Przejdź do głównej zawartości

Posty

Polecam

Deserki w słoiczkach na Walentynki

Słodkie małe deserki z dżemem malinowym, galaretką oraz z dodatkiem %, na Walentynki, na spotkania z przyjaciółkami, ale i bez okazji.



Składniki:
200 g serka homogenizowanego waniliowego,
2 kieliszki likieru słony karmel,
galaretka malinowa,
4 łyżki wysokiej jakości dżemu lub konfitury malinowej,
gorzka czekolada lub płatki czekoladowe - około 2 łyżeczek

Przygotowanie:
Galaretkę rozpuszczamy w 300 ml gorącej wody. Studzimy.
Serek mieszamy razem z likierem.
Na dno małych słoiczków wykładamy po łyżce dżemu oraz serek. Posypujemy startą gorzką czekoladą lub płatkami czekoladowymi. Wkładamy do lodówki.
Gdy galaretka zacznie nam tężeć przekładamy do słoiczków na wierzch masy. Chłodzimy w lodówce do chwili całkowitego stężenia galaretki - najlepiej całą noc.

I zapraszam na mój oficjalny Instagram:LenaGotuje.blog





Najnowsze posty

Filety z kurczaka w cieście naleśnikowym

Filety z kurczaka w cieście naleśnikowym - mięciutkie, delikatne mięso. Pyszne, sycące danie obiadowe.

Składniki:
1 kg filetów piersi z kurczaka,
2 łyżki przyprawy do drobiu (może być złocista, staropolska lub domowa - przepis tutaj),
szklanka mleka,
ok 3/4 szklanki mąki,
2 jajka,
łyżeczka soli,
pół łyżeczki proszku do pieczenia,
olej do smażenia.

Przygotowanie:
Do mleka dodajemy jajka, sól, proszek do pieczenia oraz stopniowo mąkę. Mieszamy dokładnie - konsystencja gęstego ciasta naleśnikowego. Odstawiamy na 10-15 minut. W razie potrzeby dodajemy niewielką ilość mąki.
Filety dzielimy na 2-3 części w zależności od grubości filetów. Posypujemy przyprawą do kurczaka.
Zanurzamy kolejno filety i wkładamy bezpośrednio na dobrze rozgrzaną patelnię z olejem. Smażymy na mocno rumiany kolor z obu stron - po około 3-4 minuty z każdej strony na średnim ogniu.

Sałatka z serem wędzonym i gruszką

Sałatka z mixem sałat ze szpinakiem, słodką gruszką, wyrazistym serem twarogowym wędzonym oraz chrupiącymi orzeszkami pini.

Składniki:
100-120 g mixu sałat ze szpinakiem,
duża gruszka,
125 g sera białego twarogowego wędzonego,
łyżeczka orzechów pini,
łyżeczka oliwy

Przygotowanie:
Gruszkę obieramy, usuwamy pestki, kroimy w grubsze plastry.
Na talerz lub półmisek wykładamy sałatę, dodajemy pokruszony ser, gruszkę, całość posypujemy orzechami oraz skrapiamy oliwą.


Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania czyli mięso mielone z kapustą i cebulą w pysznym sosie pomidorowym. Propozycja obiadowa, z podanych ilości wychodzi 19-20 sztuk gołąbków.


Składniki:
1 kg kapusty białej,
500 g mięsa mielonego,
1 duża cebula,
szklanka ryżu,
3 łyżki przecieru pomidorowego,
4 jajka,
2 łyżki kaszy manny,
łyżka bułki tartej,
sól, pieprz,
2 łyżki majeranku,
kilka ziaren ziela angielskiego,
2-3 liście laurowe,
łyżeczka cukru,
łyżka mąki
olej

Przygotowanie:
Kapustę drobno siekamy. Cebulę kroimy w małą kostkę. Dodajemy łyżkę soli, mieszamy i odstawiamy na godzinę. Po tym czasie odsączamy z nadmiaru wody.
Ryż gotujemy w osolonej wodzie w proporcji 1:2 na pół miękko - około 7-8 minut.
Dodajemy do kapusty wraz z mięsem mielonym, jajkami, kaszą manną, bułką tartą, łyżką majeranku, szczyptą pieprzu. Dokładnie mieszamy.
Formujemy kotleciki, smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron.
Przekładamy do garnka, zalewamy gorącą wodą, dodajmy liść laurowy, ziele angielskie oraz pozostały majeran…

Burgery jajeczne

Jajoburger to sycąca propozycja śniadaniowa. Duża porcja jajek ze szczypiorkiem, bułka graham, warzywa. 



