Przejdź do głównej zawartości

Lena Gotuje

Szukaj na tym blogu

Przepisy na Wigilię i Boże Narodzenie

Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje

Święta już coraz bliżej. Czas pomyśleć o tym co znajdzie się u Nas na stołach. Mam nadzieję, że pierniki dlugodojrzewajace już są w trakcie przygotowania.

Poniżej ponad 50 przepisów, skatalogowane, aby łatwiej było znaleźć to czego szukacie.

PIEROGI

Ciasto na pierogi

Pierogi z kapustą i pieczarkami

Pierogi z kaszą

Pieczone pierogi z łososiem

Pieczone pierogi z mozzarelą i pomidorami

Pieczone pierogi z kapustą i grzybami

RYBA

Zapiekana ryba pod kapustą

Pieczony pstrąg

Ryba w ziołowej panierce

Pieczony łosoś z porem i pomarańczą

Ryba po grecku

ŚLEDZIE

Śledzie z cebulką

Śledzie z jabłkiem

Śledzie w śmietanie z koperkiem

Śledzie pod pierzynką

Śledzie z papryką i ogórkiem

SERNIKI

Sernik z łezką

Sernik śmietankowy

Sernik z łezką na czekoladowym spodzie

Sernik z musem brzoskwiniowym

Seromak świąteczny

Sernik pomarańczowy na cynamonowym spodzie

CIASTECZKA

Ciasteczka piernikowe

Babeczki świąteczne

Ciasteczka czekoladowe

Ciasteczka cynamonowe

CIASTA

Piernik LAST MINUTE

Piernik długodojrzewający

Babka z likierem kawowym

Śmietanowiec z galaretkami

Ciasto czekoladowe z orzechami i jabłkami

3bit bez pieczenia

King bez pieczenia

Ciasto cappuciono

Ciasto Kilimandżaro

Kostka czekoladowa z bananami

MIĘSA

Schab ze śliwką

Pieczeń z warzywami

Pieczeń z żurawiną

Schab z żurawiną

SAŁATKI

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatka z tuńczykiem

Sałatka z zupek chińskich

Sałatka z kurczakiem w pomarańczach

Sałatka z kurczakiem i winogrono

Sałatka serowo - czosnkowa

ZUPY

Barszcz czerwony z domowym makaronem

Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje

Komentarze

Prześlij komentarz

Kurczak w sosie słodko - kwaśnym

Kurczak w sosie słodko - kwaśnym

Najlepsze ciasto z jabłkami

Najlepsze ciasto z jabłkami

Zobacz także:

Deser bueno

Deserki w małych pojemniczkach, z serkiem mascarpone, nasączonymi biszkoptami oraz kawałkami batonów typy kinder bueno. Szybki i łatwy w przygotowaniu. Z podanych ilości wychodzi 12 deserków, pojemność pojemników 120 ml. Składniki: 500 g sera mascarpone, 250 g jogurtu typu greckiego, 2 łyżki cukru, 2 kieliszki likieru typu sheridan (kawowy) - mozna pominąć, 12 biszkoptów okrągłych 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, woda batony typu Kinder Bueno (12 małych części) Przygotowanie: Do sera mascarpone dodajemy jogurt, cukier, likier. Miksujemy przez chwilę do połączenia się składników. Kawę zalewamy ciepłą wodą - ok 100 ml. Każdy biszkopt dzielimy na pół. Na dno pojemniczka układamy kolejno: nasączone pół biszkoptu, łyżkę kremu, kolejną część biszkoptu, łyżkę kremu, na wierzchu układamy po kawałku batonika. Całość chłodzimy min. 2 godziny, a najlepiej całą noc.

