Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z maj, 2014

Słodko-pikantny łosoś z grilla

Pikantny - od ostrej papryczki, a słodki od truskawek...

Składniki: (na 4 osoby)
około 450 -500 g łososia świeżego norweskiegosok z jednej cytrynyłyżeczka olejusól, pieprz do smakułyżka ostrej papryczki w proszkugarść łuskanego słonecznikkilka truskawekrukola - około 100gi koperek do ozdoby
Przygotowanie:
3/4 soku z cytryny mieszamy z olejem i przyprawami. Łososia podzielonego na 4 kawałki smarujemy marynatą i ostawiamy do lodówki na około 30 minut.
W tym czasie podprażamy słonecznik na patelni i kroimy truskawki.
Zamarynowanego łososia grillujemy około 10-12 minut w folii aluminiowej.
Rukolę rozkładamy na talerzach, skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy słonecznikiem, układamy truskawki i naszego soczystego, mięciutkiego, pikantnego łososia i dekorujemy koperkiem!


Smacznego:)

Naleśniki czekoladowe z twarożkiem z truskawkami

Dziś naleśniki w dwóch odsłonach.

Przepis na ciasto znajdziecie TUTAJ
 dodatkowo do naleśników dodajemy 2 - 3  łyżki kakao.
Na nadzienie potrzebujemy:
200 g truskawek150 g twarożku chudego2 łyżki śmietany1 łyżka cukru
Truskawki myjemy i kroimy w kostkę, następnie łączmy z pozostałymi składnikami i rozdrabniamy widelcem - nie za bardzo, żeby truskawki pozostały w kawałkach.


Smacznego!

Lekka owocowa, letnia pianka

 Owocowe, słodkie orzeźwienie w upalny dzień ....




Składniki:
2 galaretki Winiary (truskawkowa i brzoskwiniowa)
śmietana 30% 400 ml
250 g truskawek
2 brzoskwinie
Przygotowanie: Z każdej galaretki odsypujemy po łyżce i w osobnych szklankach zalewamy gorącą wodą - około 50ml. Pozostałe galaretki rozrabiamy każdą w szklance gorącej wody. Śmietanę ubijamy. Śmietana musi być zimna z lodówki.  Owoce kroimy w paseczki. Śmietanę rozkładamy na dwie części. Gdy galaretka ostygnie wlewamy ostrożnie i mieszamy do uzyskania jednolitej masy truskawkowej i brzoskwiniowej. Do masy truskawkowej, dodajemy kilka drobno pokrojonych truskawek. UWAGA! z galaretki brzoskwiniowej należy zostawić około 1/4 szklanki. W silikonowej formie (albo w zwykłej, ale wyłożonej folią spożywczą) wylewamy kolejno: galaretkę brzoskwiniową i masę brzoskwiniową, czekamy aż zastygnie, układamy brzoskwinie i polewamy galaretką brzoskwiniową, czekamy aż zastygnie, układamy truskawki, polewamy galaretką truskawkową, czekamy aż zas…

Sernik śmietankowy

Składniki:

na ciasto:
200 g mąki
100g cukru
150g masła
szczypta soli

sernik:
500 g sera mielonego na sernik
150 g cukru
budyń śmietankowy
4 jajka

Przygotowanie:

ciasto:
Wszystkie składniki łączymy na ciasto kruche.
Jednolitą masę wstawiamy do lodówki na około 30 minut.

sernik:
Żółtka oddzielamy od białek, które ubijamy na sztywną pianę.
Sernik, cukier, żółtka, budyń łączymy i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Nastepnie stopniowo dodajemy białka mieszając łyżką.

Ciastem wykładamy formę do torownicy. Spód i boki.
Pieczemy około 20 minut w temperaturze180st.
Następnie na ciasto wylewamy sernik. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 200 st. - aż sernik nam się zarumieni od góry.

Smacznego!