około 1,5-2 minut z każdej strony.
Pomidory kroimy na grubsze plastry. Ser w cienkie plasterki
Pomidory układamy na talerzu na nich kładziemy cukinię i ser.
Możemy podać razem ze świeżą bazylią lub dipem jogurtowym/czosnkowym/ziołowym.

Pasta kanapkowa ze śledziem w pomidorach

Szybka i łatwa pasta na kanapkę z jajkiem, śledziem w sosie pomidorowym, ogórkiem małosolnym oraz cebulą.

Składniki:
śledź w pomidorach - 1 opakowanie,
4 duże jajka,
1/3 dużej cebuli,
duży ogórek małosolny,
sól, pieprz

Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo. Kroimy w kostkę.
Śledzia rozdrabniamy.
Cebulę oraz ogórka kroimy w małą kosteczkę.
Wszystkie składniki razem mieszamy.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.


Ciasto Korona

Cytrynowo - owocowe letnie ciasto z biszkoptami.



Składniki:
2 jogurty naturalne po 400 ml,
3 galaretki cytrynowe,
100 g borówki amerykańskiej,
50 g czerwonej porzeczki,
100 g malin,
kilka sztuk winogrona,
5 - 6 połówek brzoskwiń w syropie,
8-10 okrągłych biszkoptów,
2 opakowania podłużnych biszkoptów (ok 22 sztuk)

Przygotowanie:
Jogurt wyjmij wcześniej z lodówki.
Galaretki rozrób w 350 ml gorącej wody. Odstaw do wystygnięcia, co jakiś czas mieszając.
Mikserem na wysokich obrotach wymieszaj galaretę, aż zacznie się robić piana, następnie lekko zmniejsz obroty i dodawaj jogurt partiami. Miksuj tylko do połączenia się składników.
Dodaj maliny, borówkę porzeczkę - wymieszaj.

Na dno okrągłej formy wyłóż biszkopty. Podłużne układaj dookoła formy - można delikatnie ściąć końcówki od wewnętrznej strony - będą wtedy stabilniej się trzymać.
Ostrożnie wylewamy masę.
Na wierzchu układamy brzoskwini przekrojone na ćwiartki oraz przekrojone na pół winogrono (u mnie jeszcze kilka sztuk malin).

Wkładam…

Pikantna marynata do ryby

Pikantna, grillowana ryba, która świetnie smakuje z sałatką z pomidora, papryki, zielonego ogórka i szczypiorku.
W przepisie wykorzystano mirunę, ale może być to równie dobrze mintaj lub dorsz.

Składniki:
filet miruny ze skórą ok 20-25 cm,
szczypta soli morskiej,
1/3 łyżeczki pieprzu cytrynowego,
1/2 łyżeczki papryczki chilli,
1/2 łyżeczki słodkiej papryczki

Przygotowanie:
Przyprawy mieszamy z sobą, posypujemy rybę.
Grillujemy od 3-5 minut w zależności od grubości ryby z obu stron.
Podajemy z cytryną oraz sałatką ze świeżych warzyw.


Ciasto jogurtowe na gofrach

Delikatne, lekkie, owocowe, orzeźwiające i bez pieczenia. Ekspresowe przygotowanie, sezonowe owoce, tylko kilka składników i oryginalne ciasto gotowe!



Składniki:
na blachę 24cm x 28cm
gofry (domowe z tego przepisu lub gotowe ze sklepu),
2 jogurty naturalne po 400 ml,
3 galaretki truskawkowe lub malinowe,
200 g czerwonej porzeczki,
200 g borówki amerykańskiej,
3 połówki brzoskwini z puszki


Przygotowanie:
Jogurt wyjmij wcześniej z lodówki.
Galaretki rozrób w 350 ml gorącej wody. Odstaw do wystygnięcia, co jakiś czas mieszając.
Mikserem na wysokich obrotach wymieszaj galaretę, aż zacznie się robić piana, następnie lekko zmniejsz obroty i dodawaj jogurt partiami. Miksuj tylko do połączenia się składników. Na koniec dodaj porzeczki i borówki, delikatnie wymieszaj (zostaw po kilka sztuk do ułożenia na wierzchu).
Na dno formy wyłóż gofry, wylej masę jogurtową.
Brzoskwinie pokój w plastry, ułóż na wierzchu masy wraz z pozostałymi owocami.
Wstaw do lodówki na kilka godzin, aby stężało - najlepiej…

Kokosowe placki z malinami i czereśniami

Szybkie i łatwe placki z owocami: malinami i czereśniami. Na śniadanie i na podwieczorek ;)



Składniki: 100ml mleka, 3 łyżki jogutu naturalnego, jajko, 4 duże łyżki mąki, 2 łyżki wiórków kokosowych, łyżka cukru, szczypta soli, pół łyżeczki proszku do pieczenia, łyżka masła, garść malin, kilka czereśni
Przygotowanie: Jajko mieszamy razem z mlekiem, jogurtem oraz cukrem. Następnie stopniowo mąkę, proszek do pieczenia oraz wiórki kokosowe. Dokładnie mieszamy.  Z 4-5 czereśni usuwamy pestkę, wraz z malimami dodajemy do masy. Odstawiamy na 5minut.
Na rozgrzaną patelnię z masłem wykładamy za pomocą łyżki masę - po około 3 łyżki na sztukę. Smażymy na lekko rumiany kolor zobu stron na średnim ogniu.
Podajemy z syropem klonowym lub świeżymi owocami.

Owsianka z masłem orzechowym i morelami

Sycąca i pożywna owsianka z masłem orzechowym zrobionym w 100% z orzechów bez dodatków, odrobiną miodu i słonecznymi morelami.


Składniki: 3-4 łyżki płatków owsianych górskich, łyżeczka miodu, ok 100-150 ml mleka, łyżka masła orzechowego, 2 morele
Przygotowanie: Płatki zalewamy mlekiem - w zależności od tego jak dużo mleka w owsiance lubicie od 100 do 150 ml. dodajemy miód, mieszamy i podgrzewamy przez około 2-3 minuty.  Przekładamy do miseczki, dodajemy masło orzechowe (u mnie 100% orzechów - z kawałkami orzechów) oraz pokrojoną na ćwiartki morelę.

Przepisy z malinami