Kociołek węgierski z pulpetami

Kulki z mięsa mielonego z warzywami - kolorową papryką, pomidorami, cebulą, cukinią, pieczarkami, ogórkami, w lekko słodko - pikantnym sosie. Duża porcja! Składniki: 500g mięsa mielonego wieprzowego, 2 papryki czerwone, 2 papryki żółte, średnia cukinia, 2 duże cebule, 250g pieczarek, 10 ogórków konserwowych tzw. korniszonów, pomidory w puszce, 3/4 szklanki ketchupu łagodnego (u mnie z pomidorów malinowych), 2 łyżeczki przecieru pomidorowego, sól, pieprz, czubata łyżeczka słodkiej papryki w proszku, łyżeczka czosnku w proszku - lub ząbek świeżego, 2 jajka, 4 płaskie łyżki bułki tartej, masło. Przygotowanie: Do mięsa dodajemy łyżeczkę soli, słodką paprykę w proszku, szczyptę pieprzu, czosnek (świeży należy przecisnąć przez praskę) , jajka oraz bułkę tartą. Mieszamy razem aż się wszystko dobrze połączy. Formujemy kuleczki wielkości dużego orzecha włoskiego. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię z łyżką masła. Podsmażamy na średnim ogniu przez około 5 minut, aż kulki będą zarumienione. Zdejmuj

Sałatka z tuńczykiem, kukurydzą i ogórkiem

Składniki: 2 saszetki ryżu białego puszka kukurydzy słodkiej 4 jajka 2 puszki tuńczyka rozdrobnionego w wodzie i oleju 4 ogórki kiszone 1 średnia cebula 2 łyżki musztardy 3 łyżki majonezu sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Ryż gotujemy wg.instrukcji na opakowaniu. Studzimy. Jajka gotujemy na twardo. Cebulę,ogórki i ugotowane jajka kroimy w kostkę. Dodajemy ryż, odsączonego tuńczyka i kukurydzę. Mieszamy i dokładamy majonez wraz z musztardą. Doprawiamy do smaku.

Ciasto krówka na biszkopcie

Biszkopt toffi przełożony masą z bitej śmietany z mascarpone, biszkoptami, a całość wykończona słodką masą krówkową i płatkami migdałów. Składniki: na dużą blachę na biszkopt: 5 jajek, 2 budynie toffi po 40g, 3 łyzki maki pszennej, łyżka oleju, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 3/4 szklanki cukru masa: 400 ml śmietany 30%, 500 g mascarpone, 2 łyżki cukru pudru ok 600g masy krówkowej kajmakowej, płatki migdałowe, opakowanie biszkoptów Przygotowanie: biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek ubijamy wraz ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie zmniejszamy obrotu, dodajemy kolejno żółtka, cukier i olej. Budynie, proszek do pieczenia oraz mąkę przesiewamy, dodajemy do masy jajecznej, delikatnie mieszamy. Przelewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. masa: Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, Dodajemy stopniowo mascarpone, miksujemy na małych obrotach do połączenia się mas. składanie ciasta: Na wystudzony biszkopt wykładam

Ciasto popapraniec

Ciasto biszkoptowe w trzech smakach, przełożone dżemem wiśniowym, kremem budyniowym oraz karpatkowym, posypane czekoladowymi płatkami. Pyszne i efektowne ciasto na urodziny, imieniny, święta, spotkania rodzinne i ze znajomymi. Składniki: na ciasto: 6 jajek, 1/4 szklanki oleju, szklanka maki typ 480, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli, 1/2 szklanki, opakowanie cukru wanilinowego, 5 łyżek wiórek kokosowych, 2 łyżki kakao, 3 łyżki maku niebieskiego mielonego masa budyniowa: budyń śmietankowy 40g, 400 ml mleka, 150 g masła, łyżka cukru masa karpatkowa: opakowanie masy karpatkowej, 350 ml mleka dodatkowo: dżem wiśniowy ok 400 g, sok z 3 łyżek cytryny + 1/4 szklanki wody, płatki czekoladowe 2 opakowania Przygotowanie: ciasto: Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy wraz ze szczyptą soli na sztywno, dodajemy stopniowo olej i cukier, zmniejszamy obroty dodajemy żółtka i na samym końcu również stopniowo mąkę ps

