Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z sierpień, 2018

Salsa pomidorowa

Szybki dodatek do ryby, karkówki, kurczaka, na kanapkę, na grilla...




Składniki:
3 duże pomidory
cebula czerwona
2 ząbki czosnku
3 łyżki świeżej posiekanej kolendry
sok z połowy limonki
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:
Pomidory sparzyć, obrać ze skóry i pokroić w małą kostkę.
Cebulę również kroimy w drobną kostkę, czosnek przecieramy przez praskę.
Dodajemy do pomidorów wraz z kolendrą, sokiem z limonki, solą oraz pieprzem.
Mieszamy.



Placki z cukini z papryką

Pyszne na ciepło i na zimno. Podajemy ze śmietaną i szczypiorkiem.

Skladniki: 2 średniej wielkości cukinie, duża cebula,
czerwona papryka,
3 ząbki czosnku,
5 łyżek mąki,
duże jajko,
sól, pieprz,
olej do smażenia
Przygotowanie: Cebulę obieramy, kroimy w małą kostkę wraz z papryką.
Podsmażamy 3 minuty na średnim ogniu.
Cukinię ścieramy na grubych oczkach. Dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, podsmażoną cebulę z papryką, mąkę, jajko, łyżeczkę soli, pół łyżeczki pieprzu.
Wszystko razem mieszamy.
Smażymy na oleju małe placki (najlepiej wykładać łyżką) na rumiano z obu stron.
Odsączamy z nadmiaru tłuszczu.
Podajemy wraz ze śmietaną.


Gruszkowiec z budyniem - ciasto gruszkowe

W oryginale to ciasto jest z jabłkami, ale gruszki też się świetnie sprawdzają! Najlepiej smakuje lekko schłodzone!



Składniki:
ok 1,5 kg gruszek,
5 jajek,
1/2 szklanki cukru,
2 szklanki mąki,
250g KASI
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 łyżeczki maki ziemniaczanej,
opakowanie cukru wanilinowego,
łyżka cynamonu,
3 budynie waniliowe,
1 litr mleka

Przygotowanie:

Budynie rozrabiamy w litrze mleka wg. dalszych instrukcji na opakowaniu.

Gruszki obieramy i kroimy w małą kostkę.

Żółtka ucieramy z cukrem oraz margaryną. Dodajemy proszek do pieczenia, mąki i cukier wanilinowy. Mieszamy.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy stopniowo do ciasta. Mieszamy do połączenia się składników.
Ciasto dzielimy na dwie części.
Jedną część wykładamy spód blachy. Posypujemy cynamonem.
Wykładamy gruszki, które zalewamy gorącym budyniem.
Wykładamy drugą część ciasta.

Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 50 minut.



Czekoladowa jaglanka z owocami

Mocno czekoladowa, idealnie słodka jaglanka. Jeśli ktoś do tej pory nie przepadł za jaglanką - polecam zrobić tę, a ją pokocha!

Składniki: 3 łyżki płatków jaglanych, 1/3 szklanki mleka, 3 kostki dobrej gorzkiej czekolady, owoce: nektarynka, gruszka, łyżeczka wiórków kokosowych

Przygotowanie: Czekoladę siekamy. Dwie kostki dodajemy do mleka, płatków i podgrzewamy. Gdy pojawią się bąbelki, zestawiamy z ognia i odstawiamy na 5 minut. Owoce kroimy. Wykładamy jaglankę na miseczkę, układamy owoce, posypujemy pozostałą czekoladą i wiórkami kokosowymi.

Kompot wieloowocowy

Upały nie odpuszczają! Nic nie robi lepiej jak szklaneczka słodko - kwaśnego zimnego kompotu z owoców!

Składniki:
1 kg wiśni,
0,5 kg śliwek,
2 jabłka,
2 gruszki,
4 łyżki cukru

Przygotowanie:
Wiśnie drylujemy. Śliwki przekrawamy na pół i usuwamy pestkę. Jabłka, gruszki, dzielimy na 4-8 części, usuwamy gniazda nasienne.
Owoce wrzucamy do garnka. Zasypujemy cukrem, zalewamy około 1,5 l wody. Gotujemy około 15 minut na dużym ogniu pod przykryciem, a następnie na najmniejszym ogniu, uchylając pokrywkę przez kolejne 20 minut.
Ostawiamy do wystygnięcia. Wstawimy do lodówki.
Podajemy schłodzony ;)


Dwuskładnikowe naleśniki w 2 minuty!

Zobaczyłam jakiś czas temu, że krąży po internecie przepis na naleśniki z dwóch składników. Postanowiłam sprawdzić czy to w ogóle możliwe i jak to smakuje.
Przygotowanie ich zajmuje faktycznie kilka chwil. W zapachu czuć mocno budyń. Nie są słodkie, ale dzięki dodatkom w postaci np. jogurtu i owoców są dobre.
Polecam zrobić je jaki eksperyment kulinarny ;)

Składniki:
na 2 naleśniki:

2 jajka L,
opakowanie budyniu (u mnie waniliowy).

Przygotowanie:
Składniki miksujemy ze sobą. Smażymy na rozgrzanej patelni po około 1 minucie z każdej strony.
Podajemy z jogurtem i ulubionymi owocami.