Przejdź do głównej zawartości

Posty

Polecam

Różowe naleśniki na wytrawnie

Naleśniki z sokiem buraczkowym, faszerowane pikantnym serem, szynką, delikatnym ogórkiem i natką pietruszki. Na drugie śniadanie, jako przekąska, a krojąc na 2 cm kawałki jako przystawka na imprezy!

Składniki:

na naleśniki:
ok 50 ml soku z buraków,
szklanka mleka,
ok 200 g mąki,
jajko,
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/4 łyżeczki soli,
1/4 łyżeczki cukry,
3 łyżki oleju,

na farsz:
5-6 plasterków szynki np. konserwowej,
2 op. serka śmietankowego kanapkowego,
3 łyżki gęstej śmietany 18%,
duży pęczek pietruszki (lub dwa małe),
mieszanka ognistych przypraw (lub chili w proszku),
1/2 ogórka zielonego

Przygotowanie:
Składniki na naleśniki mieszamy razem - mąkę dodajemy stopniowo cały czas mieszając za pomocą trzepaczki.
Smażymy na rozgrzanej patelni.

Do serka śmietankowego dodajemy śmietanę oraz przyprawę. Mieszamy.
Ogórka obieramy i kroimy w paski.
Natkę pietruszki dzielimy na mniejsze gałązki (obcinając grubsze łodygi)

Na naleśniku rozsmarowujemy serem, układamy plasterek szynki, pokrojoneg…
Najnowsze posty

Daktylowe fit przekąski

Szybkie i łatwe "kulki mocy", w sam raz na jeden kęs jako przekąska. 




Składniki:
(6 kulek)
8 sztuk daktyli bez pestek, łyżeczka nasion chia, łyżeczka płatków migdałowych, 10 sztuk orzechów lasowych, łyżeczka ciepłej wody. kakao.
Przygotowanie: Jeśli daktyle są twarde należy je wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie i odsączyć. Kroimy na bardzo małe kawałaki.* Orzechy i płatki migdałowe kruszymy na drobne kawałki. Wszystkie składniki mieszamy razem (prócz kakao).
Odstawiamy do lodówki na 30 minut. Następnie formujemy małe kulki (możemy lekko zwilżyć dłonie, aby było łatwiej). Część możemy obtoczyć w kakao. Wstawiamy do lodówki, aby masa się zwijązała.
* daktyle możemy również zmiksować na gładszą masę.

Najlepsze w 2018 roku

Tak jak w ubiegłym roku zrobiłam podsumowanie ostatnich miesięcy. Wybrałam TOP 5 najchętniej odwiedzaych przez Was przepisów oraz wybrałam mój ulubiony ;)




1. MALINOWA GÓRA LODOWA


2. WIELKANOCNA SAŁATKA WARSTWOWA



3. NAJLEPSZE CIASTO CZEKOLADOWE Z JABŁAKMI I GRUSZKAMI



4. LIKIER KUKUŁKOWY



5. GRUSZKOWIEC Z BUDYNIEM



Moim ulubionym przepisem (zaraz po malinowej górze lodowej) jest DESER MASCARPONE Z RUMEM I CZEKOLADĄ.


A w Nowym Roku życzę Wam tradycyjnie samych smakowitości ;)

Ciasto z rurkami (rurociąg)

Ciasto na biszkopcie z masą budyniową, wafelkami i posypką kokosową




Składniki:
Biszkopt:
4 jajka
Szklana mąki
2 łyżki cukru pudru
Szczypta soli
Łyżka oleju

Masa budyniowa:
3 budynie śmietankowe
1 szklanki cukru pudru
200 g Kasi
3 szklanki mleka

dodatkowo:
250 g rurek kakaowych
100 g wiórek kokosowych

Przygotowanie:
Biszkopt:
Żółta oddzielamy od białek.
Białka ubijamy wraz ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy stopniowo żółtka i olej. Na koniec mąkę i cukier. Miksujemy do połączenia składników.
Pieczemy przez około 20 minut w temp. 180 stopni.

Budyń rozrabiamy w szklane mleka
 Pozostałą część zagotowujemy wraz z cukrem. Dodajemy budyń, zagotowujemy do uzyskania gęstej masy. Studzimy.

Masło ubijamy. Dodajemy budyń i miksujemy na gładką masę.

Na biszkopt wykładamy połowę masy. Układamy rurki, drugą część masy, posypujemy kokosem..m
Chłodzimy przez min. 12 godzin.



Przystawka z łososiem wędzonym

Szybka, łatwa przystawka na każdą okazję - święta, Sylwester, imprezy rodzinne i ze znajomymi.




Składniki:
100 g plastrów łososia wędzonego,
półbagietka,
200 g serka śmietankowego kanapkowego,
2 łyżki śmietany 18%,
pęczek szczypiorku,
sól, pieprz,
koperek do dekoracji

Przygotowanie:
Szczypiorek drobno siekamy. Dodajemy do serka wraz ze śmietaną. Doprawiamy szczyptą soli oraz pieprzem.
Bagietkę kroimy w ok 1,5 - 2 cm kromki. Wykładamy serek, na który kładziemy kawałki łososia wraz z koperkiem.


Piernikowa owsianka z suszonymi owocami

Szybka, pożywna, słodka i pachnąca przyprawą do piernika, rozgrzewająca owsianka.




Składniki:
ok 150ml mleka,
4 łyżki płatków owsianch górskich,
pół łyżeczki miodu,
czubata łyżeczka przyprawy do piernika (bez mąki),
3 suszone śliwki,
łyżka suszonej żurawiny,
łyżka posiekanych płatków migdałowych.

Przygotowanie:
Mleko podgrzewamy. Dodajemy miód i rozpuszczamy. Następnie wymieszane z przyprawą do piernika płatki owsiane. Podgrzewamy co jakiś czas mieszając przez około 4-5minut.
Śliwki kroimy na mniejsze kawałki.
Owsiankę wykładamy na miseczkę, układamy na niej suszone owoce i posypujemy płatkami migdałowymi.


Rolmopsy - koreczki śledziowe

Zawijane filety śledziowe z cebulką, ogórkiem kiszonym, marchewką, podane z dipem chrzanowo -koperkowym.



Składniki:
3 filetów śledziowych,
średniej wielkości ogórek kiszony,
kawałek cebuli,
ok 6 cm kawałek ugotowanej marchewki,
kolorowy pieprz

3 łyżki jogutu naturalnego,
łyżeczka ostrego chrzanu (ze słoiczka),
2 łyżki posiekanego koperku.

Przygotowanie:
Jeśli filety są zbyt słone, należy je wcześniej wymoczyć w zimnej wodzie.
Ogórka i marchewkę kroimy w słupki, cebulę w piórka.
Układamy na filtach śledziowych.
Zwijamy w roladkę, przekłuwamy w dwóch miejscach wykałaczką, aby się dobrze trzynały, kroimy na pół.

Jogurt mieszamy z chrzanem i koperkiem. Przekładamy do małej miseczki.
Przed podaniem posypujemy śledzie świeżo mielonym kolorowym pieprzem.





Ciasta na Święta

Przepisy ze śledziem na kilka sposobów