✅ Popularne posty

Naleśniki kokosowe z malinami (bez mąki i cukru)

Naleśniki na bazie jajek i sera mascarpone (moje ulubione ostatnio) z bitą śmietaną, z wiórkami kokosowymi i szybkim sosem malinowym. Składniki: na 6 sztuk 5 jajek, 150 g mascarpone, łyżeczka masła, 20 g wiórków kokosowych szczypta soli, dodatki: 200 ml śmietany 30%, 175 g mascarpone, 50 g wiórków kokosowych, 20 g erytrytolu, 1 śmietan fix 200 g mrożonych malin Przygotowanie: Żółtka oddzielamy od białek. Do żółtek dodajemy miękkie masło, mascarpone, wiórki kokosowe, miksujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy stopniowo do kakaowej masy i dokładnie, delikatnie mieszamy. Smażymy jak zwykłe naleśniki, ale na średnim ogniu i bardzo mocno rozgrzanej patelni. Nadzienie: zimną śmietanę ubijamy na wysokich obrotach przez 2-3 minuty, dodajemy erytrytol oraz mascarpone i ubijamy aż masa będzie sztywniejsza (można dodać także śmietan fix, aby konsystencja była bardziej stabilna). Na koniec dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy. Do rondelka przekładamy mrożone maliny. Podgrzewamy na ma

Pieczona łopatka (wędlina na kanapki)

Pieczone mięso w marynacie z majonezu i przypraw. Pyszna, soczysta, dobrze doprawiona domowa wędlina. Zobacz także inne przepisy na domową wędlinę. Składniki: ok 1kg łopatki wieprzowej, sól peklowa, 3-4 ziarna ziela angielskiego, 2 liście laurowe, 3 łyżki majonezu, 2 łyżki oleju, łyżeczka słodkiej papryki, łyżeczka pieprzu ziołowego, 3 ząbki czosnku Przygotowanie: Mięso oczyszczamy z nadmiaru tłuszczu. Przygotowujemy solankę: w gorącej wodzie rozpuszczamy sól peklową (wg instrukcji na opakowaniu -proporcje gramy soli na kg kilogramy mięsa, bez przypraw, ). Studzimy, dodajemy ziele liście laurowe i mięso. Najlepiej mieć takie naczynie, aby mięso było całkowicie przykryte przez wodę. Wstawiamy do lodówki na 3 dni. Po tym czasie wyjmujemy mięso z solanki, za pomocą ręcznika papierowego osuszamy. Do miseczki dodajemy majonez, olej, przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek - dokładnie mieszamy. Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego (z przykryciem) , smarujemy marynatą z każdej

Deser bueno

Deserki w małych pojemniczkach, z serkiem mascarpone, nasączonymi biszkoptami oraz kawałkami batonów typy kinder bueno. Szybki i łatwy w przygotowaniu. Z podanych ilości wychodzi 12 deserków, pojemność pojemników 120 ml. Składniki: 500 g sera mascarpone, 250 g jogurtu typu greckiego, 2 łyżki cukru, 2 kieliszki likieru typu sheridan (kawowy) - mozna pominąć, 12 biszkoptów okrągłych 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, woda batony typu Kinder Bueno (12 małych części) Przygotowanie: Do sera mascarpone dodajemy jogurt, cukier, likier. Miksujemy przez chwilę do połączenia się składników. Kawę zalewamy ciepłą wodą - ok 100 ml. Każdy biszkopt dzielimy na pół. Na dno pojemniczka układamy kolejno: nasączone pół biszkoptu, łyżkę kremu, kolejną część biszkoptu, łyżkę kremu, na wierzchu układamy po kawałku batonika. Całość chłodzimy min. 2 godziny, a najlepiej całą noc.

