Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z listopad, 2013

Kotlety jajeczne

Składniki: 8 jajek ugotowanych na twardo 1 surowe jajko sucha bułka łyżka bułki tartej łyżka pietrszki i koperku sól, pieprz Przygotowanie: Starą bułłkę moczymy w wodzie, żeby zmiękła i dokładnie odsączamy. Ugotowane jajka kroimy w kostkę, dodajemy do bułki i wrzucamy pozostałe składniki. Zagniatamy tak jak zwykłe kotlety - tylko tu rolę mięsa zastępują jajka. Smażymy na rozgrzanej patelni na złocisty kolor. Smacznego!

Pata kanapkowa z suszonym pomidorem

1 mały pomidor świeży 1 pomidor suszony twarożek chudy 150 g łyżka śmietany lub jogurtu sól, pieprz, bazylia do smaku Pomidory kroimy w małą kostkę. Wszystkie składniki mieszamy razem. Pastę zajadamy samą lub z chlebkiem, najlepiej domowym takim jak TEN .

Baza na chleb

Metodą prób i błędów, w końcu udało mi się upiec chleb, z kruchą skórką i mięciutkim środkiem. Składniki: 2 szklanki mąki żytniej typ 2000, szklanka mąki pszennej typ 650, 1/3 paczki droższy świeżych, szklanka ciepłej wody, łyżka soli łyżeczka cukru, łyżka oleju, 2 łyżki siemienia lnianego, Przygotowanie: Do wysokiego naczynia wlać ciepłą wodę, rozpuścić w niej cukier i droższe. Przykryć ściereczką na około 30 minut. Z mąki żytniej i pszennej ułożyć kopczyk, dodać sól, siemie i olej. Gdy droższe będą już gotowe wlać i wyrobić na elastyczne ciasro, które będzie odchodziło od ręki. W razie potrzeby dodać trochę mąki lub ciepłej wody. Odstawić na godzinę do wyrośnięcia pod przykryciem w ciemnym, ciepłym miejscu. Formę 28 cm wysmarować tłuszczem, bardzo cieniutko opruszyć mąką. Gdy ciasto będzie wyrośnięte: należy potraktoać je z siłą :) tzn. zdecydowanie wbić pięść w środek - ciasto opadnie, uformować bochenek, zrobić nacięcia i posypać ziarnem. Piec 10 minut w te