23 lutego 2017

Schab w sosie majonezowo - ketchupowym

Przepis ten podbił serca i podniebienia wszystkich znajomych. Dzięki temu, że jest nieskomplikowany może go przyrządzić każdy i za każdym razem wyjdzie niezwykle smaczny!

Schab jest bardzo kruchy, mięciutki i rozpływa się w ustach. Dzięki cebuli lekko słodkawy. Najlepiej podawać go z kluskami śląskimi lub pyzami.




*przepis od mamy koleżanki


Składniki:
(na około 15 sztuk):

1 kg schabu,
600 g cebuli,
6 łyżek majonezu,
6 łyżeczek ketchupu,
około 40-50 g przyprawy gyros,
szczypta pieprzu i soli
łyżka masła

Przygotowanie:
Schab obkrawamy z tłustych kawałków.
Kroimy na około 1 cm plastry.
Lekko rozklepujemy i posypujemy z każdej strony przyprawą gyros.
Odstawiamy na noc do lodówki.
Cebulę obieramy i kroimy w większą kostkę. Podsmażamy lekko na maśle, aż nam się zeszkli ze szczyptą soli i pieprzu.
Ketchup mieszamy razem z majonezem i cebulą.
Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy trochę sosu, a niego kotlety i tak na przemian - kończąc na sosie.
Pieczemy pod przykryciem w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 60 minut.

20 lutego 2017

Mini naleśniki a'la pancake

Puszyste, małe plauszki na leniwe śniadanko, czy też na wynos na przekąskę. Bardzo fajnie komponują się z owocami i syropem klonowym lub miodem.




Składniki:
szklanka mąki
1/4 szklanki cukru pudru
1 1/4 szklanki maślanki
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
50 g masła
szczypta soli


Przygotowanie:
Masło rozpuszczamy i studzimy.
Wszystkie składniki łączymy ze sobą za pomocą trzepaczki.
Smażymy małe placuszki na rozdrzanej patelni na rumiano na małym ogniu (gdy z jednej strony tworzą się małe pęcherzyki - można przewrócić na drugą stronę).

Najlepiej smakują na ciepło, ale na zimno też są pyszne!

17 lutego 2017

Cupcake z czekoladą

Pyszne małe muffinki z czekoladą. Świetnie smakują z kawą piernikową!


Składniki:
(na około 30 sztuk):

1 1/4 szklanka mąki,
200 ml mleka,
150 g masła,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 jajka,
1/3 szklanki cukru
100 g czekolady mlecznej
(opcjonalnie 2 łyżeczki kakao)


Przygotowanie:
Czekoladę siekamy na małe cząstki.
Masło rozpuszczamy i studzimy.
Suche składniki mieszamy razem i łączymy z mokrymi.
Pieczemy w maszynce do muffinków 25minut.

14 lutego 2017

Grochówka - zupa grochowa

Bardzo gęsta, sycąca i rozgrzewająca. Na zimowy obiad - zdecydowanie wskazana!



Składniki:
300 g grochu
5 dużych ziemniaków
2 litry rosołu + warzywa z rosołu
1 kiełbasa (np. podwawelska)
5 ziaren ziela angielskiego
3 liście laurowe,
sól, pieprz do smaku
łyżeczka majeranku

Przygotowanie:
Groch namaczamy na noc.
Warzywa z rosołu (2-3 marchewki, pietruszkę i seler blendujemy).
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
Groch gotujemy na rosole wraz z zielem angielskim i liśćmi laurowymi - około 30 minut.
Gdy groch będzie miękki (ale jeszcze nie do końca rozpadający się), dodajemy ziemniaki i zblendowane warzywa oraz majeranek.
Kiełbasę kroimy w kostkę - możemy lekko podsmażyć i dodajemy do zupy.
Gotujemy do miękkości ziemniaków (w tym czasie groch będzie już dobrze ugotowany - bardzo miękki, rozpadający się.).
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...