Przekąska z ciasta francuskiego z pomidorami i mozzarellą

Łatwa przekąska, szybka do przygotowania na imprezę lub gdy mamy niezapowiedzianych gości. Składniki: opakowanie ciasta francuskiego, ok 10 sztuk pomidorków koktajlowych, 150 g ser mozzarella tartego, łyżka bazylii, łyżka oregano, szczypta soli morskiej i pieprzu, jajko, łyżka mleka Przygotowanie : Ciasto dzielimy na 15 części. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zostawiając odstępy. Pomidorki kroimy na 3-4 plasterki. Na środek każdego kawałka ciasta wykładamy ser i po 3 plasterki pomidorków. Posypujemy bazylią, oregano. Jajko roztrzepujemy wraz z mlekiem. Smarujemy brzegi ciasta. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 12-14 minut do zarumienienia się ciasta. Przed podaniem posypujemy sola i pieprzem świeżo mielonym.

Sałatka z kurczakiem gyros

Moja wersja sałatki gyros. Świetnie sprawdzi się na imprezach, spotkaniach rodzinnych lub jako drugie śniadanie do pracy. Składniki: 150 g mixu sałat, 2 duże pomidory, 1/2 czerwonej papryki, 1/2 czerwonej cebuli, 2 duże ogórki małosolne lub konserwowe, 1 duża pierś z kurczaka, 2 łyżeczki przyprawy gyros, łyżeczka oleju, 2 łyżeczki majonezu, 5 łyżki jogurtu naturalnego, 2 łyżki posiekanego szczypiorku sól, pieprz Przygotowanie: Kurczaka kroimy w kostkę, obtaczamy w przyprawach, smażymy na oleju, mieszając, aż kurczak będzie gotowy. Pomidory, paprykę, ogórki, cebulę kroimy w małą kostkę. Majonez mieszamy z jogurtem, dodajemy szczyptę soli oraz pieprzu. Na spód miski wykładamy sałatę - ok 100g , zalewamy sosem jogurtowym - zostawiając trochę do polania na wierzchu, następnie układamy pomidory, paprykę, cebulę, kurczaka, ogórka i pozostała sałatę oraz sos i szczypiorek.

Ciasto krówka na biszkopcie

Biszkopt toffi przełożony masą z bitej śmietany z mascarpone, biszkoptami, a całość wykończona słodką masą krówkową i płatkami migdałów. Składniki: na dużą blachę na biszkopt: 5 jajek, 2 budynie toffi po 40g, 3 łyzki maki pszennej, łyżka oleju, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 3/4 szklanki cukru masa: 400 ml śmietany 30%, 500 g mascarpone, 2 łyżki cukru pudru ok 600g masy krówkowej kajmakowej, płatki migdałowe, opakowanie biszkoptów Przygotowanie: biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek ubijamy wraz ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie zmniejszamy obrotu, dodajemy kolejno żółtka, cukier i olej. Budynie, proszek do pieczenia oraz mąkę przesiewamy, dodajemy do masy jajecznej, delikatnie mieszamy. Przelewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. masa: Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, Dodajemy stopniowo mascarpone, miksujemy na małych obrotach do połączenia się mas. składanie ciasta: Na wystudzony biszkopt wykładam

Zapiekanka makaronowa

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym, pieczarkami, cebulą oraz dużą ilością sera żółtego. Składniki: 700 g makaronu typu rurki 500 g mięsa mielonego z szynki, 250 g pieczarek, 2 małe cebule, 2 łyżki przecieru pomidorowego, łyżka przeprawy do makaronu, łyżka majeranku, łyżka masła, ser żółty - około 250 g sól, pieprz szczypiorek do posypania Przygotowanie: Ser ścieramy na grubych oczkach. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al'dente. Pieczarki dokładnie myjemy, kroimy w grubsze plastry. Cebulę obieramy kroimy w piórka - podsmażamy na łyżce masła. Dodajemy mięso mielone, smażymy około 3-4 minut, dodajemy pieczarki. Dusimy na średnim ogniu pod przykryciem co jakiś czas mieszając przez około 5-7 minut. Następnie dodajemy przyprawy i przecier pomidorowy - mieszamy. Na dno naczynia wykładamy 1/3 makaronu, 1/3 mięsa i trochę sera, powtarzamy tak jeszcze dwa razy - na ostatnią warstwę zostawiamy najwięcej sera. Zapiekamy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 1

