14 lipca 2017

Sernik straciatella z malinami bez pieczenia

Słodki sernik na zimno z dodatkiem gorzkiej czekolady i kwaśnych malin - idealne współgranie i równowaga smaków. Czy może być lepszy deser na lato?!

Składniki:
1/2 opakowania biszkoptów okrągłych,
1 kg sera twarogowego,
200 ml śmietanki 30%,
2 galaretki krystaliczne cytrynowe,
2 galaretki malinowe,
duże opakowanie malin,
czekolada gorzka,
3 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:
Galaretki krystaliczne rozpuszczamy w 300 ml wody. Ostawiamy do wystudzenia.
Galaretkę malinową rozpuszczamy w 600 ml wody i również odstawiamy do wystudzenia.
Czekoladę kruszymy na mniejsze kawałki.
Ser ubijamy z cukrem, dodajemy stopniowo ostudzone galaretki cytrynowe.
Śmietanę ubijamy i stopniowo dodajemy do masy serowej. Miksujemy tylko do połączenia składników. Na koniec wrzucamy czekolady i delikatnie mieszamy.

Na wyłożone biszkopty wylewamy masę serową. Wstawiamy do lodówki na godzinę, aby się lekko stężała. Maliny układamy na masie serowej.
Na masę wylewamy zimną lekko już tężejącą galaretkę.
Wstawiamy do lodówki na 6 -8 godzin.


13 lipca 2017

Domowe gofry z bitą śmietaną i malinami

Gofry kojarzą mi się z wakacjami nad polskim morzem. Ale z łatwością możemy przygotować je też w domu i dobrać dowolne dodatki. U mnie dziś z bitą śmietaną i malinami!

Składniki:
(na ok 8-10 gofrów)

2 jajka,
1 1/2 szklanki mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 szklanki oleju,
1 1/3 szklanka mleka,
1/3 szklanki cukru

250 ml śmietanki 30%,
1 śmietan fix,
2 łyżeczki cukru

Przygotowanie:
Mąkę, proszek do pieczenia i cukier mieszamy w jednej misce. W drugiej jajka, mleko i olej.
Dodajemy mokre składniki do suchych i miksujemy do połączenia się składników.
Nadkładamy partiami ciasto do gofrownicy i pieczemy na średniej mocy 7-8 minut.

Schłodzoną śmietanę lekko ubijamy, dodajemy cukier i śmietan fix. Ubijamy jeszcze 2-3 minuty.
Wykładamy na gofry.
Podajemy ze świeżymi malinami i cynamonem.





9 lipca 2017

Danie jednogarnkowe: ziemniaki + papryka + kiełbasa

Składniki:
500 g ziemniaków,
duża czerwona papryka,
2 kiełbasy śląskie,
duża cebula,
500 ml bulionu warzywnego,
łyżka przecieru pomidorowego,
łyżka słodkiej papryki w proszku,
łyżczka papryczki chili,
łyżeczka majeranku,
łyżka masła

Przygotowanie:
Cebulę kroimy w piórka, kiebasę w plastry, paprykę w paski. Podsmażamy chwilę na maśle.
Ziemniaki obieramy i kroimy w talarki.
Do bulionu dodajemy papryczki oraz majeranek - zalewamy ziemniaki, kiełbasę, cebulę, paprykę.
Gotujemy na mały ogniu pod przyktyciem do miękkności ziemniaków.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...