Składniki:
na dwie osoby:

4 jajka,
2 łyżki posiekanego szczypiorku,
2 bułki graham,
mix sałat,
3-4 plasterki pomidora,
10 plasterków ogórka zielonego,
kilka plasterków ogórka kiszonego,
2 plastry sera żółtego,
2 plastry wędliny,
sól, pieprz,
masło
majonez,
ketchup.

Przygotowanie:
Jajka mieszamy z solą, pieprzem oraz szczypiorkiem.
Metalowe oringi smarujemy masłem. Rozgrzewamy patelnię z łyżką masła. Za pomocą metalowych form smażymy jajka na małym ogniu przez około 15 minut pod przykryciem.
Na każdą firmę należy dać po dwa jajka.
Bułkę rozcinamy na pół. Z jednej strony smarujemy majonezem, układamy sałatę.

Pod koniec smażenia jajek wyjmujemy je z form. Przekładamy na drugą stronę, układamy po plasterku sera oraz szynki i smażymy pod przykryciem jeszcze przez 2minuty - ser się wtedy lekko roztopi.

Jajko układamy na bułce, następie pozostałe warzywa oraz górną część bułki.
Przed zjedzen…

Ciastka francuskie z budyniem i owocami

Kruche słodkości z budyniem i owocami do kawy. Szybkie i łatwe w przygotowaniu.
Składniki: opakowanie ciasta francuskiego, 3 łyżeczki proszku budyniowego waniliowego/śmietankowego, 250 ml mleka, łyżka cukru, 4 łyżeczki nutelli, 4 łyżeczki dżemu porzeczkowego, owoce: kiwi, mandarynka, cukier puder do posypania, jajko
Przygotowanie: Ciasto francuskie dzielimy na 8 części. zawijamy brzegi ciasta - jak na obrazu poniżej.  Układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.

Budyń rozrabiamy w mleku, dodajemy cukier, podgrzewamy, mieszając co jakiś czas, aż masa zacznie gęstnieć. Na ciasto nakładamy: po pół łyżeczki nutelli, po pół łyżeczki żemu oraz budyń. Ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 15-18 minut, aż ciasto nam się zarumieni. Wyjmujemy, studzimy. Kiwi obieramy kroimy na plasterki. mandarynkę dzielimy na cząstki. Owoce układamy na ciastkach. Całość opruszamy cukrem pudrem.



Pieczona szynka (domowa wędlina)

Szynka pieczona z przyprawami na kanapkę - pyszna domowa wędlina pachnąca wędzoną papryką, suszonymi pomidorami i majerankiem.

Składniki: 1500-1700 g szynki, 3 łyżki oleju z pomidorami i bazylią, łyżka suszonych pomidorów *np. z oliwkami, łyżeczka słodkiej wędzonej papryczki w proszku, łyżka majeranku, łyżeczka soli, pół łyżeczki pieprzu czarnego grubo mielonego
Przygotowanie: Przyprawy mieszamy z olejem. Z szynki wykrawamy nadmiar tłuszczu. Wiążemy sznurkiem, aby była bardziej zwięzła. Wcieramy przyprawy. Odstawiamy na kilka godzin do lodówki lub na noc. Pieczemy w naczyniu żaroodpornym w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 1 godzinę 30-35 minut. Wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na kilka minut, zanim zaczniemy kroić. Najlepiej jest pokroić już całkowicie wystudzoną.

Twarożek z porem i ogórkiem

Twarożek ze świeżym ogórkiem, porem oraz szczypiorkiem. Na kanapkę, ale i bez chlebka świetnie smakuje!
Składniki:
550 g sera twarogowego półtłustego,
łyżka majonezu,
3 łyżki jogurtu naturalnego,
por - ok 5 cm duży kawałek,
pół pęczku szczypiorku,
pół ogórka zielonego,
sól, pieprz

Przygotowanie:
Do sera dodajemy majonez, jogurt.
Por kroimy na pół i na cienkie plastry, ogórka obieramy ze skóry, ścieramy na grubych oczkach na tartce, szczypiorek siekamy.
Wszystkie składniki mieszamy razem, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.