Pinsa z burratą, szynką i pomidorami

Przepis na szybką przekąskę lub na małą kolację dla dwojga. Szybka w przygotowaniu pinsa z dodatkiem sera burrata, suszonymi pomidorami, szynką, oliwkami, całość podana ze świażą rukolą i soczystymi pomidorami. Składniki: 1 gotowa pinsa (w mnie pełnoziarnista), 1 kulka sera burrata, 50 g suszonych pomidorów w oleju, kilka oliwek, 2 cienkie plasterki cebulki, 4 duże plastry szynki lub 8 mniejszych, 2-3 łyżki passaty pomidorowej, łyżeczka suszonej bazylii, garść rukoli, kilka plastrów pomidora. Przygotowanie: Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni grzanie góra dół. Ciasto układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto smarujemy passatą pomidorową, posypujemy bazylią. Ser dzielimy na mniejsze kawałki układamy na cieście. Następnie odsączone z oleju suszone pomidory, oliwki, cebulę, szynkę zwiniętą w rulon. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 10 minut. Wyjmujemy z piekarnika, układamy rukolę, plastry pomidora i kroimy na kawałki. Możemy podać np z sosem czosnkowym .

Roladki z szynki z serkiem i pieczarkami

Pyszne, szybkie w przygotowaniu małe roladki z serkiem kanapkowym, jajkiem, pieczarkami. Super przekąska na co dzień, a także na imprezowym stole. Sprawdź też przepis na roladki z szynką i serem oraz ziemniaczki w boczku . Składniki: 9 plasterków szynki konserwowej (po 13g każdy), 100 g serka kanapkowego ze szczypiorkiem, 3 duże pieczarki, 2 jajka, sól, pieprz, pół pęczku szczypiorku pół łyżeczki oliwy Przygotowanie: Jajka gotujemy na twardo. Pieczarki kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy na oliwy do miękkości. Szczypiorek drobno siekamy. Jajka rozdrabniamy np. za pomocą widelca, dodajemy pieczarki, szczypiorek, serek, szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie mieszamy. Na każdy plaster szynki nakładamy farsz, zwijamy w rulon. Smacznego! ;)

Fileciki w krakersach

Małe kawałki filetów z kurczaka w chrupiącej panierce z krakersów. Fajna opcja jako przekąska na imprezach. Podawać z dipem. Składniki: 2 filety z kurczaka, 100 g solonych krakersów, łyżeczka słodkiej papryki, 2 łyżki śmietany, 2 łyżki mleka, sól Przygotowanie: Filety kroimy na mniejsze podłużne paski, solimy. Śmietanę mieszamy z mlekiem, dodajemy filety. Odstawiamy na godzinkę do lodówki. Rozdrabiamy krakersy, dodajemy papryczkę, mieszamy. Każdy kawałek kurczaka obtaczamy w panierce. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnia na około 20-25 minut, aż panierka się zarumieni a kurczak będzie gotowy.

📌 POLECAM

Deser bueno

Deserki w małych pojemniczkach, z serkiem mascarpone, nasączonymi biszkoptami oraz kawałkami batonów typy kinder bueno. Szybki i łatwy w przygotowaniu. Z podanych ilości wychodzi 12 deserków, pojemność pojemników 120 ml. Składniki: 500 g sera mascarpone, 250 g jogurtu typu greckiego, 2 łyżki cukru, 2 kieliszki likieru typu sheridan (kawowy) - mozna pominąć, 12 biszkoptów okrągłych 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, woda batony typu Kinder Bueno (12 małych części) Przygotowanie: Do sera mascarpone dodajemy jogurt, cukier, likier. Miksujemy przez chwilę do połączenia się składników. Kawę zalewamy ciepłą wodą - ok 100 ml. Każdy biszkopt dzielimy na pół. Na dno pojemniczka układamy kolejno: nasączone pół biszkoptu, łyżkę kremu, kolejną część biszkoptu, łyżkę kremu, na wierzchu układamy po kawałku batonika. Całość chłodzimy min. 2 godziny, a najlepiej całą noc.

Pieczona łopatka (wędlina na kanapki)

Pieczone mięso w marynacie z majonezu i przypraw. Pyszna, soczysta, dobrze doprawiona domowa wędlina. Zobacz także inne przepisy na domową wędlinę. Składniki: ok 1kg łopatki wieprzowej, sól peklowa, 3-4 ziarna ziela angielskiego, 2 liście laurowe, 3 łyżki majonezu, 2 łyżki oleju, łyżeczka słodkiej papryki, łyżeczka pieprzu ziołowego, 3 ząbki czosnku Przygotowanie: Mięso oczyszczamy z nadmiaru tłuszczu. Przygotowujemy solankę: w gorącej wodzie rozpuszczamy sól peklową (wg instrukcji na opakowaniu -proporcje gramy soli na kg kilogramy mięsa, bez przypraw, ). Studzimy, dodajemy ziele liście laurowe i mięso. Najlepiej mieć takie naczynie, aby mięso było całkowicie przykryte przez wodę. Wstawiamy do lodówki na 3 dni. Po tym czasie wyjmujemy mięso z solanki, za pomocą ręcznika papierowego osuszamy. Do miseczki dodajemy majonez, olej, przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek - dokładnie mieszamy. Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego (z przykryciem) , smarujemy marynatą z każdej

Ciasto krówka na biszkopcie

Biszkopt toffi przełożony masą z bitej śmietany z mascarpone, biszkoptami, a całość wykończona słodką masą krówkową i płatkami migdałów. Składniki: na dużą blachę na biszkopt: 5 jajek, 2 budynie toffi po 40g, 3 łyzki maki pszennej, łyżka oleju, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 3/4 szklanki cukru masa: 400 ml śmietany 30%, 500 g mascarpone, 2 łyżki cukru pudru ok 600g masy krówkowej kajmakowej, płatki migdałowe, opakowanie biszkoptów Przygotowanie: biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek ubijamy wraz ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie zmniejszamy obrotu, dodajemy kolejno żółtka, cukier i olej. Budynie, proszek do pieczenia oraz mąkę przesiewamy, dodajemy do masy jajecznej, delikatnie mieszamy. Przelewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. masa: Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, Dodajemy stopniowo mascarpone, miksujemy na małych obrotach do połączenia się mas. składanie ciasta: Na wystudzony biszkopt wykładam

Kociołek węgierski z pulpetami

Kulki z mięsa mielonego z warzywami - kolorową papryką, pomidorami, cebulą, cukinią, pieczarkami, ogórkami, w lekko słodko - pikantnym sosie. Duża porcja! Składniki: 500g mięsa mielonego wieprzowego, 2 papryki czerwone, 2 papryki żółte, średnia cukinia, 2 duże cebule, 250g pieczarek, 10 ogórków konserwowych tzw. korniszonów, pomidory w puszce, 3/4 szklanki ketchupu łagodnego (u mnie z pomidorów malinowych), 2 łyżeczki przecieru pomidorowego, sól, pieprz, czubata łyżeczka słodkiej papryki w proszku, łyżeczka czosnku w proszku - lub ząbek świeżego, 2 jajka, 4 płaskie łyżki bułki tartej, masło. Przygotowanie: Do mięsa dodajemy łyżeczkę soli, słodką paprykę w proszku, szczyptę pieprzu, czosnek (świeży należy przecisnąć przez praskę) , jajka oraz bułkę tartą. Mieszamy razem aż się wszystko dobrze połączy. Formujemy kuleczki wielkości dużego orzecha włoskiego. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię z łyżką masła. Podsmażamy na średnim ogniu przez około 5 minut, aż kulki będą zarumienione. Zdejmuj

Ryba po grecku (bez panierki)

Ryba grillowana bez panierki - przełożona duszonymi warzywami. Pyszna propozycja nie tylko na święta ale i na lekki obiad. Z podanych ilości wychodzi bardzo duża porcja. Składniki: ok 1,2 kg ryby ( u mnie miruna ze skórą) - waga po rozmrożeniu, 8 dużych marchewek, 4 pietruszki, średniej wielkości seler, ok 20 -25 cm pora, kilka ziaren ziela angielskiego, kilka liści laurowych, sól, pieprz, łyżka masła, trochę przegotowanej wody Przygotowanie: Rybę solimy i pieprzymy w obu stron. Grillujemy na grillu elektrycznym lub patelni grillowej z obu stron, aż ryba będzie gotowa. Warzywa (prócz pora) obieramy se skóry, ścieramy na tartce na grubych oczach, pora siekamy w półplastry. Wszystkie warzywa wrzucamy wraz z masłem na bardzo głęboką patelnię lub do garnka, dodajemy ziele angielskie i liście laurowe. Dusimy na małym ogniu do miękkości warzyw - co jakiś czas mieszając, można dodać także w trakcie trochę wody, aby warzywa się nie przypaliły, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. W naczyniu

Sernik na zimno na serkach homogenizowanych

Pyszne ciasto z serków homogenizowanych, bez pieczenia, z brzoskwiniami i galaretką. Banalnie łatwe w przygotowaniu na każdą okazję:) Składniki: na formę 25x25cm 2 galaretki cytrynowe, 2 galaretki brzoskwiniowe 300 ml wody 1 kg serka homogenizowanego brzoskwinie w syropie z puszki, 100 g gorzkiej czekolady, pół opakowania okrągłych biszkoptów Przygotowanie: Galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 300 ml gorącej wody - dokładnie rozpuszczamy, mieszamy, odstawiamy do chwili aż będzie juś lekko tężejąca - co jakiś czas mieszając. Galaretki brzoskwiniowe rozpuszczamy w 600 ml gorącej wody. Ostawiamy do całkowitego wystudzenia. Brzoskwinie odsączamy z syropu, kroimy w cieniutkie plastry. Czekoladę kroimy na mniejsze kawałki. Do serków dodajemy galaretkę cytrynową - dokładnie mieszamy. Dno formy wykładamy wykładamy biszkoptami, przekładamy masę serową, układamy brzoskwinie, posypujemy czekoladą. Całość zalewamy galaretką brzoskwiniową (może być już lekko tężejąca). Wkładamy do lodówki na ki

Sernik z brzoskwiniami

Sernik na kakaowym spodzie z brzoskwiniami - ciasto na święta i na weekend do kawy. Składniki: ciasto kakaowe: 2 i pół szklanki mąki, 2 łyżki kakao, łyżeczka proszku do pieczenia, 200 g masła, 2 jajka, szczypta soli, 1/2 szklanki cukru, op. cukru wanilinowego masa serowa: 1 kg sera z wiaderka, 2 budynie waniliowe, op. cukru ze skórką cytrynową, 4 jajka M, 1/3 szklanki cukru + puszka brzoskwini w syropie, + cukier puder Przygotowanie: Brzoskwinie odsączamy z syropu, kroimy w kostkę. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, kakao, cukrami oraz szczyptą soli. Dodajemy pokrojone w kostkę zimne masło. Łączymy składniki jak na kruszonkę, dodajemy jajka i szybko zagniatamy ciasto. Owijamy folią wkładamy do lodówki na pół godziny. Po tym czasie ciasto dzielmy na dwie części. Jedną wykładamy kawałek po kawałku dno dużej blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Drugą część, możemy schować jeszcze do lodówki. Do sera dodajemy jajka, cukier, miksujemy, następnie dodajemy budynie i ponownie miksu

Deserki czekoladowe

Deserki na bazie bitej śmietany, sera mascarpone i kakao, podane z dżemem wiśniowym, gorzką czekoladą oraz batonikami. Składniki: 330 ml śmietany 30% 500 g sera mascarpone, 4 łyżki cukru, 2 łyżki kakao, 1/3 szklanki mleka + kilka łyżek, dżem wiśniowy dobrej jakości, 11 okrągłych biszkoptów, 11 kawałków czekolady lub batoników czekoladowych typu kinder chocolate (dzielimy na pół) Przygotowanie: Biszkopty dzielimy na pół. Nasączamy delikatnie w mleku. Wkładamy do pojemniczków. Następnie wykładamy po łyżeczce dżemu. Śmietanę ubijamy na wysokich obrotach przez 2-3 minuty, dodajemy cukier oraz stopniowo mascarpone oraz kakao do uzyskania jednolitej masy. Wykładamy na dżem do pojemniczków. Czekoladę rozpuszczamy z mlekiem, polewamy desery, wkładamy po kawałku czekolady lub batoników. Chłodzimy kilka godzin w lodówce.

Chleb twarogowy

Chleb bez mąki, na bazie z płatków owianych, płatków jaglanych, twarogu, z ziarnami (pestki dyni, siemię lniane) posypany czarnuszką. Nie wyczuwa się twarogu, bardziej płatki owsiane, dość zbity, bardzo sycący i pyszny. Składniki: 500 g twarogu półtłustego, 4 jajka M, duża szczypta soli, czubata łyżeczka proszku do pieczenia, 50 g siemienia lnianego, 250 g płatków owsianych górskich, 50 g płatów jaglanych, 90 g pestek dyni, łyżeczka czarnuszki Przygotowanie: Do twarogu dodajemy jajka, sól, proszek do pieczenia, siemię lniane, płatki owsiane, płatki jaglane. Blendujemy na wysokich obrotach przez 3 minuty. Dodajemy pestki dyni, mieszamy za pomocą łyżki. Formujemy na kształt chlebka - możemy lekko zwilżyć dłonie będzie nam wtedy łatwiej. Przekładamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Posypujemy czarnuszką. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 55 minut. Wyjmujemy i studzimy na kratce. Kroimy dopiero wtedy gdy już całkiem wystygnie. inspiracja: link do

Botwinkowa z ziemniakami i cebulą

Zupa botwinkowa gotowana na udkach z kurczaka, zabielona lekko śmietaną, z dodatkiem ubitych ziemniaków i smażonej cebuli. Pyszny, łatwy w przygotowaniu letni obiad. Składniki: 2 ćwiartki z kurczaka, pęczek dużej botwinki, pęczek koperku, 500 g ziemniaków, średniej wielkości cebula, 2 łyżki śmietany 18%, sól, pieprz, łyżka masła łyżeczka cukru, 2 łyżki soku z cytryny Przygotowanie: Botwinkę dokładnie myjemy. Do garnka przekładamy udka z kurczaka, zalewamy wodą, aby była około 5 cm ponad mięso. Gotujemy na średnim ogniu około 20 minut. Burczaki obieramy, kroimy w plastry dodajemy do mięsa. Grubsze łodygi kroimy na mniejsze kawałki i również dodajemy do mięsa, dodajemy łyżeczkę soli. Gotujemy na średnim ogniu około 20 minut, po tym czasie dodajemy drobno pokrojone liście i koper. Gotujemy do miękkości mięsa i warzyw. Na koniec gotowania zabielamy śmietaną. Aby nam się nie zważyła należy wymieszać ją w osobnym naczyniu z częścią gorącej zupy i dopiero dolać do całości. Dodać cukier oraz

Obsługiwane przez usługę Blogger